Πίνακας περιεχομένων:
- Πού να δοκιμάσετε το Pulpo a la Gallega:
- Δείτε επίσης:
- Tortilla Española (ισπανικό ομελέτα)
- Πού να δοκιμάσετε Tortilla Española:
- Δείτε επίσης:
- Jamon Iberico και Chorizo (Ιβηρική ζαμπόν και πικάντικο λουκάνικο)
- Jamon Δοκιμάστε στη Μαδρίτη
- Δείτε επίσης:
- Gambas Ajillo (γαρίδες σκόρδου)
- Συνταγή:
- Δείτε επίσης:
- Πού να το δοκιμάσετε:
- Paella (Ισπανικό ρύζι πιάτο)
- Πού να δοκιμάσετε τη Paella
- Δείτε επίσης:
- Pescado Frito (τηγανητό ψάρι)
- Πού να δοκιμάσετε το Pescado Frito
- Δείτε επίσης:
- Gazpacho (ψυχρή ντοματίνη ή υγρή σαλάτα)
- Πού να δοκιμάσετε το Gazpacho:
- Δείτε επίσης:
- Queso Manchego (ισπανικό τυρί προβάτων)
- Πού να δοκιμάσετε το Queso Manchego
- Δείτε επίσης:
- Πατάτας Μπράβα (Τηγανητές Πατάτες σε Πικάντικη Σάλτσα)
- Πού να το δοκιμάσετε:
- Δείτε επίσης:
- Chorizo
- Πού να δοκιμάσετε το Chorizo
- Δείτε επίσης:
Το Pulpo a la Gallega (χταπόδι της Γαλικίας) είναι το πιάτο υπογραφής της Γαλικίας. Το χταπόδι βρασμένο και στη συνέχεια γαρνιρισμένο με πάπρικα, αλάτι και το ελαιόλαδο. Η γεύση είναι λεπτή και βλαβερή, αλλά η υφή μπορεί να βγάλει μερικούς ανθρώπους.
Το χταπόδι έχει πράγματι δύο υφές - ο εσωτερικός μυς είναι ελαφρώς μασώδης, ενώ ο εξωτερικός (όπου οι κορόιδοι είναι) είναι πολύ ολισθηρός.
Το Pulpo a la Gallega είναι το ίδιο με το Pulpo a la Feria (ή Pulpo á Feira στη Γαλικία). Η προσθήκη της πατάτας είναι προαιρετική, αν και προστίθενται πατάτα και λαχανικά, συνήθως ψήνονται σε μια θερμή πλάκα και ονομάζονται pulpo a la plancha ή pulpo a la parilla.
Αν και η Γαλικία είναι πιο διάσημη για το gallego έκδοση του πιάτου, αυτός είναι στην πραγματικότητα ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης σε όλη την Ισπανία. Η ψησταριά έκδοση είναι πιο δύσκολο να βρεθεί, πιο εύκολο για αρχάριους χταπόδι να δοκιμάσετε (λιγότερο slimey) και, κατά τη γνώμη μου, πολύ καλύτερο!
σχετικά με Τροφή της Γαλικίας.
Δείτε περισσότερα για το Καλύτερο της Ισπανίας, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων ιδεών της Ισπανίας να κάνουμε, των φεστιβάλ που βιώνουν, των πόλεων και των περιφερειών που επισκέπτονται.
Πού να δοκιμάσετε το Pulpo a la Gallega:
Σε Γαλικία, είτε σε μια πόλη όπως Σαντιάγο ντε Κομποστέλα ή Α Κορούνια ή σε ένα από τα όμορφα χωριά της περιοχής.
- Τι είναι το βλέμμα του Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα;
- Περισσότερα γιαΣαντιάγο ντε Κομποστέλα
Τα πλησιέστερα αεροδρόμια βρίσκονται στο Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα και το Οβιέδο.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Tortilla Española (ισπανικό ομελέτα)
Ομελέτα με πατάτα και (συνήθως) κρεμμύδι. Μερικές φορές θα έχει γαρίδες, μανιτάρια ή καλαμάρια στο εσωτερικό και κατά καιρούς θα σερβιριστεί με τυρί στην κορυφή.
Πού να δοκιμάσετε Tortilla Española:
Κάθε μπαρ στη χώρα! Μια καφετέρια στην Ισπανία που δεν έχει μια τορτίλα στο μπαρ απλά δεν αισθάνεται καλά.
