Πίνακας περιεχομένων:
Το Sula Vineyards είναι το πιο δημοφιλές οινοποιείο της Ινδίας. Από τις ταπεινές αρχές του 1999, η Sula Vineyards έχει εξελιχθεί σε ένα παγκοσμίως γνωστό οινοποιείο με μερίδιο αγοράς άνω του 70% στην Ινδία. Το οινοποιείο είναι ανοικτό στους επισκέπτες, οι οποίοι μπορούν να απολαύσουν μια περιήγηση, γευσιγνωσίες, μαθήματα και διασκεδαστικές εκδηλώσεις, όπως το εξαιρετικά δημοφιλές SulaFest που διοργανώνεται στις αρχές Φεβρουαρίου κάθε έτους. Το εστιατόριο Little Italy σερβίρει νόστιμη ιταλική κουζίνα για να συμπληρώσει το κρασί.
Η Sula Vineyards δημιούργησε το πρώτο θέρετρο αμπελώνων της Ινδίας, που ονομάζεται Beyond. Διαθέτει 32 δωμάτια με ιδιωτικά μπαλκόνια που βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το οινοποιείο. Υπάρχει επίσης ένα εστιατόριο, πισίνα, σπα και γυμναστήριο, καθώς και αίθουσα παιχνιδιών.
Τοποθεσία: Στα περίχωρα του Nashik, έξω από το Gangapur-Savargaon Road, 20 λεπτά από την πόλη.
Γκρόβερ Ζάμπα
Ο Grover Vineyards, ένας από τους παλαιότερους οινοπαραγωγούς της Ινδίας που βρίσκεται κοντά στο Μπανγκαλόρ στην Καρνατάκα, συγχωνεύθηκε με το Vallée de Vin με έδρα τη Μαχαράστρα, το 2012 για να ανταγωνιστεί καλύτερα το Sula. Ιδρύθηκε ως οικογενειακή επιχείρηση το 1988, Grover Vineyards έχει επεκταθεί σε πάνω από 410 στρέμματα. Το οινοποιείο επικεντρώνεται στην παραγωγή οίνων εξαιρετικής ποιότητας, με το βραβευμένο με το βραβευμένο μάρκα La Reserve από βελανιδιά ωριμασμένο Cabernet Sauvignon και κόκκινο Shiraz. Υπάρχουν εκτεταμένες διαδρομές κρασιού σε όλη την ιδιοκτησία και είναι επίσης δυνατή η επίσκεψη στο δωμάτιο του βαρελιού του οινοποιείου. Τρεις και μισή ώρα περιηγήσεις που ακολουθούνται από το μεσημεριανό γεύμα ξεκινούν καθημερινά στις 10.30 π.μ.
Πιο κοντινές εκδρομές και γευστικές εκδηλώσεις προσφέρονται και στον ατμοσφαιρικό αλλά πολύ μικρότερο αμπελώνα του Maharashtra, με τις ελκυστικές αυλές του. Μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από κρασιά, όπως Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz και αφρώδη Rose και Brut.
Τοποθεσία: Nandi Hills, περίπου 50 χιλιόμετρα βόρεια της Μπανγκαλόρ στην Καρνάτακα. Sanjegaon, περίπου στο μισό δρόμο μεταξύ Igatpuri και Nashik, ακριβώς έξω από την εθνική οδό Mumbai-Nasik στη Μαχαράστρα.
York Οινοποιείο και γευστικότατο δωμάτιο
Βρισκόμενος κοντά στο Sula Vineyards και με θέα στο φράγμα Gangapur και τους λόφους πέρα από το boutique York Winery, μπορείτε να κατευθυνθείτε για γαλήνια ηλιοβασιλέματα. Η αίθουσα δοκιμών είναι ανοιχτή καθημερινά και οι εκδρομές είναι διαθέσιμες.
Το York Winery έχει κερδίσει μια σειρά βραβείων για τις ποικιλίες του κρασιού, τόσο κόκκινο όσο και λευκό. Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό είναι το μείγμα Arros του Shiraz και του Cabernet Sauvignon που κυκλοφόρησε στα τέλη του 2014. Η York κυκλοφόρησε επίσης το δικό της αφρώδες κρασί York Sparkling Brut κοντά στα τέλη του 2014. Είναι φτιαγμένο από 100% σταφύλια Chenin Blanc.
