Max Jacobson - ατύχημα του αναθεωρητή του Vegas Restaurant

Ναι, ο Max Jacobson είναι ζωντανός. Επέζησε ένα φρικτό ατύχημα

Στις 23 Δεκεμβρίου 2013, ενώ περπατούσε στο γυμναστήριο του Vegas, ο Μαξ πέρασε το δρόμο με κόκκινο φως. Ήταν χτύπησε από ένα ταχύτητα pickup φορτηγό που πήγε δεξιά μέσα από το φως. Ο Max υπέστη σοβαρές βλάβες στο κεφάλι: ΤΒΙ ή τραυματικό εγκεφαλικό τραύμα.

Τις μέρες μετά το ατύχημα, η ζωή του Μαξ βρισκόταν σε σοβαρό κίνδυνο. Πολλοί ασθενείς με ΤΒΙ πεθαίνουν από τους τραυματισμούς τους. Για εκείνους που επιβιώνουν από το ίδιο το ατύχημα, η κύρια απειλή είναι η διόγκωση του εγκεφάλου κατά του κρανίου. Ο νευροχειρουργός του Max, ο Δρ Michael Seiff, βοήθησε να σώσει τη ζωή του.

Ο Max ήταν ασυνείδητος για τρεις μήνες. Όταν βγήκε από το κώμα του, δεν μπόρεσε να μιλήσει. Έχει περάσει εννέα μήνες σε μια σειρά νοσοκομείων και εγκαταστάσεων rehab και επέστρεψε στο Λας Βέγκας τον Σεπτέμβριο του 2014. Ο Max συνεχίζει την αποτοξίνωση του σε εξωτερικούς ασθενείς και παίρνει την προηγούμενη ζωή του, παρόλο που οι κωδικοί πρόσβασης στο διαδίκτυο παραμένουν ασαφείς.

Ο Max σιγά σιγά αλλά σίγουρα χαλαρώνει πίσω στη ζωή του και σε συνομιλία. Έχει ανακάμψει πολλές από τις προηγούμενες ικανότητές του, για να μην αναφέρουμε τους κωδικούς πρόσβασης του υπολογιστή του. Και είναι και πάλι ένας ένθερμος θεατής της ταινίας Turner Classic.

Με ευχαρίστησε να δημοσιεύσω εδώ, στην TripSavvy, την πρώτη ιστορία μετά το ατύχημα του Max, μια αναδρομική ανασκόπηση του FIZZ Λας Βέγκας Champagne Bar. Πηγαίνετε Max!

Το υπόβαθρο του Max Jacobson

Ο Max Jacobson είναι ένας συγγραφέας τροφίμων, κρασιού και ταξιδιών με εμπειρία πάνω από 25 χρόνια και αφοσιωμένος (5,000+ Φίλοι Facebook!)

Ένας μητρική Βοστώνη, ο Max άφησε διδακτορικό δίπλωμα. πρόγραμμα στο Γλωσσολογία στο Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν στο Μάντισον για να αναφέρει τα τρόφιμα και τα εστιατόρια για το Los Angeles Times.

Εξηγεί ο Max, "έγραψα μια μακρά επιστολή στον συντάκτη μαγειρικής, Ruth Reichl, υπογράμμισα τις ασυνέπειες στα κινεζικά σχόλια των τροφίμων που δημοσίευσε η εφημερίδα και με προσέλαβε να δούμε αν θα μπορούσα να βελτιώσω". Ο Max προσθέτει: "Είχα την εργασία του αναθεωρητή εδώ και 15 χρόνια."

Όταν ο Max Met Vegas

Ο Max μετακόμισε από το Λος Άντζελες στο Λας Βέγκας το 1999, προτρέποντας τον φίλο του Βόλφγκανγκ Πουκ, τον πρώτο σεφ για διασημότητα να ανοίξει κατάστημα στο Βέγκας.

Ο Max επέλεξε ένα κύμα και έγινε ο πρώην κριτικός εστιατορίου της Sin City. Λέει Max, "Έχω επανεξετάσει χιλιάδες Vegas εστιατόρια που κυμαίνονται από τα κακοποιημένα καροτσάκια ladling μέχρι Pueblan κατσαρόλα κατσικιών με Michelin-starred γαλλικά γαστρονομικά ιερά." Είναι συν-συγγραφέας του Φαγητό Λας Βέγκας τον απαραίτητο δείπνο της πόλης, ενημερωμένο ετησίως μέχρι το 2013. Εδώ στο TripSavvy, τα Top 10 εστιατόρια στο Λας Βέγκας.

Ο Max είναι ένα Βέγκας macher (bigshot) που φαίνεται να είναι παντού ταυτόχρονα. Έχει γράψει για μια παρτίδα εφημερίδων, περιοδικών και ιστοτόπων και έχει φιλοξενήσει εκδηλώσεις, φεστιβάλ και προγράμματα KNPR.

Έχει ταξιδέψει σε όλες τις 50 πολιτείες και σε "95 χώρες, δίνουν ή παίρνουν", λέει. Εκτός από το φαγητό, το γράψιμο και τα ταξίδια, ο Max του αρέσει να παίζει ποδήλατο στα βουνά της Νότιας Νεβάδας και να πετυχαίνει την τύχη του σε μια αίθουσα πόκερ Texas Hold 'Em του καζίνο του Vegas.

