Ένας οδηγός για τα εστιατόρια της Ατλάντα με τα περισσότερα βραβεία

Έχει ψηφίσει μία από τις καλύτερες πόλεις στο έθνος για τους λάτρεις των τροφίμων από το Travel + Leisure, η Ατλάντα φιλοξενεί πολλά εντυπωσιακά εστιατόρια - στην πραγματικότητα, το 2015 μόνο, η νόστιμη πόλη μας είχε σχεδόν δώδεκα ημιτελικούς στο βραβείο James Beard Award. Από την καλοσύνη των αγροτών σε τραπέζια σε κομψή και εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, έχουμε σπάσει το ίδιο το καλύτερο το Big Peach έχει να προσφέρει, όπως απονέμεται από τις πιο αξιοσημείωτες δημοσιεύσεις της χώρας. Είτε ψάχνετε για το τέλειο μέρος για να γιορτάσετε μια ευκαιρία είτε για να εντυπωσιάσετε τους επιχειρηματικούς σας συνεργάτες, ή απλώς θέλετε ένα υπέροχο γεύμα την τρίτη νύχτα, δείτε τη λίστα μας για τα πιο βραβευμένα εστιατόρια στην Ατλάντα.

Bacchanalia

Το αδύνατο να αγνοηθεί και πέρα ​​από τον συνεπή νικητή, Bacchanalia ψηφίστηκε το καλύτερο εστιατόριο στην Ατλάντα από το Atlanta Magazine. Ο Semifinalist του James Beard το 2015 για το εξαιρετικό εστιατόριο Bacchanalia κερδίζει σταθερό έπαινο από το άνοιγμά του το 1993. Εκεί μπορείτε να βρείτε ένα εντελώς οργανικό μενού από εξαιρετικά ποικίλες και δημιουργικές πλάκες σύγχρονης αμερικανικής κουζίνας. Πολλά από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται ακόμη έρχονται κατευθείαν από το προσωπικό αγρόκτημα της Anne Quatrano (ένα από τα πρωτοπόρα της εξαιρετικής τραπεζαρίας στην Ατλάντα), Summerland, όπου αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το πάθος της μαγειρικής με τη γιαγιά της. Πιάτα όπως Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper και ακόμη και μια υπηρεσία χαβιαριού είναι όλα μέρος του βραβείου καθορισμού των πέντε φύλλων για $ 85 ένα άτομο με μια εντυπωσιακή επιλογή κρασιού.

Miller Union

Άνοιξε το φθινόπωρο του 2009, η Miller Union έχει λάβει πολλές τοπικές και εθνικές γεύσεις για την αυθεντική αλλά και σύγχρονη νότια κουζίνα, παντού από το Bon Appetit στο Food & Wine και τους New York Times. Συνυπάρχουν από τον εκτελεστικό σεφ Steven Satterfield και τον γενικό διευθυντή Neal McCarthy, οι δύο συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα ζεστό περιβάλλον στο βιομηχανικό κτίριο αποθήκης, με κάθε δωμάτιο να έχει διαφορετικό εσωτερικό χαρακτηριστικό, όπως γωνίες, ψηλά ταβάνια, πολυελαίους και ένα ανοιχτό αίθριο. Μην χάσετε το αυγό του αγρόκτημα ψημένο σε σέλινο κρέμα-που πωλούν 250 την εβδομάδα. Το Miller Union είναι ιδιαίτερα γνωστό για το κρασί τους, ακόμη και χαρακτηριζόμενος από τον ενθουσιώδη κρασί ως ένα από τα 100 καλύτερα εστιατόρια κρασιού στην Αμερική το 2013 και ονομάστηκε το 2015 James Semidinalist James Beard για εξαιρετική κρασί.

