Πού να φάτε το καλύτερο Falafel στο Παρίσι: Οι επιλογές μας

Περιέργως, το Παρίσι φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα φαλαφάλια στον κόσμο: το βραβευμένο, φθηνό, φυσικό βέγκαν και το παράξενα γευστικό σάντουιτς της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από μπριζόλα από τηγανητά ρεβίθια ή φασόλια, λαχανικά κάποιου είδους, / ή hummus, και άλλα συστατικά, ανάλογα με την τοπική έκδοση. Το Παρίσι είναι πιο διάσημο για τους ισραηλινούς φλαάφους, με αρκετούς ανταγωνιστές που βρέθηκαν κατά μήκος της Rue des Rosiers στην παλιά εβραϊκή συνοικία της περιοχής Marais.

Φυσικά, οι εύγευστες λιβανέζικες και συριακές ποικιλίες αφθονούν επίσης στην πόλη και είμαι εξίσου μεγάλος οπαδός ορισμένων από αυτά. Ως ευέλικτο που τρώει πολύ λίγο κρέας, ένα φεστιβάλ στο Σαββατοκύριακο στο Παρίσι έχει γίνει ένα προβλέψιμο τελετουργικό της δικής μου και ακόμη και οι φίλοι και η οικογένεια που τρώει το κρέας έχουν γίνει λάτρεις των αγαπημένων αρθρώσεων του Παρισιού. Απολαύστε, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε ντρίμπλα ταχίνι κάτω από το πουκάμισό σας, τώρα … αυτό είναι τόσο πολύ αδέξιος . Ωστόσο, το φαγητό σας στο δρόμο ή σε κοντινό δημόσιο κήπο είναι απολύτως αποδεκτό από τα παριζιάνικα πρότυπα, οπότε μην ανησυχείτε.

• L'As du Fallafel

  

  Έχω δοκιμάσει τα περισσότερα από τα γνωστά αξιοθέατα στην πόλη, αλλά για κάποιο λόγο, το L'as du Fallafel - Λ που σημαίνει "άσος" - πάντα εμφανίζεται ως το χρυσό πρότυπο. Επομένως, το όνομα αυτό φαίνεται δικαιολογημένο. Τα εξαιρετικά φρέσκα συστατικά έρχονται μαζί με τις σωστές αναλογίες για να δώσουν ένα σάντουιτς falafel που συνδυάζει την τραγάνισμα, την κρέμα και τον τέλειο γάμο γεύσεων και υφών. Αναγνωρίζεται με συνέπεια ως ένα από τα καλύτερα είδη τροφίμων που έχει να προσφέρει το Παρίσι και όμως θα σας κοστίσει περίπου 6 δολάρια εάν το βγάλετε έξω στο δρόμο για φαγητό. Οι γραμμές μπορεί να είναι μακρές και το στυλ του προσωπικού να είναι λίγο στρογγυλό κατά περιόδους, αλλά να πάρει εκείνο το σάντουιτς στο χέρι και να σκάψει σε αυτό με το πιρούνι σας αξίζει τον κόπο. Διαβάστε την πλήρη αναθεώρηση για να μάθετε γιατί και για να μάθετε πώς να φτάσετε εκεί.

• Chez H'Anna

  

  Μόνο μερικές γωνίες κάτω από το "L'as" είναι το δεύτερο αγαπημένο μου μέρος για ένα falafel. Η έκδοση του Chez H'Anna είναι παρόμοια με την προαναφερθείσα, αλλά για την απόλαυση ορισμένων περιλαμβάνει πιο τραγανά λαχανικά όπως τα τεμαχισμένα καρότα και το λάχανο και είναι ελαφρώς λιγότερο λιπαρό. Προτιμώ επίσης να τρώω εδώ αν θέλω να απολαύσω ένα πλήρες γεύμα, αφού η τραπεζαρία στο L'as είναι θορυβώδης και η ατμόσφαιρα πάει πολύ βιαστικά για το γούστο μου. Σημειώστε ότι το πιάτο Falafel στο Chez H'Anna είναι τεράστιο και μπορεί εύκολα να μοιραστεί από δύο άτομα, αν δεν έχετε πεθάνει.

  Διεύθυνση: 54 Rue des Rosiers, 4ο διαμέρισμα
  Μετρό: Άγιος Παύλος
  Ωρες λειτουργίας: Τρίτη έως Κυριακή, 12:00 έως 12:00 π.μ. Κλειστά τη Δευτέρα.

• Chez Marianne

  

  Γύρω μεταξύ των δύο πρώτων εστιατορίων σε αυτή τη λίστα είναι Chez Marianne, επίσης μια πολύ καλή επιλογή. Εγώ προσωπικά δεν είμαι οπαδός του σάντουιτς falafel, καθώς βρήκα τα συστατικά να είναι λίγο λιγότερο φρέσκα και σαφώς όχι πάντα για παραγγελία. Ωστόσο, η εμπειρία του εστιατορίου υπάρχει με πολύ υψηλότερη τάξη. Η τραπεζαρία στο εσωτερικό είναι ευχάριστη και ήρεμη, και οι πλάκες Falafel είναι νόστιμες και όμορφα παρουσιασμένες. Ο Chez Marianne θα ευχαριστήσει επίσης τους δικούς σας με ένα γλυκό δόντι: έχουν μια μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακά, κυρίως Ανατολικής Ευρώπης εβραϊκά, κέικ, κουλουράκια και γλυκά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ανοιχτό κάθε μέρα της εβδομάδας, σε αντίθεση με πολλά γειτονικά εστιατόρια φαλαφέλ στη Rue des Rosiers.

