Πίνακας περιεχομένων:
Πρώτα άνοιξε το 1943, το Pizzeria Uno ήταν το πρώτο εστιατόριο με βαθιά πιάτα στο Σικάγο. Υπάρχουν τώρα πολλά εστιατόρια Unos σε ολόκληρη τη χώρα, αλλά υπάρχουν μόνο δύο μέρη για να δοκιμάσετε το αρχικό βαθύ πιάτο στο Σικάγο - και οι δύο τοποθεσίες βρίσκονται στη γειτονιά του ποταμού Βορρά ένα τετράγωνο μακριά από το άλλο. Το Unos σερβίρει βαθιά πιάτα στον κλασικό στιλ, λεπτό αλλά ανθεκτικό κρούστα, μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και σάλτσα ντομάτας πάνω από όλα - αλλά προσφέρουν επίσης μοναδικές ερμηνείες όπως μια πίτσα γεμάτη με προσφορές κοτόπουλου ή γεμισμένη με ιταλικό βοδινό, .
Η πιτσαρία του Lou Malnati
Ο Lou Malnati εργάστηκε στην Pizzeria Uno πριν ανοίξει το επώνυμο εστιατόριο του το 1971. Το σημείο Lincolnwood σύντομα έφτασε σε ένα franchise με περισσότερες από 50 τοποθεσίες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι διάσπαρτες σε όλη την περιοχή του Chicagoland. Ο Lou Malnati υπερηφανεύεται για τις ειδικά προερχόμενες από την Καλιφόρνια ντοματάκια και τη μοσχαρέλα Wisconsin. Για την αυθεντική εμπειρία με βαθύ πιάτο, παραγγείλετε το Chicago Classic, το οποίο συνοδεύεται από επιπλέον τυρί, λουκάνικο και την υπογραφή του εστιατορίου. Εάν είστε σε μια βιασύνη, ρωτήστε το εστιατόριο να βάλει την πίτσα σας στο φούρνο, ενώ περιμένετε για το τραπέζι σας να μειώσει την ώρα αναμονής σας.
Τζορντάνο
Οι αδελφοί Boglio έφεραν ένα μοναδικό γύρισμα για πίτσα σε βαθύ πιάτο το 1974 όταν άνοιξαν την πρώτη πιτσαρία του Giordano στη νότια πλευρά. Ο ισχυρισμός τους για τη φήμη είναι η γεμιστή πίτσα, η οποία βασίζεται στην πίτα πίττας της μητέρας τους. Ο κατώτερος φλοιός γεμίζει με τυρί και γαρνιτούρες, πριν προστεθεί ένα άλλο στρώμα ζύμης στην κορυφή, δημιουργώντας μια κυριολεκτική πίτα πίτας. Σόγια και τυρί παρμεζάνας προστίθενται στην κορυφή αυτού του ανώτερου στρώματος για να ολοκληρωθεί η περίφημη γεμιστή πίτσα. Η πίτσα του Giordano έχει μια ήπια, λεπιοειδή κρούστα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, ντομάτες της Καλιφόρνιας και μοτσαρέλα Wisconsin. Ο συνδυασμός έχει επίσης μια επιλογή προ-παραγγελίας αν θέλετε να μειώσετε το χρόνο αναμονής σας στο εστιατόριο.
Ricobene
Εάν είστε στη διάθεση για μια πίτσα με βαθιά πιάτα, αλλά όχι για μεγάλη αναμονή, ο Ricobene's είναι ο τόπος για εσάς. Το κατάστημα πωλεί πίτσα με τη φέτα με συνδυασμούς topping topping όπως σπανάκι λαζάνια με ricotta, μοτσαρέλα, προβολόνη και σπανάκι, αλλά διατίθενται και ολόκληρες πίτες (εδώ ισχύει και 45 λεπτά αναμονή). Αλλά αυτό το μη φρυγανιές είναι ακόμα πιο διάσημο για το σάντουιτς ψητό μπριζόλας, το οποίο έρχεται σε σάλτσα και τυρί σε κανονικά και σε "βασιλικά" μεγέθη.
Ανατολή του Τζίνο
Η Ανατολή του Gino κάνει πίτσα από το 1966 και το κατάστημα Streeterville έγινε γρήγορα αγαπημένο από τους ντόπιους. Ο Gino χρησιμοποιεί μια απόλυτα μυστική συνταγή ζύμης που κάνει μια επιπλέον χρυσή, επιπλέον λεπτή φλούδα. Ενώ υπάρχουν τοποθεσίες διάστικτες γύρω από την πόλη, επισκεφτείτε το αρχικό εστιατόριο Superior Street για να υπογράψετε το όνομά σας στον τοίχο. Κατευθυνθείτε στην τοποθεσία LaSalle Street για μια ζυθοποιία ειδικά παρασκευασμένη από την εταιρεία ζυθοποιίας του Gino για να συνδυάσετε τέλεια με την πίτσα σας. Μετά το γεύμα σας, πιάστε μια επίδειξη στο The Comedy Bar στον τρίτο όροφο του κτηρίου.
Η Πίτσα του Connie
Η Connie άνοιξε τη γειτονιά του Bridgeport το 1963 και από τότε πίνει πίτσες. Το εστιατόριο πουλάει τέσσερις τύπους πίτσας: λεπτό κρούστα, τηγάνι, βαθύ πιάτο, και γεμιστό. Ο ιδιοκτήτης της Connie's θεωρεί ότι το πιο σημαντικό κομμάτι μιας πίτσας είναι η κρούστα της, έτσι ώστε το εστιατόριο να διασφαλίζει ότι η ζύμη είναι τέλεια πριν από τη συναρμολόγηση. Ανεξάρτητα από την πίτσα που παραγγείλατε, συνοδεύεται από τις ντομάτες San Marzano, την ηλικιωμένη μοτσαρέλα του Wisconsin και τις γαρνιτούρες της επιλογής σας. Μπορείτε ακόμη να παραγγείλετε μια πίτα online - η Connie θα στείλει μια πίτσα οπουδήποτε μέσα στις Ηνωμένες Πολιτείες για παράδοση εντός 48 ωρών από την παραγγελία.
