Τα καλύτερα εστιατόρια χωρίς γλουτένη της Ατλάντα

Τα πιο φιλικά εστιατόρια που δεν προσφέρουν γλουτένη στην Ατλάντα

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την υπερπληθυσμένη δόξα ενός σάντουιτς αρέπα της Βενεζουέλας, τότε είστε για μια θεραπεία. Η Arepa Mia διαθέτει κουζίνα με 100% χωρίς γλουτένη στις δύο θέσεις της (ένα περίπτερο στην αγορά Sweet Auburn Curb στην δημοφιλή ιστορική γειτονιά Old Fourth Ward και μια θέση τούβλων και κονιάματος στο Avondale Estates) εντυπωσιακή ποικιλία από πιάτα της Βενεζουέλας, συμπεριλαμβανομένων των γεμιστών άσπρων, empanadas, cachapas, tostones και άλλα.

Κάθε στοιχείο στο μενού της Arepa Mia είναι απαλλαγμένο από γλουτένη χάρη στην εξάρτηση της κουζίνας από τη μάζα του καλαμποκιού και όχι από το αλεύρι σιταριού, για να περιβάλλει φρέσκα λαχανικά, πρωτεΐνες, βότανα, σάλτσες και μπαχαρικά που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.

Η συλλογή των αγαπημένων είναι σχεδόν αδύνατη, αλλά δεν μπορείτε να πάτε στραβά με ένα φρέσκο ​​χυμό φρούτων πασχαλιάς και ένα αρέπα sifrina (καλαμπόκι γεμιστό με κομματιασμένο κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτες, αβοκάντο, τυρί guayanes, τσίλι τσίλι και τηγανητά γλυκά plantains) .

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: Bantam + Biddy

Τα γεύματα που δεν περιέχουν γλουτένη με νόστιμα τηγανητά κοτόπουλα μπορούν να στεγνώσουν τα μάτια τους. Το Bantam + Biddy προσφέρει ένα πλούσιο μενού από το νότιο φαγητό, συμπεριλαμβανομένης μιας ευρείας γκάμας επιλογών χωρίς γλουτένη, όπως τηγανητό κοτόπουλο, προσφορές κοτόπουλου, σάντουιτς, καλαμπόκι και πλευρές. Ενώ το μενού δεν είναι 100% χωρίς γλουτένη, τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν με ψωμί χωρίς γλουτένη και το μενού δείχνει σαφώς ποια στοιχεία είναι χωρίς γλουτένη με εύχρηστο εικονίδιο "GF".

Σταματήστε από αυτό το απλό φαγητό για μια υγιέστερη αποκατάσταση των παραχαραγμένων τροφίμων. Το κτύπημα GF του Bantam + Biddy είναι φτιαγμένο με αλεύρι ρυζιού και ταπιόκας που περιβάλλουν τις υγρές λωρίδες κοτόπουλου, τα κνήμες ή τα στήθη με ένα ελαφρύ και τραγανό στρώμα φρυγανιάς καλοσύνης. Το κριθαριού coral jalapeño χωρίς φυσικά γλουτένη είναι μια ειδική απόλαυση, δεδομένου ότι οι περισσότεροι αρτοποιοί προσθέτουν αλεύρι σίτου σε αλλιώς χωρίς γλουτένη λίστα των συστατικών για τη βελτίωση της υφής και της συνέπειας.

Εάν αισθάνεστε επιεικής, πηγαίνετε all-in για τις προσφορές τηγανισμένου κοτόπουλου με μια πλευρά πατάτες πατάτες τηγανιτές και τη σαλάτα που ψιλοκομμένες με βινεγκρέτ πορτοκαλιού-καρότου ή παραγγείλετε τη γεμάτη νότια κοβάλτιο σαλάτα μεικτά χόρτα, μπέικον Patak, ντομάτα, αβοκάντο, JB Αγρόκτημα, μπλε τυρί και πεκάν που στέφθηκαν από προσφορές για τηγανητό κοτόπουλο.

Εάν το τηγανισμένο κοτόπουλο δεν είναι το πράγμα σας, δοκιμάστε το σοταρισμένο φιλέτο σολομού του Maine με σάλτσα μουστάρδας και το κρέας που παρασκευάζεται με βοδινό κρέας και με ντομάτα. Ή δοκιμάστε τις αποβιβάσιμες μιμόζες κατά τη διάρκεια των Σαββατοκύριακων, συμπληρώνεται από το γεμάτο μεγάλο κοτόπουλο Skillet: τυρί πατατάκια κοτόπουλου κοτόπουλου που ολοκληρώνεται με τρεις προσφορές για τηγανητό κοτόπουλο και τρία αυγά (βγάζετε).