Τοποθεσία: Στα περίχωρα του Nashik, έξω από το Gangapur-Savargaon Road, 20 λεπτά από την πόλη.
Τα αμπελώνες Charosa
Το Charosa Vineyards δημιουργήθηκε σε μια έκταση 230 στρεμμάτων γης το 2008, αλλά δεν εισήλθε στην αγορά κρασιού μέχρι τα τέλη του 2013. Στόχος είναι το premium τμήμα και έχει τρεις διαφορετικές ετικέτες σε διάφορα σημεία τιμών: Reserve, Pleasures, and Selection.
Η Charosa εισήγαγε στην ινδική αγορά το Tempranillo, ένα σταφύλι ισπανικής προέλευσης, για πρώτη φορά. Το αποθεματικό Tempranillo έχει κερδίσει πολλά βραβεία και είναι ίσως η επιλογή των κρασιών. Ωστόσο, το Sauvignon Blanc είναι αναζωογονητικά καλό για ένα λευκό κρασί στην Ινδία και η Charosa παράγει και το καλύτερο Viognier.
Είναι δυνατό να επισκεφθείτε τον αμπελώνα και να δοκιμάσετε το κρασί, αν και η έλλειψη αξιοπρεπών δρόμων από το Nashik είναι ένας περιοριστικός παράγοντας. Είναι ένα στενό ταξίδι για να φτάσετε εκεί.
Τοποθεσία: Charosa, περίπου 55 χιλιόμετρα (μία ώρα) από το Nashik στην περιοχή Dindori.
Τα κρασιά Fratelli
Ο Fratelli (που σημαίνει "αδέρφια" στα ιταλικά) δηλώθηκε το 2007 από τρία ζεύγη αδελφών από την Ιταλία, το Δελχί και τη Μαχαράστρα. Αυτός ο απομακρυσμένος αμπελώνας παράγει μερικά εξαιρετικά αποθέματα κρασιού στο κτήμα των 240 στρεμμάτων. Το εξαιρετικό ερυθρό του Sette είναι ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά στην Ινδία. Την εισαγωγή του ακολούθησε η κυκλοφορία δύο αποθεματικών λευκών κρασιών το 2014 - Vitae (Chardonnay) και Vitae Tre (ένα μείγμα Muller Thurgau, Gewürztraminer και Chenin Blanc).
Ένα πακέτο πλήρους ημέρας περιλαμβάνει εκδρομές και γευσιγνωσίες. Ωστόσο, συνιστάται να μείνετε τουλάχιστον μία νύχτα στα σύγχρονα καταλύματα του οινοποιείου, καθώς δεν είναι εύκολο να φτάσετε. Αυτό είναι πλήρως συμπεριλαμβανόμενο. Είναι πολύ φθηνότερο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι επίσης δυνατό να νοικιάσετε ολόκληρο τον αμπελώνα για ομάδες.
Τοποθεσία: Akluj, στην περιοχή Solapur της Μαχαράστρα. Είναι περίπου 300 χιλιόμετρα (6 ώρες) από τη Βομβάη.
Chandon
Εάν είστε οπαδός του αφρώδους οίνου, θα είστε ευτυχείς που γνωρίζετε ότι ο παγκοσμίου φήμης Chandon έκανε μια πολύ-προσδοκώμενη είσοδο στην Ινδία στις αρχές του 2016. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε 21 στρέμματα γης δίπλα στο Chateau d'Ori κοντά στο Nashik. Η παρθένα εγκατάσταση (η έκτη στον κόσμο) λυγίζει, όπως και τα ορυκτά και τα ροζ κρασιά. Οι εκδρομές σε οινοποιεία προσφέρονται. Υπάρχει επίσης ένας χώρος δοκιμών και αίθριο με θέα στους περιποιημένους χώρους, για τον μελλοντικό τουριστικό τουρισμό. Απαιτούνται προηγούμενες κρατήσεις για επίσκεψη.
Τοποθεσία: Στη βάση των γραφικών λόφων Nhera-Ori στο Dindori, περίπου 25 χιλιόμετρα (30 λεπτά) βόρεια του Nashik στην οδό Nashik-Dindori.
