Διεθνής αίθουσα αγοράς στο Βερολίνο

Οι κριτικές Rave για το χυμώδες αμερικανικό μπάρμπεκιου, η σύντηξη kimchi και οι αγγλικές πίτες προέρχονταν από ένα ασυνήθιστο μέρος - μια γερμανική αίθουσα αγοράς στο Kreuzberg. Street Food την Πέμπτη στο Markthalle IX έφερε ένα νέο επίπεδο προσοχής σε αυτή την ιστορική αγορά, αλλά απέχει πολύ από τον μοναδικό λόγο για να την επισκεφτείτε.

Εστιατόρια στο Βερολίνο αναβαθμίζουν την ιδέα του γερμανικού φαγητού, ενώ ταυτόχρονα καλωσορίζουν τις κουζίνες από όλο τον κόσμο.

Το Markthalle Neun είναι ένα τέλειο παράδειγμα γιατί η πόλη πρέπει να βρίσκεται σε κάθε χάρτη εραστή τροφίμων.

Ιστορία του Markthalle IX

Μόλις ο αριθμός nuen ανάμεσα σε δεκατέσσερις αίθουσες αγοράς, ο ιστότοπος αυτός βρίσκεται ενάντια σε όλες τις αποδόσεις από το 1891. Χάθηκε με θαυματουργό τρόπο από τις βόμβες του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, είναι επίσης μία από τις λίγες αγορές που αποφεύγουν τη μαζική ανακαίνιση. Μερικοί από τους ομολόγους τους δεν ήταν τόσο τυχεροί. Ο Markthalle VI στην Ackerstraße έχει μετατραπεί σε ένα σύγχρονο σούπερ μάρκετ και ο αριθμός XII στην Bergmannstraße έχει γεννηθεί πέρα ​​από το σημείο της αρχικής γοητείας του.

Το 2009, ο ιστότοπος ήταν ως επί το πλείστον αχρησιμοποίητο και πρόκειται να πωληθεί σε προγραμματιστές. Οι τοπικοί κάτοικοι παρενέβησαν για να την επαναφέρουν στην αρχική τους χρήση. Με μια επιτυχημένη πρωτοβουλία, η Markthalle IX ξανάρχισε το 2012 και έκτοτε υπήρξε μια επιτυχημένη πορεία. Τηρώντας τις κατευθυντήριες γραμμές του κινήματος Slow Food, υπάρχει βιο (βιολογικά) λαχανικά, βιοτεχνικό ψωμί και τυρί, κρέατα τοπικής προέλευσης και εκδηλώσεις φαγητού καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Ο Markthalle IX είναι απόδειξη ότι το Βερολίνο δεν είναι καταδικασμένο σε αμείλικτη εξευγενισμό. Με την υποστήριξη και την υποστήριξη της κοινότητας, το καλύτερο της πόλης δεν μπορεί μόνο να σωθεί αλλά να γευτεί.

Οδός Τροφίμων Πέμπτη στο Markthalle IX

Από τον Απρίλιο του 2013, το Street Food Thursday είναι φαινόμενο στην πόλη. Αυτή η εβδομαδιαία διεθνής διατροφή έχει μια κουζίνα για κάθε ουρανίσκο, με μικρά δαγκώματα που είναι πολύ πιο κομψά από τα τυπικά τρόφιμα δρόμου.

Όλα από empanadas προς το bao προς το Hirschgulasch προσφέρεται για 2-6 ευρώ ένα πιάτο. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, βέγκαν, χωρίς γλουτένη και για κρεατικά. Προσέξτε για το εστιατόριο με αστέρι Michelin που κάνει ειδικές εμφανίσεις για να μοιραστείτε τα καλύτερα πιάτα τους για λιγότερο από 10 ευρώ.

