Πίνακας περιεχομένων:
- Ξεκινώντας τη γιορτή των Ευχαριστιών του Πουέρτο Ρίκο
- Το κύριο μάθημα: Τουρκία, Μοφόνγκο και άλλες πλευρές
- Επιδόρπιο και η συνέχεια της γιορτής
Ξεκινώντας τη γιορτή των Ευχαριστιών του Πουέρτο Ρίκο
Σε αντίθεση με τις περισσότερες ηπειρωτικές Ηνωμένες Πολιτείες, η Πορτογαλική Ευχαριστία ξεκινάει με την εξυπηρέτηση ενός μοναδικού ορεκτικού νησιού: παραδοσιακών λατινικών πλατανιών, ενός τύπου μεγάλης μπανάνας.
Τα περισσότερα γεύματα από το Πουέρτο Ρίκο ξεκινούν με κάποιο είδος πιάτου, αλλά για ειδικές περιπτώσεις, μερικές οικογένειες του Πουέρτο Ρίκο θα κάνουν κάτι που λέγεται guineos en escabeche, ή μπανάνες τουρσί. Με πράσινες μπανάνες που ρίχνονται με σοταρισμένα κρεμμύδια, πράσινες ελιές, ελαιόλαδο και ξύδι σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα όπως ρίγανη και φύλλα δάφνης, το πιάτο αυτό επίσης συνήθως σερβίρεται στα γενέθλια.
Καμία γιορτή του Πουέρτο Ρίκο δεν είναι πλήρης αστεριών , ένας άλλος βασιλιάς βασισμένος στην Κεντρική Αμερική και την Καραϊβική που έχει διαφορετική γεύση guineos en escabeche . Για τις τομάτες, οι λεμονιές είναι κομμένες σε φέτες και στη συνέχεια βαθιά τηγανητές μέχρι τραγανά και χρυσά. Για επιπλέον γεύση, μπορούν πρώτα να βυθιστούν σε σκόρδο ή να σερβιριστούν με σάλτσα βύνης σκόρδου.
Το κύριο μάθημα: Τουρκία, Μοφόνγκο και άλλες πλευρές
Η ημέρα των ευχαριστιών είναι για τη γαλοπούλα, ακόμη και στο Πουέρτο Ρίκο, αλλά η γαλοπούλα μαγειρεύεται λίγο διαφορετικά στο νησί. Μια μέθοδος είναι γνωστή ως pavochón, η οποία περιλαμβάνει τηγάνισμα μιας γαλοπούλας ή ενός μεγάλου κοτόπουλου που έχει ωριμάσει με σκόρδο, ρίγανη και adobo (μείγμα ισπανικής πάπρικας).
Άλλες φορές, η γαλοπούλα είναι γεμισμένη με mofongo, ένα πιάτο πιάτο συχνά θεωρείται το πιο δημοφιλές στο νησί. Το Mofongo είναι φτιαγμένο με τηγανητά και ξεσκονισμένα πράσινα πλατάνια, πολτοποιημένο σκόρδο και τραγανά κομμάτια χοιρινού κρέατος που ονομάζονται chicharrón.
Όπως και με την αμερικανική ημέρα των ευχαριστιών, το γεύμα του Πουέρτο Ρίκο είναι πλήρες με μια ποικιλία από ειδικές πλευρές, συμπεριλαμβανομένης της γέμισης μοσόνγκου γαλοπούλας, morcilla (λουκάνικο αίματος), και arroz con andules (ρύζι με μπιζέλια περιστεριών), την έκδοση του ρυζιού και των φασολιών του Πουέρτο Ρίκο. Περιλαμβάνονται και άλλα πιάτα alcapurrias (φουντούκια), coquito, και σαλάτα πατάτας Πουέρτο Ρίκο.
Επιδόρπιο και η συνέχεια της γιορτής
Αντί της παραδοσιακής αμερικανικής πίτας κολοκύθας, οι Puerto Ricans τελειώνουν τυπικά το γεύμα τους με τις ευχαριστίες tembleque , μια κρέμα καρύδας επικαλυμμένη με κανέλα. Ένα άλλο φαβορί είναι το κρέμα dulce de leche φτιαγμένο από καραμελοποιημένο γάλα, το οποίο είναι μερικές φορές καρυκευμένο με μπαχαρικά κολοκύθας για να προσθέσετε μια παραδοσιακή αμερικανική πινελιά στο πιάτο.
Οι Puerto Ricans επιθυμούν να χαλαρώσουν μετά από ένα βαρύ γλέντι και θα βρείτε πολλούς κατοίκους του νησιού στην παραλία, νωρίς το απόγευμα, απολαμβάνοντας τον ήλιο. Οι οικογένειες παραμένουν συνήθως μαζί καθ 'όλη τη διάρκεια του βράδυ, συχνά πηγαίνοντας στις πωλήσεις της μαύρης Παρασκευής μαζί το επόμενο πρωί. Πολλές οικογένειες έχουν επίσης την ευκαιρία να ξεκινήσουν τη διακόσμηση για τα Χριστούγεννα με την τοποθέτηση και φωτισμό των δέντρων τους, ενώ όλοι συγκεντρώθηκαν γύρω για τις διακοπές.
Αυτό συμβαίνει επειδή η ημέρα των ευχαριστιών ξεκινά επίσημα την εποχή των Χριστουγέννων στο Πουέρτο Ρίκο, μια υπέροχη εποχή του χρόνου στο νησί. Εάν επισκέπτεστε το Πουέρτο Ρίκο στα τέλη Νοεμβρίου και στις αρχές Δεκεμβρίου, μπορείτε να περιμένετε να δείτε φώτα που αναδύονται σε καταστήματα και σπίτια, καθώς και μια ποικιλία από ειδικές εκδηλώσεις διακοπών που συμβαίνουν καθ 'όλη τη διάρκεια του μήνα.