Ο στρατηγός Muir

Burgers 4.2

Ο σεφ Τότντ Γκίνσμπεργκ, που ονομάστηκε 2015 James Semidinalist του Beard για τον καλύτερο σεφ στο νοτιοανατολικό τμήμα του κόσμου, και το εστιατόριο που εμπνέεται από το deli, φαίνεται να είναι πάντοτε στον Τύπο για τα πάντα, από το διάσημο burger μέχρι το εσωτερικό τους σχέδιο. Πέθανε στη σκηνή τον Ιανουάριο του 2013, ονομάζονταν ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του Bon Appetit και έχουν μεγαλώσει από τότε. Ο Γενικός Muir εγκωμιάστηκε από το Atlanta Magazine, το Southern Living (ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Νότο) και το Creative Loafing, μεταξύ πολλών άλλων. Ενώ το burger τους είναι διάσημο, οι χειροποίητες και βραστές σαλάτες τους, ο δημιουργός του Chris Marconi, είναι οι καλύτεροι πωλητές τους.

Gunshow

Το Gunshow συνδυάζει τα στυλ εξυπηρέτησης της βραζιλιάνικης churrascaria και της κινεζικής dim sum (μερικά από τα καλύτερα στη χώρα σύμφωνα με το Travel + Leisure) για να δημιουργήσει ένα μοναδικό γούστο που ο Esquire ονόμασε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη χώρα το 2014 Η τιμολόγηση είναι a la carte και οι σεφ παραδίδουν προσωπικά κάθε πιάτο σε τραπέζια των πελατών για να περιγράψουν τη γεύση, την τεχνική και την έμπνευση, καθιστώντας το ένα πιάτο σχεδόν αδύνατο. Παρόλο που το Gunshow βασίζεται σε συστατικά της σεζόν και αλλάζει το μενού τους εβδομαδιαίως, μερικά από τα συνεχώς δημοφιλή αντικείμενα τους είναι το Σάντουιτς της Κυριακής (ένα αφιέρωμα στο σάντουιτς του Chick-fil-A) και τα λάχανα Kung Pao Brussels Sprouts.

BoccaLupo

Περιστασιακά εστιατόρια 4.7

Ο Bruce Logue εργάζεται στην επιχείρηση εστιατορίων σχεδόν τριάντα χρόνια, καλύπτοντας παντού την Ιταλία από τη Νέα Υόρκη. Ανοίγει το εστιατόριο της γειτονιάς BoccaLupo τον Απρίλιο του 2013, όπου χειροποιεί καθημερινά όλα τα noodle. Από το άνοιγμα, η BoccaLupo έχει κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά της Ατλάντα με πολλά τοπικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένων των αναγνωρίσεων από το Atlanta Magazine για την καλύτερη ιταλική στην πόλη, το Creative Loafing και το AJC. Αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε το hotspot τύπου μπανγκαλόου, φροντίστε να δοκιμάσετε τα θρυλικά σπαγγέτι μελανιού καλαμαριών Logue με λουκάνικο calabrese και κόκκινη γαρίδα - πωλούν πάνω από 100 κάθε εβδομάδα.

Ο αισιόδοξος

Θαλασσινά εστιατόρια 4.2

Όταν το Ford Fry άνοιξε αυτό το μπαρ στρειδιών το 2012, εξερράγη στη σκηνή και ονομάστηκε αμέσως εστιατόριο της χρονιάς του Esquire. Συγκεκριμένα σχεδιασμένο από μια παλιά εγκατάσταση ζαχαροπλαστικής σε ένα ναυτικό ψαροχώρι, το The Optimist έχει δύο ξεχωριστούς χώρους: το πρωτεύον εστιατόριο και ένα σπίτι με σπίτια που εμπνέει στην παραλία. Πωλούν πάνω από 5.000 στρειδούς την εβδομάδα και ο εκτελεστικός σεφ Wesley True απολαμβάνει να συνδυάζει ασιατικά συστατικά για να προσθέσει μια απροσδόκητη ποιότητα umami στα πιάτα όπως η σάλτσα ψαριού στο γκουμπού και το miso μαύρο πολτοποιημένο σκόρδο με μπριζόλα. Ο Optimist αναγνωρίστηκε επίσης ως ένα από τα καλύτερα νέα εστιατόρια στη χώρα από το Bon Appetit το 2013 και το Travel + Leisure ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στις ΗΠΑ