  Διεύθυνση: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4ο διαμέρισμα
  Μετρό: Άγιος Παύλος
  

  Ωρες λειτουργίας: Δευτέρα-Κυριακή, 12:00 π.μ.-12: 00π.μ.

• Comptoir Mediterranee

  Πάνω από τον ποταμό Σηκουάνα προς τη Λατινική συνοικία και σε μια πολύ διαφορετική εκδοχή του φαλαφέλου, ένα από τα αγαπημένα μου μέρη για την εκδοχή του σάντουιτς σε Λιβανέζικο στιλ είναι το Comptoir Mediterranee, το οποίο ανήκει σε ένα εκκεντρικό, ζεστό και πολυγλωσσικό Franco- Λιβανέζικος άντρας που ονομάζεται Richard Sahlani, ο οποίος έχει διαρκέσει εδώ και χρόνια. Είναι επίσης ιδιοκτήτης του γαστρονομικού λιβανέζικου εστιατορίου Savannah, κοντά σε 27 δρόμους και επίσης στο 5ο διαμέρισμα. Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ γεύμα ή σνακ, όμως, κατευθυνθείτε προς το traiteur στο Comptoir Mediterranee. Το λιβανέζικο φαλαφέλ είναι γενικά ελαφρύτερο από τον ισραηλινό ομόλογό του, τυλιγμένο σε ένα λεπτό, παραδοσιακό ψωμί που ονομάζεται "lavash" και συμπληρώνεται με μαϊντανό, ντομάτα, κύμινο και κρεμμύδι ή tabbouleh.

  Διεύθυνση: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5ο διαμέρισμα
  Μετρό: Τον Καρδινάλιο Lemoine ή τον Jussieu
  Ωρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Σάββατο, 11:00 π.μ.-10: 00μμ. Κλειστό τις Κυριακές.

  Συμβουλή ταξιδιού: Υπάρχουν επίσης πολλά καλά λιβανέζικα εστιατόρια που συνιστώ επίσης για το falafel στην Rue Rambuteau, που κατευθύνεται προς το κέντρο Georges Pompidou από το εμπορικό κέντρο Les Halles. (Μετρό: Rambuteau ή Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Αν περιηγείστε στο κέντρο της πόλης, κοντά στον καθεδρικό ναό της Notre Dame ή στο St-Michel και θέλετε ένα υγιεινό σνακ χορτοφάγου, σκεφτείτε το Maoz. Αυτή η παγκόσμια αλυσίδα έχει χαμηλότερη βαθμολογία για γεύση και συνολική νοστιμιά, αλλά είναι ένα υγιεινό, ικανοποιητικό γεύμα. Στο Maoz συναρμολογείτε το δικό σας falafel, ώστε να μπορείτε να συσσωρεύετε αυτό το pita υψηλό με όσα πολλά καλούδια θέλετε - για να μην αναφέρουμε να αφήσετε τίποτα έξω ότι δεν σας ενδιαφέρει.

  Διεύθυνση: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6ο διαμέρισμα
  Μετρό: Το Ωδείο ή τον St-Michel
  Ωρες λειτουργίας: Κυριακή έως Τετάρτη, 11:00 π.μ. έως 11:00 μ.μ. Πέμπτη έως Σάββατο 11:00 π.μ. έως 2:00 π.μ.

• Μου άρεσε αυτό; Μπορεί επίσης να σας αρέσει:

  

  Ρίξτε μια ματιά στον πλήρη οδηγό μας για νόστιμα τρόφιμα στο δρόμο στο Παρίσι για να αποφύγετε τα κακά πράγματα και να εντοπίσετε προμηθευτές υψηλής ποιότητας φτηνών τρώγων, από κρέπες μέχρι βάφλες και σάντουιτς.

  Για να φιλοξενήσετε στις καλύτερες μπαγκέτες και ψωμιά που έχει να προσφέρει η πόλη, συμβουλευτείτε το χαρακτηριστικό μας σχετικά με τον οδηγό για τα καλύτερα αρτοποιεία στο Παρίσι.

  Γλυκατζής? Ανατρέξτε στους καλύτερους κατασκευαστές και καταστήματα σοκολάτας στο Παρίσι, δίνοντάς σας μια ματιά στους εμπιστευματοδόχους της βιομηχανίας πολυτελείας σοκολάτας στην πόλη.Ο μακάριος-τρελός ανάμεσα σε εσάς μπορεί να θέλετε να ρίξετε μια ματιά στις επιλογές μας για τα καλύτερα μακαρόνια στο Παρίσι, συμπεριλαμβανομένου του ασυναγώνιστου Pierre Herme.

  Τέλος, για ειδικά δώρα και καλούδια για να πάρετε το σπίτι σας στο αεροπλάνο, δείτε το χαρακτηριστικό μας για τα καλύτερα γκουρμέ φαγητά και σούπερ μάρκετ στο Παρίσι.