Πίνακας περιεχομένων:
- Mangalorean Θαλασσινά: Ferry Wharf
- Ευρω-ινδική κουζίνα: JLWA
- Σύγχρονα ασιατικά θαλασσινά: Bastian
- Ασιατικές Καλές Εστιατόρια: Hakkasan Mumbai
- Ευρωπαϊκή Κουζίνα: Pali Village Café
- Μπισκότα, μπιφτέκια και πολλά άλλα: το κατάστημα Bagel
- Παγκόσμια Κουζίνα σε Βάρκα: Αβ Παρατηρητήριο
- Καινοτόμο βιολογικό φαγητό: Βιολογικό καφέ Birdsong
- Τσάι γκουρμέ: Τσάι μαχάλ τσάι
Σχεδιασμένο για να μοιάζει με το αρχοντικό του αρχοντικού που χάνεται στο χρόνο, ο Pali Bhavan αντικαθιστά το Club Boat δίπλα στο Costa Coffee στο Pali Naka της Bandra West. Vintage φωτογραφίες, ξυλόγλυπτα έπιπλα και πολυέλαιοι έχουν χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσουν μια ρουστίκ αλλά κομψή εμφάνιση. Το εστιατόριο άνοιξε στα τέλη του 2012 και σερβίρει ινδική κουζίνα με περιστροφή. Το μενού του είναι αναμφισβήτητα εκλεκτικό. Για παράδειγμα, daal vada (μια δημοφιλής νοτιοϊδανική τροφή δρόμου από ρεβίθια και φακές) σερβίρεται με πράσινη βουτιά βουτιά βουνού και p ulao φτιαγμένο με κουκουνάρια και άγριο ρύζι. Υπάρχει μια απολαυστική σειρά από curries από όλη την Ινδία για προσφορά για την κύρια πορεία. Μην χάσετε να δοκιμάσετε το paan kulfi (παγωτό αρωματισμένο με παάν) ή μαύρη σοκολάτα και Baileys rasgulla για επιδόρπιο.
Mangalorean Θαλασσινά: Ferry Wharf
Ανοιχτό πρόσφατα στο Rehabilitation στα τέλη του 2017, το Ferry Wharf είναι ένα εστιατόριο στο Bandra West που ειδικεύεται στην παραδοσιακή ινδική κουζίνα, ιδιαίτερα τα θαλασσινά από το Mangalore στην Καρνάτακα. Ο στόχος του ιδιοκτήτη είναι να προσφέρει ποιοτικά σπιτικά θαλασσινά χωρίς τις ακριβές τιμές. Αν και το μενού του εστιατορίου μπορεί να είναι παλιό σχολείο, οι εσωτερικοί χώροι του δεν είναι. Έχει ένα ναυτικό θέμα και έχει σχεδιαστεί για να αναδημιουργήσει το συναίσθημα της ύπαρξης ενός σκάφους. Αυτό που είναι πραγματικά φανταστικό είναι ότι κάθε τραπέζι είναι εφοδιασμένο με ένα δίσκο δειγμάτων πιάτων, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να εξοικειωθούν με την κουζίνα και να παραγγείλουν αυτό που τους αρέσει. Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, πάρτε ένα από τα ψάρια thalis (πιάτα) που συνοδεύονται από δύο είδη πιάτων με θαλασσινά, ένα πιάτο λαχανικών, chapatis (ψωμί) και ρύζι.
Ευρω-ινδική κουζίνα: JLWA
Το JLWA δημιουργήθηκε από τον Priyank Sukhija, έναν από τους μεγαλύτερους εστιάτορες στο Δελχί και τον άνθρωπο πίσω από το Tamasha, έτσι ξέρετε ότι θα είναι κάτι το ιδιαίτερο. Ένα αριστοκρατικό εστιατόριο κατά τη διάρκεια της ημέρας και το κομψό πάρτι μέρος το βράδυ, η επεκτατική JLWA άνοιξε στο Linking Road (ένας όροφος κάτω από το Escobar) στα μέσα του 2017 και στοχεύει στην επανάσταση στη σκηνή στο Bandra West. Έτσι, δεν υπάρχει λόγος να πάτε σε πολλούς χώρους για καλό φαγητό και καλό χρόνο. Το μενού συνδυάζει προετοιμασμένα από την Ινδία τοπικά πιάτα της Ινδίας και το ευρωπαϊκό εισιτήριο, εμπνευσμένο από τις εμπειρίες μαγειρικής του σεφ ενώ ταξιδεύει. Δοκιμάστε την εταιρεία της Ανατολικής Ινδίας (κοτόπουλο με θυμάρι και ασβέστη με ασβέστη και λαχανικά σατέν και σκόρδο με άρωμα upma ). Τα κοκτέιλ είναι επίσης φανταστικά.