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: Upbeet

Αυτό το ευχάριστο σημείο στο Westside ειδικεύεται σε φιλικά με αλλεργιογόνα οργανικά μπολ, σαλάτες και λείες. Δημιουργήστε το δικό σας γεύμα επιλέγοντας από βάση ρύζι και / ή χόρτα, πρωτεΐνες που κυμαίνονται από agave sriracha tofu έως κοτόπουλο στη σχάρα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά και πάνω από δώδεκα επιδέσμους όπως καστανό ασβέστη και κάρυ καρύδας.Αισθάνεστε αναποφάσιστοι; Το Aloha Bowl με ρύζι από μπαμπού, μάνγκο, φρέσκα jalapeños, κρεμμυδάκια, αβοκάντο, φρυγανισμένη macadamia και ζαχαροπλαστική τζίντζερ dressing με δίκαιες εμπορικές συναλλαγές, άγρια ​​αλιεύματα τσιπούρας είναι πάντα μια σταθερή επιλογή και 100% χωρίς γλουτένη. Μερίδια είναι γενναιόδωρα, έτσι οι πιθανότητες είναι ότι θα έχετε αρκετό υπόλοιπο για ένα άλλο γεύμα (και για να χαλαρώσετε το χτύπημα μιας σαλάτας των $ 15!). Γλυκό και αλμυρό γιαούρτι και λεμόνι κύπελλα γύρο έξω από το μενού. Μην κοιμάστε στα ποτά, τα οποία κυμαίνονται από ζεστά ή κρύα λουκάνικα superfood όπως αγριάδα και χρυσό γάλα σε σπιτικές λεμονάδες όπως κουρκούμη και κάρβουνο.

Εστιατόρια ATL χωρίς γλουτένη: Παιδικό λουλούδι

Δεν μπορείτε να βοηθήσετε παρά να "επιλέξετε ευτυχισμένη" σε αυτό το έντονα έγχρωμο φυλλάδιο της εθνικής αλυσίδας που εξυπηρετεί καλές δονήσεις και ακόμα καλύτερη ναύλωση. Από τους εκκινητές του αβοκάντο hummus μέχρι τις σαλάτες γεμάτες με λαχανικά, τα μπολ και τα περιλαίμια, ολόκληρο το μενού είναι φιλικό προς τα vegan, paleo και χωρίς γλουτένη και προέρχεται από το μηδέν. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα γεύμα από τα τρία για $ 10 "πιάτα", τα οποία παρουσιάζουν πλευρές όπως κόκκινη τσίλι τζάμι γλυκιά πατάτα με bok choy και σουσάμι και σπαγγέτι φρυγανισμένο butternut με μαύρο καλαμπόκι, φρυγανισμένο μουριά και σφενδάμι βινεγκρέτ καστανιάς.

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: Ιμαλάια Spice

Το ινδικό φαγητό είναι μια εύκολη και νόστιμη επιλογή χωρίς γλουτένη, αφού το αλεύρι σίτου δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα. Το Chai Pani, το Masti, το Bhojanic και άλλα κορυφαία ινδικά εστιατόρια στην πόλη είναι όλες οι εξαιρετικές επιλογές για την αποφυγή της γλουτένης, αλλά το αγαπημένο είναι το Himalayan Spice, το οποίο προσφέρει μισό ινδικό μενού.

Θα αγαπήσετε το λιωμένο στο στόμα αρνί tikka masala, πλούσιο παπαγάλο πανάκερ και άφθονη γεύση κορμοράκι κοτόπουλου. Θυμηθείτε να παραλείψετε το naan και να ζητήσετε αντί για pappadam. Συχνά φτιαγμένο από φακές, ρεβίθια, πατάτα, ταπιόκα ή αλεύρι ρυζιού, τραγανό και παπαπαδάμ είναι μια ικανοποιητική και φυσικά εναλλακτική λύση για το γκρουπ, η οποία γίνεται με αλεύρι σίτου.

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: Minero

Ένα άλλο εστιατόριο της πόλης Ponce City, το Minero, είναι η πρώτη νίκη του James Beard που κέρδισε το Sean Brock στην Ατλάντα. Το μενού, το οποίο διαθέτει ζωντανή και μοντέρνα τιμή, εμπνευσμένη από τα αρωματικά καρυκεύματα, πλούσια υλικά και έντονες συνδυασμούς γεύσεων με μεξικάνικη κουζίνα, είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου χωρίς γλουτένη, χάρη στη χρήση τορτύλων καλαμποκιού και τσιπς καλαμποκιού.

