Mai Pham Femme Foodie στο Twitter - Δημοσιογράφος του Χιούστον

Γνωρίστε το Mai Pham, το "Femme Foodie" της Social Media

Ο Mai Pham είναι συγγραφέας με βάση το Χιούστον της Luxury Travel, του οποίου η κάλυψη για τα τρόφιμα έχει παίξει μεγάλο ρόλο στην τοπική βραδιά της τραπεζαρίας.
Ο Μάι είναι ένας κοινωνικός επηρεαστής στον κόσμο των ταξιδιών και των φαγητών. • Η αξιοσημείωτη βαθμολογία KLOUT της μέσης ηλικίας μεταξύ 69 και 71 ετών. Αυτός ο σπάνιος αριθμός την τοποθετεί μεταξύ των κορυφαίων 0,1% (ένα στα χίλια) των επηρεαστών. Καλή ευκαιρία που γνωρίζετε ήδη το Mai από το Twitter και το Instagram, as @femme_foodie και στους δύο.

Προοπτική ταξιδιού του Μή: Καλή Διακοπές Μέση Καλό Τρόφιμο

Αν ακολουθήσετε τη Μάι, ξέρετε ότι είναι πάντα στην επιφυλακή για το πιρούνι (και το κουτάλι) στο δρόμο: οι προορισμοί με το καλύτερο φαγητό. "Ποια είναι η αξία των διακοπών ενός τόπου όπου, μετά από μια μέρα περιηγήσεων, το δείπνο είναι βαρετό ή κακό;" μιλάει. "Αυτό δεν είναι διασκεδαστικό. Στο βιβλίο μου, η μεγάλη γεύση δεν είναι διαπραγματεύσιμη."

Το καλύτερο φαγητό Είναι ειλικρινές τοπικό φαγητό, πιστεύει η Mai. "Πάρτε το από ένα Texan που αγαπάει το μπάρμπεκιου: το φαγητό δεν πρέπει να είναι υψηλό ή δαπανηρό να είναι υπέροχο" λέει ο Mai. "Το φαγητό είναι αξέχαστο όταν τα υλικά είναι τοπικά, τα πιάτα είναι αυθεντικά και η κουζίνα μαγειρεύει με αγάπη. "Γι 'αυτό ίσως να βρείτε τον Mai με χαρά να τρώτε και το Tweeting από μια νυχτερινή αγορά της Μπανγκόκ ή της Ταϊπέι", ή να κάνετε μια αποκλειστική συνέντευξη βίντεο με τον σεφ διασημότητας ενός εστιατορίου Michelin.

Τα κορυφαία γεύματα του Mai στο δρόμο

"Για μένα," λέει ο Μάι, "το αξέχαστο ταξίδι είναι αδιάσπαστο από το καλό φαγητό και το κρασί". Τα πιο αξέχαστα γεύματα της, με τα λόγια της:

"Στον μήνα του μέλιτος, ο σύζυγός μου και εγώ ήρθαμε σε ιδιωτική βάρκα στο Ha Long Bay, μια παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO στην πατρίδα μου, το Βιετνάμ. Ο ψαράς θα έπεφτε στο σκάφος μας για να μας πουλήσει τα ψώνια που το πλήρωμα του σκάφους μας θα ψήριζε για μας ακριβώς στη μαγειρεία. Το πιο εκπληκτικά φρέσκο ​​χταπόδι, γλυκές γαρίδες, μύδια, ψάρια.

