Πρέπει να δοκιμάσετε τρόφιμα και ποτά στο Ρίο

Feijoada

Μια άλλη προσθήκη στην τυπική γιορτή feijoada είναι το caipirinha, το περίφημο βραζιλιάνικο ποτό που παρασκευάζεται με το cachaça (ένα υγρό από ζαχαροκάλαμο), το ασβέστη και τη ζάχαρη. Εξετάστε το παρόμοιο caipiroska, που γίνεται με βότκα και φρούτα (συνήθως ασβέστη ή ακόμα και φράουλα).

Άλλα δημοφιλή κοκτέιλ περιλαμβάνουν batidas , κοκτέιλ που γίνεται με ανάδευση ή ανάμιξη του ποτού. Ένα βραζιλιάνικο φαβορί είναι το batida de maracujá, φτιαγμένο με χυμό passionfruit, συμπυκνωμένο γάλα και βότκα.

Το μόνο που μπορείτε να φάτε σε μια churrascaria

Φαγητό σε α churrascaria είναι απαραίτητο όταν επισκέπτεστε τη Βραζιλία και το Ρίο ντε Τζανέιρο έχει μερικά από τα καλύτερα churrascarias της χώρας, συμπεριλαμβανομένου του Porcão στη γειτονιά του Flamengo και του Churrascaria Palace, ενός παλιού τοπικού αγαπημένου, στο Copacabana.

Αυτά τα εστιατόρια για μπάρμπεκιου μπορούν να απολαύσουν ποικιλία ορεκτικών, ζεστά και κρύα πιάτα που σερβίρονται σε μπουφέ, και φρεσκοψημένο κρέας που είναι κομμένο σε φέτες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στο τραπέζι.

Οι διακομιστές περιστρέφονται μέσω του εστιατορίου με μια διαρκώς μεταβαλλόμενη επιλογή κρέατος, οπότε αν δεν βλέπετε τι θα θέλατε να κάνει η πρώτη φορά που κάποιος σταματάει, περιμένετε το επόμενο. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε την αγαπημένη περικοπή του βοείου κρέατος, picanha (το "καπάκι με καπάκι" του τριπλού άκρου), καθώς και ψητά ανανά και φρέσκο ​​ψάρι.

Φωτογραφική πίστωση: cookiespi στο Flickr

Água de coco

Το Água de coco είναι νερό καρύδας που είναι μεθυσμένο με ένα άχυρο από μια φρέσκια ανοιχτή πράσινη καρύδα. Λόγω των ενυδατικών και υγιεινών ιδιοτήτων της καρύδας, αυτό είναι ένα δημοφιλές ποτό στον πολιτισμό της Βραζιλίας.

Οι πωλητές Água de coco στρέφουν τις παραλίες του Ρίο ντε Τζανέιρο. Μετά την παραγγελία, ο πωλητής θα κόψει την κορυφή της καρύδας μακριά και θα σας το παραδώσει με ένα άχυρο, αλλά μετά το πλύσιμο, μπορείτε να ζητήσετε να το έχετε ανοίξει ώστε να μπορείτε να ξύσετε το γλυκό κρέας καρύδας.

Χυμός

Με εκατοντάδες διαφορετικές δυνατότητες, η παραγγελία χυμού στη Βραζιλία είναι μια αρκετά μεγάλη εμπειρία. Τα μπαρ χυμών αφθονούν στο Ρίο ντε Τζανέιρο, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε μια καλή επιλογή στα περισσότερα εστιατόρια και εστιατόρια botecos (τοπικά μπαρ που σερβίρουν ποτά, φαγητό και χυμούς).

Δοκιμάστε αυτούς τους τοπικούς χυμούς: suco de laranja com acerola (χυμός πορτοκαλιού με τα γεμάτα με βιταμίνη C φρούτα acerola), suco de abacaxi com hortelã (χυμό ανανά με μέντα), και suco de cajú (χυμός φρούτων με κάσιους).

Επιδόρπια

Τυπικά βραζιλιάνικα επιδόρπια όπως quindim (μια πλούσια ζύμη που γίνεται με κρόκους αυγών και ζάχαρη), brigadeiro, και mousse de maracujá (mousse passionfruit) σερβίρονται σε καφετέριες στο Ρίο ντε Τζανέιρο. Δοκιμάστε το Confeitaria Colombo, ένα όμορφο μεγάλο καφενείο με οροφή από βιτρό και στοιχεία Art Deco, όπου σερβίρονται ζαχαροπλαστική και τάρτες με καφέ.

Οδικές τροφές

Η Βραζιλία διαθέτει μια πλούσια κουλτούρα στο δρόμο που περιλαμβάνει μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά που αντικατοπτρίζουν την ποικιλία της κουζίνας της χώρας. Το Street Food στη Βραζιλία κάνει ένα εύκολο, φθηνό γεύμα ή σνακ.

Οι πωλητές οδικών τροφίμων μπορούν να βρεθούν σε πολλές τοποθεσίες στην πόλη του Ρίο ντε Τζανέιρο, ειδικά στις παραλίες και στις υπαίθριες αγορές. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τοπικά τρόφιμα στο δρόμο περιλαμβάνουν τα εξής:

Εμπαδινάς: μίνι πίτες με μια τραγανή κρούστα, συνήθως γεμάτη με κοτόπουλο και μπιζέλια ή καρδιά παλάμης

Coxinhas: (απεικονίζεται) αχλαδιού τηγανητά φουντούκια με ελαφρώς πικάντικα κομματιασμένο κοτόπουλο μέσα.

Παστέλ: τηγανητή ζαχαροπλαστική που γίνεται με την επιλογή σας για πλήρωση, όπως "πίτσα" (μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό) ή αλεσμένο κρέας βοδινού με τυρί