Απομακρύνετε τα μπιρρίτσα (τα οποία παρασκευάζονται με τορτίλες αλεύρι λόγω του μεγέθους τους), churros και τηγανητό γατόψαρο. Αν και το μεξικάνικο φαγητό είναι συνήθως φιλικό προς την κοιλιά, ο Brock ανεβάζει την παραδοσιακή τιμή με τις σύγχρονες πινελιές και την αμείλικτη προσκόλληση στην ποιότητα - η ομάδα του δοκιμάζει δεκάδες ποικιλίες καλαμποκιού πριν επιλέξουν τους τρεις αγαπημένους τους πωλητές. Κάθε μέρα, η ομάδα Minero αλέει το καλαμπόκι στο σπίτι και, χρησιμοποιώντας μια αρχαία διαδικασία εξευγενισμού, κάνει το νωπό κρέας για τις τορτίγες του καθημερινά.

Οι εξαιρετικά γεμιστικές και αλμυρές χειροποίητες κουλουράκια είναι μια διαταγή για να παραγγείλετε εδώ-τα καλαμπόκια tortilla καλαμποκιού καλύπτονται με κέλυφος και χοιρινό κρέας, ένα τηγανισμένο αυγό και αβοκάντο, και πνίγονται σε κρέμα, σάλσα και queso fresco. Το επικό taco kit, το οποίο περιλαμβάνει 20 ζεστές τορτίγες, τυρί cotija, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, salsa verde, κόλιαντρο, limes και μια επιλογή από δύο κρέατα είναι μια συναρπαστική και δημιουργική επιλογή για μια ομάδα από taco εραστές (ή ένα πολύ πεινασμένο taco).

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: Ο θείος Maddio's

Οι Κελιανοί παίρνουν ακόρεστες επιθυμίες για πίτσα όπως και ο καθένας. Ευχαριστούμε τους θεούς της πίτσας για τον θείος Maddio, μια φιλική προς την οικογένεια, γρήγορη στάση. Οι κρούστες GF, φτιαγμένες με αλεύρι ρυζιού, αλεύρι ταπιόκας και άμυλο πατάτας, είναι λεπτές και τραγανά, ένας δύσκολος συνδυασμός για να τραβήξει μακριά για τις περισσότερες στάσεις πίτσας.

Επιλέξτε τα συστατικά που καλύπτουν το λεπτό και τραγανά σας κρούστα χωρίς γλουτένη ή επιλέξτε από τις γεύσεις υπογραφής. Δοκιμάστε το Southwest Baja, το οποίο πασάρει κοτόπουλο στη σχάρα, μαύρη σάλτσα καλαμποκιού, jalapeños, κοράνιο και σπιτικό χειροποίητο ρακίνο για τη σάλτσα βασιλικού ντομάτας που σκουπίζεται από τυριά μοτσαρέλα και τσένταρ.

Εστιατόρια χωρίς γλουτένη ATL: FuegoMundo

Αυτό το χαλαρό εστιατόριο είναι κρυμμένο σε ένα εμπορικό συγκρότημα βορείως του Buckead στην Sandy Springs. Οι συνταγές λατινικής και λατινικής σύντηξης γεμίζουν το μενού, πολλοί από τους οποίους είναι vegan, χωρίς γλουτένη, kosher, χορτοφάγος ή συνδυασμός όλων των παραπάνω. Αλλά το FuegoMundo δεν θυσιάζει τη γεύση όταν παραλείπει το αλεύρι σίτου από τα πιάτα του. Αντίθετα, ένας εξειδικευμένος συνδυασμός φρέσκων προϊόντων (όπως το κόλιαντρο, το ραδίκι, και η bok Choy) και τα μπαχαρικά (όπως το μπαχαρικό, το τζίντζερ και η πάπρικα) παίρνουν εκεί όπου μπορεί να έχει σταματήσει η γλουτένη.

Ξεκινήστε το γεύμα σας με το τυρί ψωμί yucca (χωρίς γλουτένη, σόγια και γαλακτοκομικά) και θα δοκιμάσετε τη μαγεία των υγιεινών παρασκευασμάτων του ιδιοκτήτη / σεφ του Masha Hleap. Δοκιμάστε το χριστράκι της Αργεντινής που σερβίρεται με χιμιτσούρι, ρύζι, φασόλια και πιπεριές ή το Quinoa Veggie Salad Supreme.