Επιπλέον, ο παράγοντας ρομαντισμός ήταν εκτός των διαγραμμάτων. Πέρα από την Ταϊλάνδη, το σνακ στο δρόμο που έμεινε στο μυαλό μου είναι το μάνγκο με ζάχαρη από ένα πωλητή δρόμου. "

"Ως τεξανός, είμαι παθιασμένος με τα νοτιο-οριακά τρόφιμα.Στην Αργεντινή, asado (μπάρμπεκιου) ήταν μια αποκάλυψη. Οι μάγειροι σε ένα οινοποιείο, τα αμπέλια της Mendoza, μας έδειξαν πώς asado γίνεται: τεράστια κομμάτια κρέατος, όμορφα ψητά, σερβίρονται με ατελείωτο τοπικό κρασί Malbec. Στην περιοχή La Boca του Μπουένος Άιρες, γ horipan, ένα ζεστό σκυλί της Αργεντινής, από έναν πωλητή δρόμου ξαναγράψει το βιβλίο για τα σνακ μεταξύ των ψωμιών. Στην Χουαμάντλα, που ορίστηκε από το Μεξικό ένα μαγικό χωριό, είχαμε το μυαλό κάμψε άγριο αρνί barbacoa, ψημένο σε ένα λάκκο στο γάμο του φίλου μου, σεφ Eduardo Garcia.

"Και … Ευρώπη! Έχω οικογένεια στο Παρίσι, έτσι διασχίζω τη λίμνη όσο πιο συχνά μπορώ croque κύριος ζαμπόν και τυρί σάντουιτς σε καφετέριες του Παρισιού, με γαλλική κουζίνα. Και στην Ιταλία, απλά σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας ήταν ξαφνικά νόστιμο σε μια μικροτέρα τρατορία από την πλατεία του Αγίου Μάρκου της Βενετίας. Στη Βαρκελώνη ψάχνω για λαχταριστά καταλανικά πιάτα σαν fideuas θαλασσινά παέλια, φτιαγμένα με ζυμαρικά αντί για ρύζι και γλυκά, φρέσκα στον ατμό gambas (γαρίδες) κατευθείαν από τον ωκεανό.

Στην ισπανική χώρα των Βάσκων, στο Σαν Σεμπαστιάν της Ισπανίας, τους αγαπώ pinxtos (τάπας), και υπάρχει κάτι διαχρονικό και τέλειο για το κρέας και τα ψάρια παραδοσιακά ψημένα πάνω σε κάρβουνα. "

Πώς έγινα ένας συγγραφέας και φωτογράφος

Το bug του ταξιδιού λίγο μικρότερο. Ως έφηβος, ταξίδεψε όλο το καλοκαίρι: στη Νέα Υόρκη ή στο Παρίσι με την εκτεταμένη οικογένειά της και στο Λονδίνο ως φοιτητής ανταλλαγής. Mai έχει δει πολλά περισσότερα από τον κόσμο από: τη Δυτική Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία, το Χονγκ Κονγκ, τον Καναδά, το Μεξικό και τη Λατινική Αμερική.

Για όλες τις ιστορίες της, η Mai παίρνει τις δικές της φωτογραφίες και βίντεο. Συχνά βλέπει και στην άλλη πλευρά της φωτογραφικής μηχανής, ως ανταποκριτής για τα εστιατόρια "This City" στο σταθμό Fox TV του Χιούστον, το KRIV 26. Mai είναι επίσης ένα βίντεο blogger για το Tastemade.com και κατατάχθηκε στα Top 10 Καλλιτέχνες σε όλο τον κόσμο.

Εκπληκτική Συμβουλή ταξιδιού Insider του Mai

Η συμβουλή ταξιδιού # 1 της Mai σχετίζεται με τη γλώσσα της. Έχει άπταιστα τη Βιετναμέζικη γλώσσα και μπορεί να συνομιλεί στα γαλλικά και τα ισπανικά, τα οποία πήρε στα ταξίδια της. "Αλλά υπάρχει μια φράση που μπορώ να πω σε δεκάδες γλώσσες", λέει. "Διαβάζετε πάντοτε ότι πρέπει να ξέρετε πώς να πείτε γεια, αντίο, παρακαλώ, ευχαριστώ και με συγχωρείτε. Δεν μπορώ να το αμφισβητήσω".

"Αλλά πιστέψτε με, όταν λέτε "Σε αγαπώ," οι άνθρωποι γελούν και σας βοηθούν. "