Πολιτιστική περιήγηση στην Καλκούτα που δεν πρέπει να χάσετε

Calcutta Photo Tours Πολιτισμός Καλειδοσκόπιο Περπατήστε

Μεταξύ του 19ου αιώνα, η "Λευκή Πόλη" (που καταλαμβάνεται από τους Βρετανούς γύρω από την οδό Chowringhee) και η "Μαύρη πόλη" (που εγκαταστάθηκε από τον Μπενγκαλί στο βόρειο Καλκούτα), βρίσκεται εκείνο το οποίο αναφέρθηκε κατά τη διάρκεια των ημερών του Ρατζ ως «Γκρίζα πόλη». Αυτή η γκρίζα περιοχή αποτέλεσε το σπίτι ενός εκλεκτικού μείγματος μεταναστών - βουδιστών, Parsis, Μουσουλμάνων, Κινέζων, Πορτογάλων, Εβραίων και ανθρώπων από άλλα μέρη της Ινδίας.

Ο παππούς του Manjit ήταν ένας τέτοιος μετανάστης. Και πηγαίνετε στην περιοδεία Καλλιδοσκόπιο Πολιτισμού με Manjit σημαίνει ότι θα εξερευνήσετε τη γειτονιά που έζησε σε όλη τη ζωή του, όπου πολλοί άνθρωποι τον γνωρίζουν και τον σεβασμού. Δημιουργεί μια πολύ φιλική και φιλόξενη ατμόσφαιρα, η οποία ταιριάζει με την εξερχόμενη προσωπικότητα του Manjit (θα σας πει πόσο πολύ αγαπάει να συναντάει νέους ανθρώπους καθημερινά στις περιηγήσεις του) και την ιδιόμορφη αίσθηση του χιούμορ.

Bow Barracks και ένα Bhisti

Η περιήγησή μας ξεκίνησε με μια πολύ ενδιαφέρουσα εκκίνηση με τη συνάντηση ενός bhisti (μεταφορέας νερού) γεμίζοντας του μασάκ (τσάντα δέρματος αίγας) γεμάτη με νερό. Στη σύγχρονη Καλκούτα, ήταν ένα απροσδόκητο θέαμα. Αυτοί οι μεταφορείς νερού ήταν απαραίτητοι για την παροχή νερού στους Βρετανούς, αλλά η ζήτηση για τις υπηρεσίες τους μειώθηκε από την εισαγωγή των υδραυλικών εγκαταστάσεων. Ωστόσο, Bow Barracks στο Bow Bazar είναι ένα μέρος όπου εξακολουθούν να λειτουργούν. Ανακαλύψαμε σύντομα γιατί.

Καθώς γυρίσαμε μια γωνιά στο Bow Barracks, βρεθήκαμε μέσα σε συμπαγή τριώροφα πολυκατοικίες με πολύχρωμα παντζούρια. Αρχικά φιλοξένησαν στρατιωτικούς αξιωματικούς κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου. Αργότερα, μετά την Ανεξαρτησία της Ινδίας, οι στρατώνες αναλήφθηκαν από Άγγλους Άγγλους (άτομα βρετανικής καταγωγής που είχαν παντρευτεί Ινδούς).

Το θέμα, μάθαμε, είναι ότι τα πολυκατοικία δεν έχουν διατηρηθεί σωστά. Τα διαμερίσματα δεν διαθέτουν τις τουαλέτες ή τα μπάνια τους. Επιπλέον, μερικά από τα κτίρια δεν έχουν καν παροχή νερού. Ως εκ τούτου, η ανάγκη για bhistis.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα γνωστό για το Bow Barracks είναι η διατήρηση της παράδοσης των Χριστουγέννων ζωντανών. Κάθε χρόνο γίνονται κοινοτικές χριστουγεννιάτικες γιορτές, από τις 23 Δεκεμβρίου μέχρι το Νέο Έτος.

Το καλύτερο κέικ φρούτων στην Καλκούτα

Δεν είναι πολύ μακριά από το Bow Barracks, στην οδό Weston, το αδιάφορο αρτοποιείο Ajmiri κάνει μερικά από τα φρούτα yummiest φρούτων που θα φάτε ποτέ. Βάζοντας στο πίσω μέρος του καταστήματος, βρισκόμασταν αντιμέτωποι με φούρνο φλόγας παλαιού τύπου, που ήταν αναμφισβήτητα υπεύθυνος για την ιδιαίτερη γεύση.

Δειγματοληψία του Street Food

Καθώς συνεχίσαμε να περπατάμε, η ζωή στο δρόμο συνέχισε να παίζει μπροστά μας. Μερικοί πωλητές ψήνουν τα φιστίκια στην άμμο για να τους προσδώσουν γεύση, άλλοι παρασκευάζονται chai και το σερβίρεται σε παραδοσιακά πήλινα σκεύη bhand φλιτζάνια και άλλα τηγανητά σνακ στο ζεστό ζεστό λάδι.

Ωστόσο, σε αντίθεση με άλλα μέρη της Ινδίας, αγελάδες στο δρόμο ήταν εμφανώς απόντες. Ήταν μια μεγάλη έκπληξη όταν ο Manjit εξήγησε ότι είναι νόμιμο να σκοτωθούν αγελάδες στην Καλκούτα και η πόλη έχει δημοτικό σφαγείο. Ένα πιάτο λαϊκά φτιαγμένο με βόειο κρέας - αργά μαγειρεμένο με μπαχαρικά (και συχνά σερβίρεται με μυαλά και μυελό των οστών) --- είναι ένα στιφάδο που ονομάζεται nihari. Έτρωγε το πρωί το χειμώνα και οι πωλητές του δρόμου στο Bow Bazaar έκαναν γρήγορες επιχειρήσεις.

