Η Ημέρα των Νεκρών στη Γουατεμάλα

Η μέρα των νεκρών ( El Dia de los Muertos ) είναι μια γιορτή που γίνεται κάθε χρόνο την πρώτη και τη δεύτερη μέρα του Νοεμβρίου σε όλη τη Λατινική Αμερική, συμπεριλαμβανομένης της Γουατεμάλας. Είναι μια μέρα που οι Γουατεμάλα θυμούνται τους νεκρούς αγαπημένους τους και γιορτάζουν ότι ήταν σε θέση να τους συναντήσουν ή να συμμετάσχουν στην οικογένειά τους. Πιστεύεται ότι οι ψυχές όλων των ανθρώπων που έχουν πεθάνει επιστρέφουν στη Γη για να ελέγξουν τις οικογένειές τους κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας.

Υπάρχουν πολλές παραδόσεις και μύθοι που συνδέονται με αυτή τη γιορτή, καθώς και μερικά διαφορετικά πράγματα που κάνουν οι άνθρωποι για να τιμούν τους συγγενείς τους. Από την επίσκεψη στο νεκροταφείο για να απολαύσετε παραδοσιακά τρόφιμα όπως fiambre , να παρακολουθήσουν ένα φεστιβάλ kite για να επικοινωνήσει με τους νεκρούς σε ένα βωμό γνωστό ως ofrenda , υπάρχουν πολλοί τρόποι να γιορτάσουμε την Ημέρα των Νεκρών στο ταξίδι σας στη Γουατεμάλα το Νοέμβριο.

Ωστόσο, ενώ η ημέρα των νεκρών γιορτάζεται σε όλη την περιοχή, τα καλύτερα μέρη για να πάτε στη Γουατεμάλα για να γιορτάσετε αυτές τις γεμάτες από πνεύμα διακοπές είναι τα ορεινά χωριά του Σαντιάγκο Sacatepéquez και Sumpango, τα οποία απέχουν περίπου 30 λεπτά με το αυτοκίνητο από την πόλη της Γουατεμάλας και φιλοξενεί ένα τεράστιο Φεστιβάλ Kite κάθε χρόνο.

Επισκεφτείτε το νεκροταφείο: Τιμώντας τους Νεκρούς

Μια από τις πιο δημοφιλείς παραδόσεις μεταξύ των τοπικών Guatemalans στην Ημέρα των Νεκρών είναι η επίσκεψη στους τάφους των αγαπημένων τους. Ενώ κάποιοι κολλάνε να βάζουν λουλούδια στα μαυσωλεία και να λένε μια προσευχή για τις ψυχές του αποθανόντος, μερικές οικογένειες συσκευάζουν όλο το φαγητό τους, βάζουν τα καλύτερα ρούχα τους και κατευθύνονται προς το νεκροταφείο για να περάσουν όλη την ημέρα και τη νύχτα με που έχουν φύγει.

Η παράδοση λέει ότι ένα πιάτο πρέπει επίσης να σερβιριστεί σε αυτούς που επισκέπτονται και έτσι τοποθετούνται στο ofrenda ενώ η υπόλοιπη οικογένεια τρώει και γιορτάζει. Καθώς έρχεται η νύχτα, τα νεκροταφεία μετατρέπονται σε μεγάλα πάρτι όπου οι ζωντανοί συγγενείς γιορτάζουν με τους νεκρούς. Η μουσική και ο χορός συνοδεύουν τη νυχτερινή γιορτή και την επικοινωνία με την οικογένεια τόσο ζωντανή όσο και νεκρή.

Όταν είναι τελικά η ώρα να πάτε για ύπνο, οι ντόπιοι πρέπει να είναι προσεκτικοί με το πώς φεύγουν από τα σπίτια τους τη νύχτα. Πιστεύεται ότι τα οινοπνευματώδη συχνά έρχονται σε μορφή σκώρων, τα οποία μπορεί να παγιδευτούν σε ένα ανοιχτό ποτήρι νερό ή να καούν σε ένα κερί που εξακολουθεί να ανάβει, έτσι ώστε οι οικογένειες πρέπει να φροντίσουν να σβήσουν τυχόν ανοικτές φλόγες και να αδειάσουν τυχόν δεξαμενές νερού που κρέμονται γύρω από σπίτι. Εάν πεθαίνει ένας σκώρος στην Ημέρα των Νεκρών, το πνεύμα που επέστρεψε σε αυτό θα παγιδευτεί και δεν θα μπορέσει να επιστρέψει το επόμενο έτος.