Αρία

Αν και το τοπικό στολίδι του Gerry Klaskala είναι ανοιχτό από το 2000, δεν έχει σταματήσει να κερδίζει τον έπαινο για το μενού τους, ενημερωμένο το βράδυ. Ψηφίστηκε το καλύτερο επιδόρπιο στην Ατλάντα και η ένατη συνολικά από το περιοδικό Atlanta, το Aria προσφέρει ένα μανικιεσμένο και κομψό εσωτερικό σχεδιασμό με κύρια τραπεζαρία και την επιλογή ενός πιο οικείου ανώτερου μπαλκονιού. Ενώ το επιδόρπιο τους είναι δύσκολο να αγνοηθεί - κοιτάζουμε εσένα, Cheesecake chevre με φρέσκα βατόμουρα - η αστακομακαρονάδα και τα αγκάθια της θάλασσας του New Bedford, που έχουν φουσκώσει, δεν πρέπει να χάσετε.

Οστών

Όταν οι περισσότεροι σκέφτονται μπριζόλα στην Ατλάντα, πιθανότατα ο Bone έρχεται στο μυαλό. Βραβευμένη με το καλύτερο εστιατόριο στην Ατλάντα από το Ζαγκάτ το 2014 και το νούμερο ένα μπριζόλα στην Αμερική δεκαέξι συνεχείς διαδοχικές, το πεντάστερο, φημισμένο θαλασσινό και το μπριζόλι εστιατόριο έχει wow'ing κρέας-λάτρεις από το 1979. Πάρτε μια σελίδα από Το περιοδικό Ατλάντα, το οποίο απονέμεται στο Bone είναι το μέρος για να πάει αν τρώτε για επαγγελματικούς λόγους και παίρνετε τους συναδέλφους σας για ένα εξειδικευμένο μάτι νυχιών σε ξηρή ηλικία, σε συνδυασμό με μια επιλογή από την υπερβολικά ισχυρή λίστα κρασιών, Californian pinot noir για περίπου $ 33 έως $ 500 Cristal για τις ωραιότερες απόψεις.

Umi

Καλό φαγητό 4.5

Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ατλάντα σύμφωνα με το περιοδικό Ατλάντα, αυτό το υψηλής ποιότητας ιαπωνικό σούσι mecca έχει ένα εκλεπτυσμένο και κομψό χώρο σχεδιασμένο από τον καλλιτέχνη Todd Murphy, ο οποίος ακολούθησε την αρχή wabi του Axel Vervoordt για να δημιουργήσει μια αρμονική ισορροπία. Άνοιξε το 2013, η Umi είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο σούσι σε όλη την Ατλάντα και ιδρύθηκε από τον συνιδιοκτήτη και τον σεφ Fuyuhiko Ito. Το πιάτο της Umi είναι το Yellowtail Jalapeno που πωλεί περίπου 300 παραγγελίες την εβδομάδα - φτιαγμένο από κίτρινο κοκτέιλ με πικάντικες επιφάνειες, γεμάτο με φλογερά ψωμάκια jalapeno, λαμπερό κόλιαντρο και πικάντικη σάλτσα ponzu. Αλλά είναι δύσκολο να παραγγείλετε κάτι που δεν πειράζει, καθώς η Umi πετάει στα ψάρια υψηλότερης ποιότητας από όλο τον κόσμο σε καθημερινή βάση.

Εστιατόριο Eugene και Holeman & Finch

Λίντον και Τζίνα Χόπκινς είναι ίσως ο ζευγάρι δύναμη εστιατόριο στην Ατλάντα. Αυτός, ο σεφ και αυτός, ο σομελιέρης, δημιούργησε τόσο το Holeman & Finch Public House - το σπίτι του καλύτερου μπιφτέκι στην πόλη - όσο και το εστιατόριο Eugene - το τρίτο κατάταξη του εστιατορίου στην Ατλάντα από το περιοδικό Atlanta. Το εστιατόριο Eugene, ένα εξαιρετικό εστιατόριο που σερβίρεται για την εξυπηρέτηση και την κομψότητα, αναλαμβάνει τα νότια συστατικά για να δημιουργήσει μια λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση, με πιάτα όπως αρνίσια γλυκά με αγγλική μουστάρδα, μήλο και μέλι. ενώ ο Holeman και ο Finch, το burger κατά μέρος, προσφέρουν πιο casual νότια κλασικά όπως τα καυτά κοτόπουλα Nashville, το τυρί pimiento και το νοικοκυριό.