Η μοναδική ικανότητα του Max Jacobson

Υπάρχουν περισσότερες από μία ελίτ τροφίμων και ταξιδιωτικών συγγραφέων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά κανένας δεν μοιράζεται το αμιγή χαρακτηριστικό του Max. Μιλά πάνω από μια ντουζίνα γλώσσες, όπως η γαλλική, η ισπανική, η ιταλική, η φινλανδική, η σουηδική, η γερμανική, η σερβο-κροατική, η ιαπωνική, η καντονέζικη και η ινδονησιακή. Και μπορεί να φτάσει στα Δανικά, Εσθονικά, Ελληνικά, Χίντι, Κορεάτικα, Λιθουανικά, Μανδαρινικά, Νεπαλικά, Νορβηγικά, Πολωνικά, Πορτογαλικά, Ρωσικά, Ταϊλανδικά και Γίντις.

"Επειδή μπορώ να μιλήσω στους ντόπιους σχεδόν παντού όπου ταξιδεύω, μπορώ πραγματικά να μπω στην κουλτούρα και την κουζίνα", λέει ο Max. «Αγωνίζομαι για το γράψιμο των τροφίμων και των ταξιδιών μου για να μεταδώσω αυτή την αίσθηση των εσωτερικών και να δώσω στους αναγνώστες μου μια πραγματική αίσθηση« είσαι εκεί ».

Ο Max ταξιδεύει ξανά. Από τον Σεπτέμβριο του 2017 έως τον Ιανουάριο του 2018, αυτός και η σύζυγός του Setu θα ταξιδεύουν στον πλανήτη. Πρώτα θα είναι στην Ευρώπη (Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία και Ηνωμένο Βασίλειο). Στη συνέχεια ο Max θα περάσει χρόνο με την οικογένεια του Setu στο Pokhara (μια υποχώρηση στη λίμνη στο Νεπάλ). Στη συνέχεια, οι Jacabsons θα βουτήξουν στην Ινδία για να επισκεφθούν το Ταζ Μαχάλ στην Άγκρα και να δουν το φαγητό στο κοντινό Νέο Δελχί.

Οι ιστορίες του Max για το TripSavvy
Διάβασε όλα αυτά που αφορούν αυτό! Το εντυπωσιακά σχεδιασμένο παραλιακό ξενοδοχείο του Λ. Α., Το οποίο προβάλλει τη γοητεία του Χόλιγουντ, τον Viceroy Santa Monica. Το μυστικό ξενοδοχείο αγάπης της Σάντα Μπάρμπαρα για κινηματογραφικά αστέρια, τώρα όχι τόσο μυστικό, χάρη στο Max: El Encanto. το χαμηλό επίπεδο της μόδας της Καλιφόρνιας τρίκλινο ξενοδοχείο πέντε αστέρων, Fairmont Grand Del Mar; Το φιλόξενο, κομψό Hyatt 48 Lex Hotel του NYC. ένα αξιοπρεπές νεκροταφείο ξενοδοχείων στην πατρίδα του Max, με το καλύτερο brunch της Νέας Αγγλίας, The Langham, Boston; ένα θεαματικό Relais & Châteaux ξενοδοχείο στο άγριο νησί του Βανκούβερ, το Wickaninnish Inn.

Ο Max γνωρίζει καλά και την Ευρώπη. Δείτε πού ακριβώς τα ονομαστά σούπερ σταρ της ποικιλίας Beyoncé βρίσκουν ιδιωτικότητα κοντά στο Big Ben, Corinthia Hotel London. το αρχικό μεγάλο ξενοδοχείο (1865!), ανακαινισμένο για έναν καινούργιο αιώνα, The Langham, Λονδίνο. μια βικτοριανή ομορφιά ξαναγεννηθεί στην περιοχή μόδας του Λονδίνου, Andaz Liverpool Street London. ένα θρυλικό hotspot της Γαλλικής Ριβιέρας, το Hotel Byblos. . ένα πολυτελές μικρό ξενοδοχείο στην ακτή της Πορτογαλίας Algarve με ένα εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, Vila Joya.

Max περιπέτειες στο TripSavvy

Ο άνθρωπος εξερευνά έναν από τους αγαπημένους προορισμούς ταξιδιού της Αμερικής: Napa Valley, California. του Tour de Québec σας λέει ποια πέντε εστιατόρια είναι τα καλύτερα εστιατόρια του Quebec City; Ο Max έτρωγε το δρόμο του μέσα από την πρωτεύουσα του Μεξικού για να βρει τους κορυφαίους πίνακες και γεύσεις του Mexico City. δεν ήταν εύκολο, αλλά ο Max επέλεξε τα 5 καλύτερα εστιατόρια στο Ρίο ντε Τζανέιρο της Βραζιλίας. μια γεύση από το κορυφαίο εστιατόριο του Μαϊάμι για τα κορυφαία θαλασσινά, Milos Miami. Viva Max!