Η τορτίγια είναι συνήθως χορτοφαγική και έχει στη λίστα μου τα καλύτερα Πιάτα χορτοφαγίας στην Ισπανία.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Jamon Iberico και Chorizo (Ιβηρική ζαμπόν και πικάντικο λουκάνικο)
Ο Χαμ είναι η δεύτερη θρησκεία της Ισπανίας (λίγο πίσω από το ποδόσφαιρο, αλλά μάλλον λίγο πριν από τον καθολικισμό). Είναι λαχταριστό όσο η σαμπάνια είναι στη Γαλλία. Η διαδικασία για τη θεραπεία της ιβηρικής ζαμπόν είναι μια μακρά διαδικασία που διαρκεί μερικά χρόνια. Υπάρχουν διάφορες ποιότητες ποιότητας, pata negra ' (μαύρη οπλή) ή " de bellota », που γίνεται από χοίρους που εκτρέφονται σε βελανίδια.
Jamon Δοκιμάστε στη Μαδρίτη
Η παραπάνω εικόνα τραβήχτηκε από το Ultimate Spanish Cuisine Tour Μαδρίτη Τροφίμων. Συμμετάσχετε στην εξαιρετική περιήγησή τους για να μάθετε για τα διάφορα είδη ισπανικού ζαμπόν καθώς και για σπεσιαλιτέ της Μαδρίτης όπως το Cocido Madrileño και το Bocadillo de Calamares.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Gambas Ajillo (γαρίδες σκόρδου)
Απολαυστικές μεγάλες γαρίδες, μαγειρεμένες σε ελαιόλαδο με σκόρδο και πικάντικες νιφάδες τσίλι.
Δείτε περισσότερα για το Καλύτερο της Ισπανίας, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων ιδεών της Ισπανίας να κάνουμε, των φεστιβάλ που βιώνουν, των πόλεων και των περιφερειών που επισκέπτονται.
Συνταγή:
Συνταγή για το Gambas Ajillo
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Πού να το δοκιμάσετε:
Αρχικά ένα καταλανικό πιάτο αλλά απολαμβάνει σε όλη τη χώρα. Κοινή σε Μαδρίτη.
- Τι είναι Το νούμερο 1 της Μαδρίτης πρέπει να βλέπει το βλέμμα?
Paella (Ισπανικό ρύζι πιάτο)
Πρέπει να εμφανιστεί κάπου σε αυτόν τον κατάλογο, έτσι δεν ήταν ;! Η Paella είναι συνώνυμη με την ισπανική κουζίνα. σχετικά με Paella στην Ισπανία.
Δείτε περισσότερα για το Καλύτερο της Ισπανίας, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων ιδεών της Ισπανίας να κάνουμε, των φεστιβάλ που βιώνουν, των πόλεων και των περιφερειών που επισκέπτονται.
Το Paella μπορεί να σερβιριστεί ως χορτοφαγικό πιάτο και να εμφανιστεί στη λίστα μου Πιάτα χορτοφαγίας στην Ισπανία.
Πού να δοκιμάσετε τη Paella
Σε Βαλένθια, ιδιαίτερα στο χωριό El Palmar, όπου λέγεται ότι η παέλα επινοήθηκε. Μπορείτε επίσης να μάθετε να το κάνετε σε ένα Ισπανικό μαθήματα μαγειρικής στη Βαρκελώνη (βιβλίο άμεση).
Η Paella είναι το «θέαμα» που επέλεξα για τη Βαλένθια στο άρθρο μουΙσπανία Must-See αξιοθέατα - Πόλη από πόλη.
Η Βαλένθια έχει το δικό της αεροδρόμιο, αν και υπάρχει και αεροδρόμιο στην κοντινή Αλικάντε.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
- Καταγωγή του Λόγου "Paella"
Pescado Frito (τηγανητό ψάρι)
Αν και είναι ένα στερεότυπο βρετανικό πιάτο, το τηγανισμένο ψάρι γίνεται καλύτερα στην Ανδαλουσία ή το Κάντιθ για να είμαστε ακριβείς. Στο Cadiz, εξυπηρετούν διάφορους τύπους ψαριών, όχι μόνο τον μπακαλιάρο και την ευρωπαϊκή χωματίδα που φτάνετε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι επίσης πολύ φτηνό - ζήτησα ένα από κάθε τύπο ψαριού που βλέπετε σε αυτήν την εικόνα και έκανα μόλις 5 €!
Δείτε περισσότερα για το Καλύτερο της Ισπανίας, συμπεριλαμβανομένων των καλύτερων ιδεών της Ισπανίας να κάνουμε, των φεστιβάλ που βιώνουν, των πόλεων και των περιφερειών που επισκέπτονται.