Σύγχρονα ασιατικά θαλασσινά: Bastian
Αν αγαπάτε τα θαλασσινά και είστε πρόθυμοι να δοκιμάσετε νέες γεύσεις, ο Bastian είναι μια υποχρεωτική επίσκεψη στη Bandra West. Οι σεφ Kelvin Cheung (από τον Elipsis στη νότια Βομβάη) και ο Boo Kwang Kim (κορεάτικος αρχιμάγειρας από το Σικάγο) έχουν ενώσει μαγειρικές δυνάμεις για να μαγειρέψουν μια καταιγίδα με θαλασσινά με μια σύγχρονη ασιατική στροφή. Παρόλο που οι σεφ παίρνουν το φαγητό τους σοβαρά, το εστιατόριο έχει μια διασκεδαστική και ιδιόμορφη ατμόσφαιρα. Ονομάστηκε από τον Sebastian το καβούρι της Disney's The Little Mermaid και έχει μεγάλα πλαστά καβούρια και κροκοδείλια αντίγραφα στους τοίχους του. Προκαλείστε τον εαυτό σας να φάτε τον Σαμπαλ κόβιρο καβουριών, συσσωρευμένο ψηλά με ένα κιλό καβουριού μαγειρεμένο σε φλογερή σάλτσα σαλάμ της Μαλαισίας. Μην παρακάμψετε τη μπάρα επειδή ο μόνιμος ανατολίτης δημιουργεί μερικά τροπικά εμπνευσμένα κοκτέιλ. Ο Bastian είναι το μοναδικό μέρος στη Βομβάη, όπου μπορείτε να πάρετε το πολυνησιακό μαργαριτάρι, το οποίο ο Leonardo DiCaprio έπινε στην ταινία του Quentin Tarantino Ντζάνγκο ο Αδέσμευτος .
Ασιατικές Καλές Εστιατόρια: Hakkasan Mumbai
Το εξαιρετικά φημισμένο Hakkasan Mumbai σερβίρει εκλεκτή καντονέζικη κουζίνα, με επικεφαλής τον Executive Chef Tong Chee Hwee. Το εστιατόριο, το οποίο είναι ένας από τους 12 σε όλο τον κόσμο, ήρθε στην πόλη το 2011 και βρίσκεται στην οδό Waterfield Road στο Bandra West. Μερικά από τα ειδικά πιάτα που είναι διαθέσιμα μόνο στη Βομβάη είναι γαρίδες με ντομάτα καβουρντίνα, καβουρντισμένο αρνί και μελιτζάνα και τρία μανιτάρια Guangzhou. Το Hakkasan είναι επίσης ένα από τα κορυφαία εστιατόρια για το Κυριακάτικο brunch στη Βομβάη.
Ευρωπαϊκή Κουζίνα: Pali Village Café
Αυτό το δροσερό πρωινό και brunch εστιατόριο στο Bandra West σχεδιάστηκε από την ίδια ομάδα όπως ο Pali Bhavan. Στεγάζεται σε ένα μεταποιημένο κατάστημα επίπλων που βρίσκεται δίπλα στο θρυλικό μπαρ Janata στο λόφο Pali και έχει παρόμοια αίσθηση με τον Pali Bhavan με φτιαγμένους vintage εσωτερικούς χώρους που δίνουν την ατμόσφαιρα του να είσαι σε ένα παλιό μπανγκαλόου. Αυτό που διαφέρει είναι το μενού. Είναι ευρωπαϊκό, με ποικιλία ζυμαρικών, πίτσες, σχάρες, σαλάτες και σάντουιτς. Το πρωινό σερβίρεται μέχρι τις 7 μ.μ. Εκείνοι που ψάχνουν για κάτι πιο ουσιαστικό μπορούν να επιλέξουν από πιάτα όπως το peri peri στιφάδο αρνί, κοτόπουλο βοτάνων, και τηγανισμένη στήθος πάπιας. Και, φυσικά, υπάρχει κρασί.