Το φεστιβάλ Giant Kite

Μια άλλη λαϊκή παράδοση που πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της Ημέρας των Νεκρών είναι το Φεστιβάλ Kite, πολλά από τα οποία πραγματοποιούνται σε ολόκληρη τη χώρα σε μεγάλους, ανοικτούς χώρους, όπου οι άνθρωποι συγκεντρώνονται για να αναδείξουν τους χαρταετούς τους, να τους ανυψώσουν και να τους ανταγωνιστούν για να τιμήσουν νεκρός.

Αυτό που κάνει τα φεστιβάλ Kite στη Γουατεμάλα μοναδικά είναι το μέγεθος των χαρταετών. Οι άνθρωποι ξοδεύουν όλο το χρόνο τις οικοδομές τους και έρχονται με το σχεδιασμό, πολλά από τα οποία είναι 40 πόδια ή και μεγαλύτερο, και οι θεαματικές οθόνες γεμίζουν τον αέρα πάνω από τα νεκροταφεία σε ολόκληρη τη χώρα.

Υπάρχουν μερικά από αυτά που κρατούνται Γουατεμάλα, αλλά η πιο δημοφιλής λαμβάνει χώρα σε μια πόλη που ονομάζεται Sumpango, όπου μπορείτε επίσης να βρείτε τους τόνους των πωλητών που προσφέρουν όλα τα είδη των τοπικών πιάτων, χειροποίητα βιοτεχνία, ακόμη και δικά σας μικρότερα χαρταετούς για να πετάξει στο Φεστιβάλ.

Παραδοσιακό φαγητό

Εάν έχετε συμμετάσχει ποτέ σε φεστιβάλ από οποιαδήποτε άλλη γωνιά του κόσμου, ξέρετε ότι είναι πάντα συνδεδεμένα με τουλάχιστον ένα πιάτο που γίνεται μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς. Η Ημέρα των Νεκρών στη Γουατεμάλα δεν αποτελεί εξαίρεση.

Ένα μεγάλο ποσοστό των παραδοσιακών πιάτων της Γουατεμάλας περιλαμβάνει κάποια παραλλαγή μιας σούπας, παρασκευασμένη με τόνους μπαχαρικών, αλλά την Ημέρα των Νεκρών, οι Γουατεμάλα ετοιμάζουν επίσης κάτι που ονομάζεται fiambre, ένα περίεργο και πλούσιο πιάτο με μια ενδιαφέρουσα γεύση. Είναι φτιαγμένο με ένα σωρό διαφορετικά λαχανικά, πουλερικά, βόειο κρέας, χοιρινό και ψάρι και σε μερικές περιπτώσεις προστίθενται επίσης μερικά είδη τυριού και ένα ξυλώδες ντύσιμο.

Άλλα παραδοσιακά τρόφιμα που ετοιμάζονται την Ημέρα των Νεκρών περιλαμβάνουν tamales, ayote en dulce (γλυκιά πατάτα στο γάλα) και pan de muertos, ένα γλυκό ψωμί ειδικά για τις διακοπές.

Ζάχαρη κρανίο ζάχαρη και τα ψημένα αγαθά είναι επίσης δημοφιλής σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική.

Γιορτάζοντας τα Στοιχεία

Σε όλες αυτές τις παραδόσεις, οι Γουατεμάλα φροντίζουν να τιμούν τα τέσσερα στοιχεία: τη γη, τον άνεμο, το νερό και τη φωτιά.

Στο νεκροταφείο και στις εκδρομές τους, οι οικογένειες καίουν κεριά για να βοηθήσουν τον αποθανόντα να επιστρέψει στη γη των ζωντανών και να εκπροσωπήσει τη φωτιά. Το νερό και η γη εκπροσωπούνται στα τρόφιμα και τα ποτά που προσφέρονται στους νεκρούς, συμπεριλαμβανομένων των φιάμπρε και των τάμαλ. Επιπλέον, το cempazuchitl (μαργαρίτες) που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των τάφων συμβολίζουν επίσης το στοιχείο της γης. Οι Γουατεμάλα χρησιμοποιούν papel picado- κόψτε το χαρτί που χρησιμοποιείται στα φεστιβάλ του χαρταετού και στο σπίτι - για να αντιπροσωπεύει τον άνεμο και τον αέρα.