Πού να δοκιμάσετε το Pescado Frito
Σε Cadiz, ειδικότερα στην Las Flores Freideria στην Plaza Topete / Plaza de los Flores. Στην πραγματικότητα, επέλεξα αυτό το μέρος ως «θέαμα» του Κάντιθ στην δική μου Ισπανία Must-See αξιοθέατα - Πόλη από πόλη. Είναι επίσης πολύ συνηθισμένο Μάλαγα και Γρανάδα.
Μπορείτε να επισκεφθείτε το Κάντιθ μαζί με το κοντινό Jerez ως ένα βολικό ημερήσιο ταξίδι από τη Σεβίλλη: Ταξίδι ημέρας Cadiz και Jerez.
- Περισσότερα για Cadiz
Το πλησιέστερο αεροδρόμιο προς το Cadiz βρίσκεται στο Jerez. Η Σεβίλλη και η Μάλαγα διαθέτουν επίσης αεροδρόμια.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
-
Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Gazpacho (ψυχρή ντοματίνη ή υγρή σαλάτα)
Συχνά περιγράφεται ως ψυχρή σούπα, προτιμώ να την ονομάζω «υγρή σαλάτα». Ντομάτα με βάση το αγγούρι, το πράσινο πιπέρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Νόστιμο το καλοκαίρι.
Το Gazpacho είναι φυσικά χορτοφαγικό και έχει στη λίστα μου τα καλύτερα Πιάτα χορτοφαγίας στην Ισπανία.
Πού να δοκιμάσετε το Gazpacho:
Οπουδήποτε μέσα Ανδαλουσία
- Περισσότερα για Σεβίλλη
- Κλείσε Ξενάγηση στην Ανδαλουσία που λαμβάνει τις καλύτερες πόλεις της περιοχής (Γρανάδα, Κόρδοβα και Σεβίλλη) σε τέσσερις ημέρες.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Queso Manchego (ισπανικό τυρί προβάτων)
Ένα σκληρό τυρί από την περιοχή Castilla-La Mancha. Είναι φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, είναι ελαφρώς αλμυρό και συχνά σερβίρεται με jamon ibérico (βλέπε προηγούμενη σελίδα).
Πού να δοκιμάσετε το Queso Manchego
Οπουδήποτε στην Ισπανία, αν και γίνεται στην Καστίγια-Λα Μάντσα.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Πατάτας Μπράβα (Τηγανητές Πατάτες σε Πικάντικη Σάλτσα)
Σχετικά με την πικάντικη, όπως η ισπανική τροφή μπορεί να πάρει (αν και μερικές πραγματικά wimpy θέσεις σας εξυπηρετούν χιλιάδες νησί σάλτσα με πάπρικα και προσπαθήστε να το περάσετε ως «πικάντικο»!). Οι ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται και καλύπτονται σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Ο Patatas Bravas σερβίρεται μερικές φορές με σάλτσα σκόρδου aioli.
Πού να το δοκιμάσετε:
Οπουδήποτε στην Ισπανία. Υπάρχει ένα τάπας μπαρ με διάφορα καταστήματα που ονομάζονται «Las Bravas» ακριβώς νότια του Sol στη Μαδρίτη, όπου έχουν μια ωραία πατενταρισμένη σάλτσα μπραβά.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
Chorizo
Το Chorizo είναι ένα πικάντικο λουκάνικο, είτε κομμένο σε λεπτές φέτες και σερβίρεται κρύο σε ένα ψωμί είτε κομμένο σε κομμάτια και μαγειρεμένο με κρασί ( al vino ) ή μηλίτη ( a la sidra ). Μερικές φορές θα σας σερβίρουμε μίνι chorizos, που ονομάζεται ' choricitos ', που είναι παρόμοια με το chistorra.
Πού να δοκιμάσετε το Chorizo
Το Chorizo είναι διαθέσιμο σε όλη την Ισπανία, αν και για να το μαγειρέψετε σε μηλίτη, θα θελήσετε να το κοιτάξετε έξω στην Αστούριας.
Δείτε επίσης:
- Τι πρέπει να φάτε στην Ισπανία: Πόλη από την πόλη
- Οδηγός για το φαγητό και το ποτό στην Ισπανία Πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, τάπας, πότε να φάτε, να πληρώσετε το νομοσχέδιο και αν θα συμβεί - πάρτε την πλήρη πτώση
