Πίνακας περιεχομένων:
-
Ένα απλό πρωινό στο Περού
Τις Κυριακές, πολλοί Περουβιανοί κάθονται σε ένα ελαφρώς αργότερο και πιο ακριτικό πρωινό. Αυτές είναι μερικές φορές μικρότερες εκδόσεις γευμάτων που τυπικά εξυπηρετούνται για μεσημεριανό γεύμα στο Περού.
Κλασικό μεγάλο πρωινό περιλαμβάνει chicharrón de chancho (τηγανητό χοιρινό σερβίρεται με γλυκοπατάτα ή τηγανητά yuca), lomo slatado , caldo de gallina (μια πλούσια σούπα κοτόπουλου), relleno (μαύρη πουτίγκα / λουκάνικο αίματος), humitas και tamales .
Καθώς ταξιδεύετε μέσα από τις τρεις γεωγραφικές περιοχές του Περού - την ακτή, τα υψίπεδα και τη ζούγκλα - μπορεί να παρατηρήσετε αλλαγές στο στυλ του πρωινού. Τα πρωινά στα υψίπεδα των Άνδεων, για παράδειγμα, είναι συχνά βαρύτερα. Οι εργαζόμενοι στα αγροκτήματα και οι εργαζόμενοι στην αγροτική βιομηχανία καταναλώνουν σημαντικό πρωινό νωρίς το πρωί, όπως σούπες που περιέχουν μικρό μόριο (λευκοί πυρήνες καλαμποκιού) και το κρέας.
Τα παράκτια πρωινά μπορεί να περιλαμβάνουν ψάρια, όπως chicharrón de pescado ή ceviche (ένα φαγητό συνήθως τρώγεται κατά το μεσημέρι). Φρούτα και platano (plantain, σερβίρεται ώριμο ή πράσινο, τηγανητό ή βρασμένο) είναι κοινές προσθήκες στο τραπέζι πρωινού στις περιοχές ζούγκλας του Περού. Ένα παχύ μπανάνα ποτό που ονομάζεται chapu καταναλώνεται επίσης στη ζούγκλα, συχνά στη θέση του πλιγούρι βρώμης.
-
Δωρεάν Πρωινά σε Ξενώνες και Ξενοδοχεία του Περού
Πολλοί ξενώνες και ξενοδοχεία στο Περού προσφέρουν δωρεάν ευρωπαϊκό πρωινό. Στα ξενώνες του προϋπολογισμού, μπορείτε συχνά να βοηθήσετε τον εαυτό σας να ψωμί, μαρμελάδα και καφέ από περίπου 7 έως 10 π.μ. Αν είστε τυχεροί, ίσως βρείτε κάποια αυγά (αλλά θα πρέπει πιθανώς να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, αν ο ξενώνας έχει μια κοινόχρηστη κουζίνα).
Οι επιλογές πρωινού σε ξενοδοχεία τριών και τεσσάρων αστέρων είναι συνήθως - αλλά όχι πάντα - ανώτερη από την ποικιλία του ξενώνα. Ορισμένα ξενοδοχεία διαθέτουν ένα εντυπωσιακό πρωινό με όλα τα βασικά (αυγά, ψωμί, μαρμελάδα, καφέ) καθώς και tamales , humitas , και πολλά φρούτα. Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο πληρώνετε, τόσο καλύτερα το πρωινό. Πάντα να ελέγχετε εκ των προτέρων εάν θέλετε το πρωινό να συμπεριλαμβάνεται στην τιμή του δωματίου σας.
