Παραδόσεις της Σαρακοστής στο Μεξικό

Μετά το γλέντι των καρναβαλικών εορτασμών, έρχεται ο τρελός χρόνος της Σαρακοστής. Η υστέρηση είναι η περίοδος μεταξύ της Τετάρτης και του Πάσχα. Η λέξη για την Lent στα ισπανικά είναι Cuaresma , που προέρχεται από τη λέξη cuarenta , δηλαδή σαράντα, διότι η Σαρακοστή διαρκεί σαράντα ημέρες (συν έξι Κυριακές που δεν υπολογίζονται). Για τους χριστιανούς, αυτή είναι παραδοσιακά μια εποχή της νηφαλιότητας και της αποχής που αντιστοιχούσε στον χρόνο που ο Ιησούς πέρασε στην έρημο. Πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να εγκαταλείψουν κάτι που απολαμβάνουν για τη Σαρακοστή, όπως γλυκά ή αλκοόλ.

Στο Μεξικό, είναι συνηθισμένο να αποφεύγετε να τρώτε κρέας τις Παρασκευές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Μεξικάνικο φαγητό για τη Σαρακοστή:

Ορισμένα τρόφιμα συνδέονται παραδοσιακά με την εποχή της νηστείας στο Μεξικό. Είναι πολύ κοινό να τρώνε θαλασσινά τις Παρασκευές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. τα ψάρια και οι γαρίδες είναι και οι δύο πολύ δημοφιλείς. Ένα άλλο φαγητό που καταναλώνεται αυτή τη στιγμή του έτους είναι empanadas de vigilia . Αυτά τα empanadas γίνονται με κέλυφος αλεύρι αλεύρι και γεμιστά με λαχανικά ή θαλασσινά. Ένα επιδόρπιο που σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς είναι το capirotada, ένα είδος μεξικάνικης πουτίγκας με σταφίδες και τυρί. Τα συστατικά του capirotada πιστεύεται ότι αντιπροσωπεύουν τα βάσανα του Χριστού στο σταυρό (το ψωμί συμβολίζει το σώμα του, το σιρόπι είναι το αίμα του, τα σκελίδες είναι τα καρφιά στο σταυρό και το λιωμένο τυρί αντιπροσωπεύει το σάβανο).

για το Μεξικάνικο φαγητό για τη Σαρακοστή από το blog Μεξικό Cooks!

Ημερομηνίες καθυστέρησης:

Οι ημερομηνίες της Σαρακοστής ποικίλλουν από έτος σε έτος όπως και οι ημερομηνίες της Αποκριάς και του Πάσχα. Στη δυτική εκκλησία (σε αντίθεση με την Ανατολική Ορθόδοξη εκκλησία που γιορτάζει σε διαφορετική ημερομηνία) το Πάσχα γιορτάζεται την πρώτη Κυριακή μετά την πρώτη πανσέληνο που συμβαίνει στην ή μετά την εαρινή ισημερία. Οι ημερομηνίες της Σαρακοστής για τα επόμενα χρόνια είναι:

• 2018 - 14 Φεβρουαρίου έως 29 Μαρτίου
• 2019 - 6 Μαρτίου έως 19 Απριλίου
• 2020 - 26 Φεβρουαρίου έως 9 Απριλίου
• 2021 - 17 Φεβρουαρίου έως 2 Απριλίου
• 2022 - 2 Μαρτίου έως 16 Απριλίου

Τέλη Τετάρτη:

Η πρώτη μέρα της Σαρακοστής είναι η Τετάρτη της Τέχνης. Την ημέρα αυτή, οι πιστοί πηγαίνουν στην εκκλησία για μάζα και στο τέλος της υπηρεσίας, οι άνθρωποι ευθυγραμμίζονται ώστε ο ιερέας να τραβήξει το σημάδι του σταυρού σε τέφρα στο μέτωπό τους. Αυτό είναι ένα σημάδι της μετάνοιας και προορίζεται να υπενθυμίσει στους ανθρώπους τη θνησιμότητα τους. Στο Μεξικό, πολλοί Καθολικοί αφήνουν την τέφρα στα μέτωπά τους όλη την ημέρα ως σημείο ταπεινότητας.

Οι έξι Παρασκευές της Σαρακοστής:

Σε ορισμένες περιοχές του Μεξικού, υπάρχουν ειδικοί εορτασμοί που λαμβάνουν χώρα κάθε Παρασκευή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Για παράδειγμα, στην Οαχάκα, η τέταρτη Παρασκευή της Τετάρτης είναι η Día de la Samaritana , η πέμπτη Παρασκευή της Σαρακοστής γιορτάζεται στην κοντινή Etla στην εκκλησία Señor de las Peñas. Το έθιμο είναι παρόμοιο με το Taxco, όπου υπάρχει μια γιορτή σε κάθε μία από τις Παρασκευές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής σε ένα διαφορετικό κοντινό χωριό.

Η έκτη και τελική Παρασκευή της Σαρακοστής, την Παρασκευή πριν από την Κυριακή των Φαράκων, είναι γνωστή ως Viernes de Dolores , "Παρασκευή των θλίψεων". Αυτή είναι μια ημέρα αφοσίωσης στην εκδήλωση της Παναγίας στους πρόποδες του σταυρού, γνωστή ως Παναγία των Θλίψεων. Οι βωμοί εγκαθίστανται σε εκκλησίες, επιχειρήσεις και ιδιωτικές κατοικίες προς τιμήν της Παναγίας των θλίψεων, με ιδιαίτερη προσοχή στον πόνο και την ταλαιπωρία της στην απώλεια του γιου της. Αυτοί οι βωμοί θα περιέχουν συγκεκριμένα στοιχεία, όπως τα ποτήρια νερού που αντιπροσωπεύουν τα δάκρυα της Παναγίας, τα εσπεριδοειδή για να αναπαραστήσουν την πίκρα του πόνου της, και τα κεραμικά ζώα που καλύπτονται με τα τριαντάφυλλα chia, επειδή τα λάχανα αντιπροσωπεύουν νέα ζωή και ανάσταση.

Κυριακή των βαϊων:

Κυριακή των Φοινικών, γνωστή στο Μεξικό ως Domingo de Ramos είναι μια εβδομάδα πριν από το Πάσχα και είναι η επίσημη έναρξη της Μεγάλης Εβδομάδας. Την ημέρα αυτή, η είσοδος του Ιησού στην Ιερουσαλήμ, όταν του δόθηκε ευπρόσδεκτος ήρωας και ο λαός διαδόθηκε παλάμες μπροστά του, τιμάται. Οι τεχνίτες έκαναν πάγκους έξω από τις εκκλησίες για να πουλήσουν περίπλοκες φοίνικες με τη μορφή σταυρών και άλλων σχεδίων. Σε ορισμένες περιοχές, υπάρχουν πομπές που αναδημιουργούν την άφιξη του Ιησού στην Ιερουσαλήμ.

Διαβάστε τις παραδόσεις γύρω από την Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα στο Μεξικό.