Το καλύτερο σχέδιο επίθεσης είναι να φτάσετε νωρίς, ακριβώς όταν ανοίξει η αγορά. Τα πλήθη έρχονται σε ισχύ μέχρι τις 7 μ.μ., καθιστώντας ένα κάθισμα ένα κομμάτι μιας πρόκλησης και την πιθανότητα να λείπει από τα καλύτερα πιάτα μια πιθανότητα. Μόλις φτάσετε στο εσωτερικό, γυρίστε στην αγορά για να δώσετε στο στομάχι σας μερικές επιλογές. Επιλέξτε το πρώτο σας δάγκωμα και πάρτε μια θέση για φαγητό, στη συνέχεια σηκωθείτε για ένα άλλο δάγκωμα, περιμένετε στη σειρά και πάρετε ένα άλλο δάγκωμα. Αυτό είναι το μέρος για να βόσκουν ένα πλήρες γεύμα παρά να γεμίζουν σε ένα μέρος.

Για να το ξεπλύνετε, αγοράστε ένα ποτήρι γερμανικό κρασί ή μηλίτη από τη Νορμανδία ή δοκιμάστε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου της μπύρας στο μικροσκοπείο Heidenpeters ( pfandts από 3 ευρώ). Το Heidenpeter, που παρασκευάζεται στην περιοχή, έχει γίνει ένα αστέρι της σκηνής μικροβιομηχανίας του Βερολίνου, ασυνήθιστο στην εξειδίκευση του στην αλεπού μέσα στον ωκεανό των πιλότερων του Βερολίνου. Το μικρό μπαρ που βρίσκεται κρυμμένο πίσω από τη γωνία είναι ανοιχτό από Πέμπτη έως Σάββατο από τις 5:00 μ.μ. έως 10:00 μ.μ. (ή 12:00 το Σάββατο).Φιάλες μπύρας είναι επίσης διαθέσιμες για να πάρουν σπίτι και να απολαύσουν όλες τις άλλες ημέρες της εβδομάδας.

Και ποια διεθνή ανίχνευση τροφίμων θα ήταν πλήρης χωρίς επιδόρπιο; Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το cheesecake σε στυλ της Νέας Υόρκης, ένα κατεψυγμένο γιαούρτι ή ίσως ένα άλλο ποτήρι κρασί.

Marktküche

Η κουζίνα στο χώρο του ξενοδοχείου προσφέρει γεύματα το βράδυ που διατίθενται με τοπικά προϊόντα δίκαιου εμπορίου. Κάθε Σάββατο, οι σεφ καλούνται να δοκιμάσουν ένα διαφορετικό μενού. Ορισμένοι από τους υπαλλήλους Street Food προσφέρουν επίσης μεσημεριανά γεύματα όπως το BBQ Big Stuff.

Wochenmarkt

Την Παρασκευή και το Σάββατο, μια αγορά τροφίμων προσφέρει βιολογικά είδη διατροφής. Δοκιμάστε το παραδοσιακό ψωμί του αρτοποιείου Sironi από το Μιλάνο, τα λαχανικά και τα φρούτα από το Spreewald και άλλες γερμανικές και διεθνείς νοστιμιές.

Naschmarkt

Μην ξεχάσετε να προσέξετε το φεστιβάλ των γλυκών. Το Naschmarkt έχει τα πάντα, από κλασικά γερμανικά έως διεθνή επιδόρπια.

Διεύθυνση

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Βερολίνο-Kreuzberg

Ωρες

• Markthalle IX Ώρες: Δευτέρα - Σάββατο από τις 8:00 π.μ. έως τις 8:00 μ.μ. κλειστή Κυριακή
• Street Food Πέμπτη Ώρες: Εβδομαδιαία από τις 5:00 μ.μ. - 10:00 μ.μ.
• Wochenmarkt Ώρες: Παρασκευή - Σάββατο 10:00 π.μ. - 6:00 μ.μ.
• Ώρες Καντινής: Δευτέρα - Σάββατο 12:00 μ.μ. - 4:00 μ.μ.