Αμερικανικά τρόφιμα και ποτά θα χάσετε στη Βραζιλία

Μπορεί να μην συνειδητοποιήσετε πόσο παίρνετε καθημερινά, απλά, άνετα αμερικανικά τρόφιμα ως δεδομένο μέχρι να φύγετε από τη χώρα σας. Αν και θα είστε ευτυχείς να δείτε πόσα από τα τρόφιμα που γνωρίζετε μπορούν να βρεθούν στη Βραζιλία - υπάρχουν ακόμη και okra και τα φιλιά του Hershey - είναι πιθανό να είστε μέσα για κάποιες σοβαρές επιθυμίες για φαγητό.

Όπως γνωρίζει κάθε εκπατριστής, όσο περισσότερο παραμένετε στο εξωτερικό, τόσο πιο οξείες είναι αυτές οι επιθυμίες, έως ότου κάθε βίβλος φίλου και συγγενής του γίνει πιθανό πακέτο διάσωσης.

Μάθετε ποια τρόφιμα αξίζει να κάνετε χώρο στη βαλίτσα σας είτε επειδή δεν μπορούν να βρεθούν, είναι δύσκολο να βρεθούν, είναι πολύ ακριβά για να επιδοθούν σε τιμές εισαγωγής ή που απλά δεν δοκιμάζουν το ίδιο.

1. ΦυστικοβούτυροΜπορεί να γνωρίζετε πολύ καλά ότι το φυστικοβούτυρο δεν αποτελεί καθολική προτίμηση. Στη Βραζιλία, πολλές συνταγές περιλαμβάνουν φιστίκια, αλλά το φυστικοβούτυρο έχει τόσο μικρή σημασία στην καθημερινή διατροφή σε σύγκριση με αυτό που αντιπροσωπεύει στις ΗΠΑ ότι υπάρχει μόνο ένα μεγάλο εμπορικό σήμα στην αγορά.
   1. Ίσως να είναι ωραία με τη γεύση του Amendocrem, αλλά οι άλλοι με περισσότερη γευστική γεύση μπορεί να θέλουν να φέρουν μαζί με αυτούς και κάποιο αμερικανικό βούτυρο φυστικοβούτυρου.
   2. Υπάρχει επίσης εταιρεία με έδρα το Santos που παράγει φυστικοβούτυρο (ελέγξτε το Produtos για τα «ζυμαρικά».
   3. Ωστόσο, εάν ζείτε στη Βραζιλία ή παραμείνετε κάπου όπου έχετε πρόσβαση σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, δεν χρειάζεται να εξαρτάτε από τα προϊόντα που αγοράσατε κατά την αποθήκευση, όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιστίκια από την Βραζιλία και να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο.
2. Tortillas και Taco ShellsΗ Βραζιλία δεν έχει τόσο μεγάλη μεξικανική κοινότητα όσο οι ΗΠΑ και η απουσία ψηλών σωρών tortillas μπορεί να είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που θα παρατηρήσετε στα τοπικά σούπερ μάρκετ. Εάν έχετε ένα επιθετικό παιδί που περνάει από μια σοβαρή φάση taco μόνο, εργάζεται για αυτό πριν ταξιδέψει στη Βραζιλία.
   1. Ορισμένα σούπερ μάρκετ έχουν εισαγάγει taco shells - αλλά ένα μικρό χαρτοκιβώτιο κοστίζει περίπου $ 5. Μπορείτε να κατευνάσετε το Tex-Mex και το μεξικάνικο μπλουζ σε μέρη όπως τα μεξικάνικα εστιατόρια του São Paulo ή το Taco & Chilli στο Ρίο ντε Τζανέιρο. Ή αγοράστε τις προμήθειές σας από σπάνιες περιοχές όπως η Villa Buena, επίσης στο Σάο Πάολο.
   2. Εάν μένετε σε ένα δωμάτιο με κουζίνα, μπορείτε να αποθηκεύσετε στην πλησιέστερη αγορά του δρόμου και να φτιάξετε το δικό σας guacamole και salsa.
3. CranberriesΜπορείτε να βρείτε χυμό βακκίνιων στη Βραζιλία σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και στο Lojas Americanas. Ωστόσο, φέρνετε τη δική σας σάλτσα από βακκίνια, εάν ξοδεύετε τις διακοπές στη Βραζιλία. Ή, εάν έχετε πρόσβαση σε μια κουζίνα, μπορείτε να αξιοποιήσετε ευχάριστα την τοπική πραγματικότητά σας και να δημιουργήσετε μια πικρή εναλλακτική λύση χρησιμοποιώντας το νόστιμο jaboticaba (σεζόν από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο, υπάρχει ακόμη και ένα φεστιβάλ jaboticaba στη Sabará, MG το Νοέμβριο) expat συγγραφέας από μια κουζίνα στη Βραζιλία έχει κάνει.
   1. Η μειοψηφία των Βραζιλιανών που αναγνωρίζουν την ύπαρξη των βακκίνων μπορεί να τους αναφέρει στα αγγλικά. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η πορτογαλική λέξη για τα βακκίνια - οξικόκο , προφέρεται oks-see-CO-co - δεν είναι παρά ένα σκοτεινό αίνιγμα.
4. ΒακκίνιαΑν και τα βακκίνια είναι απολύτως μοναδικά (γνωρίζετε κάτι που μοιάζει, μυρίζει ή γεύεται αρκετά σαν αυτά;), θα βρείτε μερικές γευστικές εναλλακτικές λύσεις που μπορεί να σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε το άγχος του χωρισμού: Σταφύλια Moscatel το καλοκαίρι (λίγο δύσκολο να βρεθεί) για τις συνταγές muffin. και πορφυρό acai, αναμειγνύεται και τρώγεται από την κουταλιά ή μεθυσμένος ως παχύ χυμό.
5. Συμπυκνωμένο γάλαΟι Βραζιλιάνοι καταναλώνουν κάθε χρόνο εντυπωσιακές ποσότητες συμπυκνωμένου γάλακτος. Αλλά το γάλα που έχει εξατμιστεί ποτέ δεν έχει πιάσει πραγματικά τον τρόπο που έχει στις ΗΠΑ. Δοκιμάστε μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ για τη διαθέσιμη μάρκα: Itambé Chef Gourmet.

