7 εορταστικά μεξικάνικα πιάτα για να γιορτάσουν το Μεξικό

Είτε γιορτάζετε την Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού ή Cinco de Mayo, είτε έχετε μια μεξικάνικη φιέστα κάθε άλλη μέρα του χρόνου, εδώ είναι μερικά πιάτα που είναι δημοφιλή στο Μεξικό και αναγνωρίζονται σε όλο τον κόσμο ως μεξικάνικες σπεσιαλιτέ. Δεν είναι τυχαίο ότι οι περισσότεροι από αυτούς διαθέτουν τα χρώματα της μεξικανικής σημαίας πολύ εμφανή. ¡Viva México!

• Pozole

  

  Pozole (μερικές φορές σπανάκι) είναι μια σούπα ή στιφάδο που γίνεται με καλαμπόκι καλαμπόκι. Συνήθως γίνεται είτε με χοιρινό είτε με κοτόπουλο και το κρέας προστίθεται ως γαρνιτούρα, μαζί με τεμαχισμένες φέτες μαρούλι και ραπανάκι. Το Pozole παραδοσιακά συνοδεύεται από tostadas , τραγανές καβουρντισμένες τορτίγες καλαμποκιού. Εδώ είναι μια συνταγή για Pozole, ή δοκιμάστε αυτή τη μη παραδοσιακή χορτοφαγική παραλλαγή που περιλαμβάνει τα μανιτάρια.

• Chiles en Nogada

  

  Αυτό το πιάτο προέρχεται από την Puebla γύρω από την εποχή της ανεξαρτησίας του Μεξικού, καθιστώντας το πατριωτικό πιάτο του Μεξικού κατεξοχήν . Θα δείτε αυτό το πιάτο να εμφανίζεται στα μενού στα εστιατόρια του Μεξικού τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, όταν τα συστατικά είναι σε εποχή. Μάθετε για την προέλευση και την ιστορία του Chiles en Nogada.

• Tacos

  

  Βέβαια, μπορείτε να τα βρείτε στη γωνιά του δρόμου οποιασδήποτε πόλης του Μεξικού κάθε μέρα του έτους, αλλά πραγματικά, τίποτα δεν λέει το Μεξικό περισσότερο από tacos. Περισσότερο από ένα συγκεκριμένο φαγητό, αυτός είναι ένας τρόπος φαγητού. Ξεχάστε αυτά τα σκληρά taco shells - αυτό δεν είναι Μεξικάνικο. Βρείτε κάποιες μαλακές tortillas καλαμποκιού και χρησιμοποιήστε όποια γέμιση θέλετε, απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε φρέσκο ​​σάλτσα και γαρνιτούρες στο χέρι.

• Τάμαλες

  

  Tamales είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο ζύμης αραβοσίτου με γέμιση, είναι τυλιγμένο σε φλοιούς καλαμποκιού ή φύλλα μπανάνας και στον ατμό. Επειδή είναι αρκετά δύσκολο να προετοιμαστούν, οι tamales σερβίρονται για ειδικές περιπτώσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

• Sopa Azteca

  

  Αυτή η σούπα τορτίγιας είναι ζεστή και γεμάτη. Τραγανές λωρίδες τηγανισμένων τορτίλλων πνίγονται σε ένα πικάντικο ζωμό και γαρνιρισμένες με αβοκάντο και τυρί. Ελέγξτε την αγαπημένη συνταγή μας για την Sopa Azteca.

• Guacamole

  

  Αυτή η βουτιά είναι αγαπημένη σε όλο τον κόσμο. Σερβίρετε με nachos ή φρέσκα λαχανικά, ή ως κάλυμμα για tacos. Το Guacamole θα μετατρέψει οποιοδήποτε κοινό κόμμα σε μεξικάνικο φιέστα. Αν και υπάρχουν άπειρες αναλήψεις σε αυτό το μεξικάνικο φαβορί, εδώ είναι μια συνταγή για απλή guacamole για να ξεκινήσετε. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα αβοκάντο είναι απολύτως ώριμα.

• Φλάουτα

  

  Flautas, taquitos ή tacos dorados είναι όροι που χρησιμοποιούνται για να αναφερθώ σε tacos που τυλίγονται και βαθιά τηγανητά. Μερικές φορές οι όροι χρησιμοποιούνται εναλλακτικά ή μερικές φορές οι flautas αναφέρονται σε αυτές που κατασκευάζονται με tortillas αλεύρι σιταριού, και οι μικρότερες αναφέρονται ως "taquitos". Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτοί οι τραγανισμένοι τηγανισμένοι κύλινδροι μπορούν να περιέχουν κρέας ή τυρί ή πατάτες και είναι γεμάτοι με γουακαμόλη ή κρέμα και τη σάλσα. Νόστιμος τρόπος για να γιορτάσετε!

• Μεξικάνικα ποτά

  

  Φυσικά, η τεκίλα (ή mezcal!) Είναι μια μη-brainer, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές, αν θέλετε να προσθέσετε κάποια ποικιλία στο μενού ποτών σας. Εξετάστε αυτά τα 7 μεξικανικά ποτά.