Μπισκότα, μπιφτέκια και πολλά άλλα: το κατάστημα Bagel
Το κατάστημα Bagel έχει ένα παραπλανητικά απλό όνομα. Αυτό το γεμάτο καφέ cafe πίσω από το Carter Road εξυπηρετεί περισσότερο από το "Ψωμί για το κεφάλι σου" και μοιάζει περισσότερο με μια δημιουργική κοινότητα παρά ένα κατάστημα. Οι επιχειρηματίες, οι ελεύθεροι επαγγελματίες, οι κινηματογραφιστές, οι συγγραφείς και οι DJ όλοι χαλαρώνουν στο αναμμένο αναπαλαιωμένο μπανγκαλόου. Το Bagel Shop είναι ανοιχτό για πρωινό και μετά. Ωστόσο, κάντε δείπνο εκεί και δοκιμάστε τις ανατολικές ινδικές σπεσιαλιτέ στο μενού Queimada, το οποίο είναι ένα γαστρονομικό αφιέρωμα στους αρχικούς κατοίκους της περιοχής.
Παγκόσμια Κουζίνα σε Βάρκα: Αβ Παρατηρητήριο
Γιορτάζοντας μια ιδιαίτερη περίσταση; Μπορείτε πραγματικά να δειπνήσετε σε ένα σκάφος, αν και αυτό που παραμένει ακίνητο. Το AB Celestial (ονομαζόμενος από τον ιδιοκτήτη του, Aishwarya Bhende), βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία κοντά στον περίπατο Reclamation West Bandra για να προσφέρει υπέροχη θέα στη γέφυρα Bandra-Worli Sealink. Το πολυτελές γιοτ διαθέτει τρία επίπεδα χώρου ψυχαγωγίας που ενσωματώνει lounge lounge στον πάνω όροφο και εστιατόριο που σερβίρει φαγητό από όλο τον κόσμο (συμπεριλαμβανομένων μερικών ινδικών πιάτων). Πηγαίνετε εκεί όταν ανοίγει στις 6 μ.μ. για το ηλιοβασίλεμα και να παραμείνει στη νύχτα. Είναι ανοιχτό μέχρι τις 3 το πρωί τα σαββατοκύριακα και τις καθημερινές από τις 1:30 π.μ. Αναμείνετε να πληρώσετε τουλάχιστον 2.500 ρουπίες ανά άτομο.
Καινοτόμο βιολογικό φαγητό: Βιολογικό καφέ Birdsong
Το Birdsong Organic Cafe, που βρίσκεται σε μια λωρίδα από το Hill Road κοντά στο Ranwar Village, είναι το ιδανικό μέρος για να σταματήσετε για ένα φαγητό για να φάτε όταν εξερευνάτε την τέχνη του δρόμου στη γειτονιά. Τα ψηλά ταβάνια αυτού του μποέμ καφέ δημιουργούν ένα αίσθημα χώρου και τα τεράστια παράθυρά του αφήνουν σε αφθονία φυσικού φωτός. Οι ιδιοκτήτες είναι γνωστοί για το ψήσιμο τους. Αν και όλα τα συστατικά είναι οργανικά, είναι ακόμα δυνατό να απολαύσετε τα τρόφιμα άνεσης όπως η λαζάνια και η πίτσα. Υπάρχουν πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη και βέγκαν στο μενού, επίσης, και jaggery (μη επεξεργασμένη ζάχαρη) χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό. Πλύνετε το κάτω κάτω με ένα γευστικό χυμό ή smoothie για επιπλέον καλοσύνη.
Τσάι γκουρμέ: Τσάι μαχάλ τσάι
Το μάρκα τσαγιού Brooke Bond Taj Mahal της Ινδίας ξεκίνησε το δικό του τσάι στο Bandra West το 2015 και είναι γραφικό και φιλόξενο. Όπως είναι συνηθισμένο στη γειτονιά, καταλαμβάνει ένα παλιό μπανγκαλόου αποκατασταθείσας κληρονομιάς, δίνοντάς του την ιδανική ατμόσφαιρα για να αναδείξει τον ρομαντισμό του τσαγιού. Περισσότερες από 40 ποικιλίες προσφέρονται, με τσάι για όλους από μοντέρνους chai latte drinkers σε όσους προτιμούν να γευτούν κάτι πιο εξωτικό. Τα τσάγια ταιριάζουν με τρόφιμα ειδικά σχεδιασμένα για να τα συμπληρώνουν. Ακόμα και τα σερβίτσια έχουν σχεδιαστεί εξαιρετικά για να ενισχύσουν την εμπειρία. Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν μια συναρπαστική δοκιμή τσαγιού τσαγιού, να απολαύσουν ένα παραδοσιακό τσάι με γλυκά ή να χαλαρώσουν με ένα από τα βιβλία που σπρώχνονται γύρω.