1. Σάλτσα μπάρμπεκιουΌταν το Κάνσας (ή το Τέξας ή το Tennessee) είναι πολύ μακριά, αν ξαφνικά κουραστείτε από τα καρυκεύματα της Βραζιλίας. και εάν τοπικές αμερικανικές σάλτσες μπάρμπεκιου, όπως η Wessel, δεν το κόβουν, μπορεί να χρειαστεί να έχετε ένα λαθρεμπόριο για έκτακτες ανάγκες.
2. Σιρόπι από σφένδαμοΘα το βρείτε, αλλά όχι παντού, και θα σας κοστίσει. Καλέστε το Casa Santa Luzia ή δοκιμάστε σούπερ μάρκετ με μια καλή επιλογή εισαγωγών όπως ο Pão de Açúcar.
3. ΝοστιμιάΟ σκληρότερος χρόνος που βρίσκετε να απολαύσετε μέχρι στιγμής μπορεί να ήταν σε ένα σούπερ μάρκετ που δεν γνωρίζατε. Στη Βραζιλία, όπου τα ζεστά σκυλιά είναι ντυμένα με μουστάρδα και κέτσαπ (ή, σε μια πιο βραζιλιάνικη εκδοχή, με μαϊντανό, μαριναρισμένη σάλτσα και πατάτες), η απόλαυση είναι πιο δύσκολη από τα κανονικά τουρσιά. Ψάξτε για αυτά τα εμπορικά σήματα: Hemmer, μια εταιρεία με έδρα το Blumenau, και Companhia das Ervas.

1. Καραμέλα καραμέλαΝαι, θα συναντήσετε αρκετά μπαρ καραμελών και άλλες γλυκές απολαύσεις στις οποίες είστε συνηθισμένοι στη Βραζιλία. Αλλά από όλες τις καραμέλες εσύ συνηθισμένος βρείτε, καλαμπόκι καραμέλας είναι μεταξύ αυτών των οποίων η απουσία θα αισθανθείτε το πιο, ειδικά αν συνδέσετε έντονα με την παιδική αναμνήσεις της πτώσης και Halloween. Είναι ασφαλές να πούμε ότι δεν υπάρχει τίποτα στη Βραζιλία αρκετά σαν καλαμπόκι καραμέλα.
2. Αποβουτυρωμένο γάλαΕίτε πρόκειται για το είδος που πωλείται σε χαρτοκιβώτια, είτε για την αφυδατωμένη έκδοση που πωλείται σε κουτιά ή συσκευασίες σε κενό, το βραζιλιάνικο αποβουτυρωμένο γάλα είναι σαν το νερό για το πραγματικό πράγμα. Μπορώ να συγχωρήσω μόνο όταν πρόκειται για αυτό το θέμα, το οποίο μπορεί να πάρει σοβαρή απευαισθητοποίηση ή την προσθήκη καφέ και ζάχαρης, ή μίγματα σοκολάτας όπως Nescau, για να το συνηθίσετε (αν το κάνετε ποτέ).

1. Ρίζα μπύραςΑκόμα κι αν σας αρέσει, προσπαθήστε να το σκεφτείτε ως μια επίκτητη γεύση. Η μπύρα ρίζας δεν υπάρχει στη Βραζιλία και λαμβάνοντας υπόψη την αντίδραση των περισσότερων Βραζιλιάνων που έχουν συναντήσει τα ταξίδια τους στις ΗΠΑ, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι παράγεται τοπικά και οι εισαγωγές φαίνεται να απουσιάζουν από τα ράφια των σούπερ μάρκετ.
   1. Εν τω μεταξύ, δοκιμάστε μία από τις σόδες της Βραζιλίας - Gengibirra, ένα ποτό με βάση το τζίντζερ.