Παραδοσιακό φαγητό και ποτό στην Κόστα Ρίκα

Κάντε μια μαγειρική περιήγηση στην Κεντρική Αμερική και πηγαίνετε σε βάθος για τα παραδοσιακά πιάτα στην Κόστα Ρίκα.

Αν ταξιδεύετε στην Κόστα Ρίκα για πρώτη φορά, ίσως είστε περίεργοι για το τι είναι το Costa Rican food. Ευτυχώς, τα τρόφιμα στην Κόστα Ρίκα δεν είναι τόσο διαφορετικά από τα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες - με μερικές αξιοσημείωτες εξαιρέσεις.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Ένα τυπικό Costa Rican πρωινό αποτελείται από gallo pinto (ένα νόστιμο συνδυασμό ρυζιού και φασολιών), ομελέτα ή τηγανητά αυγά, μαγειρεμένα plantains, tortillas και / ή τοστ. Στα εστιατόρια, σερβίρεται συνήθως με χυμό πορτοκαλιού και καφέ. Τα περισσότερα μενού περιλαμβάνουν παραλλαγές στα παραπάνω. για παράδειγμα, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες ανακατεύονται σε ομελέτα.

Γεύματα

Ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Κόστα Ρίκα ονομάζεται casado: όπως ένα τυπικό πρωινό, το γεύμα είναι ένα μείγμα από αντικείμενα όπως τα μαύρα φασόλια και το ρύζι ή το pinto gallo. Εντούτοις, περιλαμβάνει επίσης τηγανίτες, ένα κομμάτι τυρί Κόστα Ρίκα, σαλάτα και ένα κρέας, συνήθως ψάρι, βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Τα Casados ​​σερβίρονται κανονικά με τορτίλες για περιτύλιξη.

Άλλα δημοφιλή γεύματα της Κόστα Ρίκα που θα βρείτε στα περισσότερα εστιατόρια είναι η μαύρη σούπα φασολιών (μερικές φορές σερβίρεται με ένα αυγοτάραχο αυγό), η καρδιά της σαλάτας παλάμης και τα θαλασσινά σε οποιαδήποτε μορφή.

Σνακ και Πλευρές

Αμερικανικά σνακ, όπως Pringles και Doritos, βρίσκονται σχεδόν παντού στην Κόστα Ρίκα. Αλλά υπάρχουν και κάποιες παράξενες και άγνωστες γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσετε.

• Ceviche: Ψιλοκομμένα ωμά ψάρια, γαρίδες ή κόκαλα αναμεμειγμένα με κρεμμύδια, ντομάτες και κόλιαντρο και μαριναρισμένα σε χυμό ασβέστη. Σερβίρεται με φρέσκα τσιπς. Δημοφιλή σε κάθε παράκτια περιοχή.
• Χιλήρα: Ένα πικάντικο ντύσιμο με κρεμμύδια, πιπεριές και λαχανικά.

Επιδόρπια

• Κέικ Tres Leches (Pasel de Tres Leches): Ένα κέικ εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος που έχει εξατμιστεί, του γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος και της κρέμας γάλακτος. Αυτό το κέικ προορίζεται να σερβίρεται κρύο.
• Arroz con Leche: Ρύζι ενυδατωμένο σε ζεστό γάλα με ζάχαρη, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Επίσης γνωστό ως κοτόπουλο ρύζι της Κόστα Ρίκα.
• Φλαν: Μια απαλή κρέμα καραμέλας. Η πορτοκαλιά κρέμα είναι ένα άλλο δημοφιλές επιδόρπιο. Είναι συνήθως εμποτισμένο σε καραμέλα.

Ποτά

• Ανακλαστικά: Αποξηραμένα φρούτα με νερό ή γάλα (leche). Ονομάζεται σύντομα "τοιχογραφίες". Συνήθως παρασκευάζονται με κρύα φρούτα. Είναι υπέροχα σε μια ζεστή μέρα.
• Agua dulce: Νερό ζάχαρης με ζαχαροκάλαμο. Ένα συνηθισμένο ποτό για τα παιδιά.
• Guaro: Ένα φλογερό από ζαχαροκάλαμο υγρό, σερβίρεται ως βολή ή σε ένα κοκτέιλ. Είναι απαραίτητο αν βγείτε από το πάρτι.
• Μπύρα (Cerveza): Η εθνική μπύρα της Κόστα Ρίκα είναι Imperial. Άλλα σήματα είναι το Pilsen (ένα pilsner) και η Βαυαρία.

Πού να φάτε και τι θα πληρώσετε

Το Costa Rican food είναι ακριβότερο από αυτό των άλλων εθνών στην Κεντρική Αμερική. Αυτή είναι η πιο ακριβή χώρα στην περιοχή. Ωστόσο, είναι ακόμα αρκετά φτηνό. Είναι πραγματικά μόνο θέμα συζήτησης, καθώς τα περισσότερα γεύματα από την Κόστα Ρίκα γενικά κυμαίνονται από $ 4-8 USD και είναι πολύ φθηνότερα αν γευματίσετε τοπικά.

Κόστα Ρίκα's comica tipica, ή μητρική κουζίνα, είναι απλή, αλλά νόστιμη - απλά περπατήστε μέχρι τον πάγκο σε κάθε γωνιά καφέ, ή σόδα.