Συχνά σταματήσαμε να δοκιμάζουμε τα τρόφιμα και τα γλυκά του δρόμου (το mishti doi ήταν νόστιμο) καθώς περιπλανήσαμε, αλλά ευχαρίστως παραλείψαμε το nihari !

Μια κινεζική εκκλησία στην Chinatown

Η διέλευση από γειτονιά σε γειτονιά προκάλεσε λεπτές διαφορές τόσο στα τρόφιμα όσο και στην αρχιτεκτονική. Δεν ήρθε πολύς καιρός πριν φτάσουμε στο Old Chinatown, όπου υπήρχαν καταστήματα με λουκάνικα χοιρινού κρέατος που κρέμονται από τα παράθυρά τους (και μια συλλογή κομματιών χοιρινού που συσσωρεύονται κάτω).

Ένα από τα ξεχωριστά πράγματα για το Κολκάτα είναι ο κινεζικός πληθυσμός του, ο οποίος χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν εγκαταστάθηκαν στην πόλη οι Κινέζοι έμποροι. Η παλιά Chinatown είναι ίσως πιο διάσημη για το πρωινό της πρωινής πρωινής ημέρας. Ωστόσο, σε αυτή την πεζοπορική περιοδεία, στρέψαμε σε έναν από τους κρυμμένους θησαυρούς της, το Sea IP Church. Αυτή η κινεζική εκκλησία χτίστηκε το 1905 και περιέχει μια συναρπαστική σειρά από παλιά πολεμικά όπλα, καθώς και θεούς και θεές.

Ένα Καλειδοσκόπιο της Κοινής Αρμονίας

Φωτιζόμενες και διορατικές, κατά τη διάρκεια της περιοδείας επισκεφθήκαμε τόπους λατρείας όλων των διαφορετικών κοινοτήτων της περιοχής - τον Βουδιστικό Σύνδεσμο Βουδιστών, ο οποίος έχει επίσης έναν ξενώνα για ταξιδιώτες. μια όμορφη πορτογαλική καθολική εκκλησία kitsch? έναν ναό πυρκαγιάς Parsi, με μια ιερή φλόγα που καίγεται από το 1912. και, απέναντί ​​της, ο Άγκα Χαν Γιαματχάνα, για τους Ισραηλινούς Μουσουλμάνους.

Ωστόσο, το κομμάτι αντίστασης ήρθαν στο τέλος. Συναγωγή Μάγκεν Ντέιβιντ. Κρυμμένο κοντά στο Bara Bazaar, αυτή η θαυμάσια εβραϊκή συναγωγή χτίστηκε το 1884. Έχει ένα παραπλανητικά απλό εξωτερικό κόκκινο τούβλο με πύργο ρολογιών, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με την ιταλική αναγεννησιακή αρχιτεκτονική στυλ του απίστευτα διακοσμημένου εσωτερικού της. Δυστυχώς, οι υπηρεσίες δεν πραγματοποιούνται πλέον, καθώς περίπου 30 Εβραίοι παραμένουν στο Καλκούτα. Τώρα, η συναγωγή είναι κλειστή και είναι προστατευμένο μνημείο κάτω από την Αρχαιολογική Έρευνα της Ινδίας. Το να είσαι σε θέση να είσαι ήταν ένα highlight.

Γιατί πηγαίνετε στην περιοδεία

Ήταν ενθαρρυντικό να βλέπουμε τους ανθρώπους από όλες τις κοινότητες και τα κοινωνικά στρώματα να υπάρχουν ειρηνικά μαζί σε έναν τομέα. Οι περισσότεροι από αυτούς αγαπούν να τραβήξουν την εικόνα τους, ενώ οι φίλοι τους κοιτάζουν και κάνουν τη διασκέδαση να είναι μοντέλα. Το Manjit είναι μια εξαιρετική πηγή γνώσης και ψυχαγωγικού οδηγού. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι παίρνει φανταστικές φωτογραφίες των συμμετεχόντων σε περιοδεία και τους παρέχει δωρεάν!

Οι λεπτομέριες

Το Calcutta Photo Tours πραγματοποιεί περιηγήσεις με τα πόδια κάθε μέρα. Απαιτούνται τουλάχιστον δύο άτομα ανά περιοδεία. Οι εκδρομές διαρκούν περίπου τρεις ώρες και κοστίζουν 1.750 ρουπίες για ενήλικες και 1.000 ρουπίες για παιδιά κάτω των 12 ετών. Οι αποκλειστικές εκδρομές κοστίζουν 3.500 ρουπίες για ενήλικες και 2.000 ρουπίες για παιδιά. Η παραλαβή από το ξενοδοχείο σας είναι δυνατή με επιπλέον χρέωση. Η συνιστώμενη ώρα έναρξης είναι 6 π.μ. το καλοκαίρι και 6.30 μ.μ. το χειμώνα για τον καλύτερο φωτισμό και ατμόσφαιρα. Ωστόσο, οι χρόνοι μπορούν να τροποποιηθούν για να σας ταιριάξουν. Περισσότερες πληροφορίες διατίθενται από την ιστοσελίδα της Calcutta Photo Tours.

Δείτε εικόνες από την περιήγηση στο Facebook.

Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Αν και δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, ο Tripsavvy πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής.