Nieuw Άμστερνταμ Επιλογές κρουαζιερόπλοιων

Δειπνήστε γύρω από τον κόσμο στο Nieuw Amsterdam

Το εστιατόριο Manhattan είναι η κύρια τραπεζαρία στο Nieuw Amsterdam. Το εστιατόριο είναι μοντέρνο και διακοσμημένο με κόκκινο και μαύρο χρώμα. Οι καρέκλες είναι άνετες και τα τραπέζια δεν είναι τόσο γεμάτα όπως μερικά που έχω δει. Βρίσκεται στην πρύμνη στα καταστρώματα 2 και 3, με ανοιχτές θέσεις για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Το βράδυ, το κατάστρωμα 3 προορίζεται για δύο προκαθορισμένα σταθερά καθίσματα στις 5:45 ή στις 8:00 μ.μ. και το deck 2 χρησιμοποιείται για δείπνο "όπως επιθυμείτε" οποιαδήποτε στιγμή μεταξύ 5:45 και 9:30 μ.μ. Οι επισκέπτες πρέπει να επιλέξουν τον τύπο τραπεζαρίας που προτιμούν κατά την κράτηση και η επιλογή καταγράφεται στην κάρτα κλειδιού καμπίνας.

Επιλέξαμε το φαγητό "όπως επιθυμείτε" στη μεσογειακή κρουαζιέρα μας και συνήθως πήγαινε για δείπνο από τις 7 μ.μ. έως τις 7:30. Κάποιες νύχτες κάναμε κρατήσεις και ζήσαμε να καθίσουμε σε ένα μεγάλο τραπέζι για 6-10. Άλλες νύχτες μόλις ελέγχθηκαν στην πόρτα και κάναμε το ίδιο αίτημα για ένα μεγάλο τραπέζι. Ποτέ δεν έπρεπε να περιμένουμε, αλλά αν είχαμε θέσει ένα τραπέζι για δύο, η ιστορία θα μπορούσε να ήταν διαφορετική από τότε που γευματίσαμε στη δημοφιλέστερη εποχή. Εάν το μέγεθος του πίνακα είναι σημαντικό, σας προτείνω να κάνετε κράτηση. Μπορείτε να κάνετε μια κράτηση για την ίδια ώρα και με την ίδια ομάδα κάθε βράδυ, αν θέλετε.

Τα περισσότερα δείπνα ήταν χαλαρά και χρειάστηκαν περίπου δύο ώρες. Πάντα ολοκληρώσαμε αρκετό καιρό για να περπατήσουμε λίγο και να δούμε τα μπαρ, τα καζίνο και τα καταστήματα πριν φτάσουμε στα τέλη του 10:15 στο μεγάλο σαλόνι. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το πόσο καλά το προσωπικό της τραπεζαρίας διαχειριζόταν το "όπως εσείς επιθυμείτε" δείπνο. Είναι πολύ πιο δύσκολο για τους σερβιτόρους, αλλά πραγματικά δεν μπορούσα να πω καμιά διαφορά στην υπηρεσία από ό, τι όταν έκανα δείπνο με σταθερή θέση σε άλλη κρουαζιέρα της Holland America.

Το δείπνο στο εστιατόριο Manhattan είναι μια υπόθεση πέντε πιάτων, ξεκινώντας με μια επιλογή από περίπου τέσσερα ορεκτικά, και στη συνέχεια ακολουθείται από σούπα, σαλάτα, κύριο πιάτο και επιδόρπιο. Τα περισσότερα βράδια είχαν δύο είδη σούπας και δύο σαλάτες και περίπου έξι κύρια μαθήματα. Τα κύρια μαθήματα περιλαμβάνουν πάντα μια επιλογή για χορτοφάγους, μαζί με κρέατα και θαλασσινά. Το μενού άλλαξε κάθε βράδυ, αλλά υπήρχαν πάντα δημοφιλή αγαπημένα όπως μπριζόλα, σολομός, και κοτόπουλο διαθέσιμα αν κάποιος ήθελε απλά φαγητό. Θεωρήσαμε ότι το φαγητό ήταν νόστιμο και το μέγεθος των μερίδων ήταν σωστό.

Το κρασί μπορεί να αγοραστεί από το γυαλί ή από το μπουκάλι και ένα φιαλίδιο μπορεί να μεταφερθεί στο επόμενο βράδυ, αν δεν τα πιείτε όλα. Η Ολλανδία Αμερική έχει επίσης πακέτα κρασιού που μπορούν να αγοραστούν που είναι μια καλή συμφωνία, ειδικά αν σας αρέσει ένα πιο ακριβό κρασί.

Η Holland America θα φιλοξενήσει ειδικές διατροφικές ανάγκες, όπως χορτοφαγικά, διαβητικά ή χωρίς γλουτένη γεύματα με προκαταβολικά αιτήματα. Kosher γεύματα και μια "ευαίσθητη στην υγεία" τραπεζαρία επιλογή είναι επίσης διαθέσιμα. Εάν θέλετε να κανονίσετε ειδικά γεύματα, εσείς (ή το πρακτορείο ταξιδίων) θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το Τμήμα Υπηρεσιών Σκαφών στο 800-541-1576 τουλάχιστον 90 ημέρες πριν την αναχώρηση.

Pinnacle Grill

Το Pinnacle Grill είναι το εστιατόριο ειδικών εστιατορίων του Nieuw Amsterdam με επιπλέον χρέωση. Αυτό το πανέμορφο εστιατόριο είναι πολύ οικείο και κομψό στο σχεδιασμό του. Η εξυπηρέτηση είναι προσεκτική, αλλά όχι πιεστική. Οι περισσότεροι πίνακες έχουν οριστεί για δύο, αλλά μπορούν να γίνουν κρατήσεις για μεγαλύτερες ομάδες. Το Pinnacle Grill βρίσκεται στο κατάστρωμα 2 στο μέσο του πλοίου, απέναντι από το ήσυχο μπαρ Pinnacle.

Ακόμα και με την επιπλέον χρέωση, αυτό το εστιατόριο είναι πολύ δημοφιλές, γι 'αυτό συνιστούμε να κάνετε κρατήσεις online ή με Υπηρεσίες Πλοίων στο 1-800-541-1576 το συντομότερο δυνατόν μετά την κράτηση της κρουαζιέρας σας. Όταν επιβιβαστείτε στο πλοίο, θα σας ζητηθεί να επιβεβαιώσετε την ακριβή ώρα και την ημερομηνία κράτησης απευθείας με το The Pinnacle Grill.

Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, το Pinnacle Grill ειδικεύεται σε ψητά κρέατα. η μπριζόλα, οι αστακοί, οι αγκινάρες και τα ψάρια είναι όλα εξαιρετικά. Μου άρεσε μια «θάλασσα και γη», που ήταν ένα μικρό πιπέρι πιπέρι και ψητές γαρίδες. Η μαμά είχε τον αστακό στη σχάρα και πήρε δύο ουρές - κάτι περισσότερο από αρκετό γι 'αυτήν. Οι εκκινητές περιλαμβάνουν σαλάτες που γίνονται στο τραπέζι, μια επιλογή από σούπες όπως το κλασικό γαλλικό κρεμμύδι ή κολοκύθα βουρτύρου, κέικ καβουριών ή κοκτέιλ γαρίδας. Ήμασταν και οι δύο γεμιστές μετά το δείπνο, αλλά αποφάσισε να χωρίσει το κέικ ηφαιστείου σοκολάτας. Ήταν περισσότερο από αρκετό για τους δυο μας.

Όποιος εκτιμά το εξαιρετικό φαγητό και την εξυπηρετική εξυπηρέτηση, θα πρέπει να χαλάσει και να κλείσει ένα τραπέζι στο The Pinnacle Grill.

Οξυφοίνιξ

Όσο καλό είναι το The Pinnacle Grill, το Tamarind ήταν το αγαπημένο μου εστιατόριο στο Nieuw Amsterdam. Φέρνει επιπλέον χρέωση, αλλά αυτό το παν-ασιατικό εστιατόριο είναι πολύ ιδιαίτερο. Η εξυπηρέτηση και η παρουσίαση είναι εξαιρετικές και το φαγητό είναι τόσο ενδιαφέρον και νόστιμο. Αυτό το εστιατόριο δεν είναι κάτι σαν το κινεζικό μπουφέ σας πίσω στο σπίτι. Το Tamarind βρίσκεται στο μέσο του πλοίου στο κατάστρωμα 11, δίπλα στο μπαρ Silk Den.

Το μεσημεριανό γεύμα στο Tamarind είναι δωρεάν, οπότε όσοι θέλουν να βιώσουν αυτό το θαυμάσιο εστιατόριο θα ήθελαν επίσης να πάρουν μια κράτηση για μεσημεριανό γεύμα.

Το μενού Tamarind ξεκινά με μια επιλογή από τρεις τύπους σούπας - ένα consomme χτένισμα, μια γαρίδα wonton, και μια pho σούπα κοτόπουλου. Δοκίμασα το ντόρτον και το κοτόπουλο pho και ιδιαίτερα μου άρεσε η ασιατική pho σούπα αφού αγαπώ τίποτα με το κοραλτάν και το ασβέστη.

Ο κατάλογος ορεκτικών είναι τόσο περιεκτικός ώστε κάποιοι φίλοι θα ήθελαν απλώς να πάρουν μερικά από αυτά - ή να επιστρέψουν στο Tamarind για ένα δεύτερο γεύμα όπως το κάναμε! Οι επιλογές περιλαμβάνουν έναν δειγματολήπτη satay, tempura γαρίδας, ραβδώσεις χοιρινού κρέατος, αυτοκόλλητες ετικέττες για ποτ, ελαφριά ρολά, σαλάτα βοείου κρέατος της Ταϊλάνδης και σαλάτα πράσινης παπάγιας. Δοκιμάσαμε πολλά από αυτά και τους άρεσε όλα, αν και τα αγαπημένα μας ήταν η tempura γαρίδας και η πράσινη σαλάτα παπάγια.

Για να κάνετε τις επιλογές ακόμα πιο δύσκολες, το Tamarind έχει μια μεγάλη ποικιλία από σούσι και σασίμι που μπορούν να καταναλωθούν είτε ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο.

Τα κύρια μαθήματα ομαδοποιούνται σύμφωνα με τα πέντε κινεζικά στοιχεία του νερού, του ξύλου, της φωτιάς, της γης και του μετάλλου (που χρησιμοποιούνται για τα εργαλεία μαγειρέματος). Οι επιλογές "νερό" σχετίζονται με τα θαλασσινά και περιλαμβάνουν το λαβράκι, ένα ζεστό κατσαρόλα και το ψητό σνακ. Οι επιλογές "ξύλου" σερβίρονται σε ένα ξύλινο πιάτο και περιλαμβάνουν το αγαπημένο μου - το beabi και το σογιέλαιο με κέλυφος από βόειο κρέας. Άλλες επιλογές "ξύλου" περιλαμβάνουν τις γαρίδες στον ατμό και τα χτένια και την πάπια. Τα αντικείμενα "πυρκαγιάς" είναι πικάντικα, αλλά μπορούν να τονωθούν με αίτημα. Περιλαμβάνουν γαύρου Szechuan, κοτόπουλο κόκκινου κάρυ και αρνί. Το Tamarind έχει επίσης τρεις επιλογές για χορτοφάγους από την "γη": seitan και tempeh, udod noodles, και tempura λαχανικών. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από διάφορα πιάτα για να ολοκληρώσουν το γεύμα τους. Κάνοντας μια επιλογή από αυτές τις επιλογές είναι σίγουρα δύσκολη!

Ποιος δεν αγαπά το επιδόρπιο; Μετά από ένα μεγάλο γεύμα στο Tamarind, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να παραλείψετε το επιδόρπιο, αλλά μην το κάνετε. Υπάρχει ένα ειδικό επιδόρπιο σοκολάτας Tamarind, μαζί με ένα σάντουιτς μανγκό και σουφλέ με άσπρο / μάνγκο, παγωτό tempura, ένα τεράστιο μπισκότο περιπετειών γεμάτο με σοκολάτα, πουτίγκα ψωμιού και ένα τρίο από ενδιαφέροντα sorbets - βασιλικός καρπός πάθους, πράσινο τσάι lychee, και wasabi.

Εάν απολαμβάνετε ασιατική κουζίνα ή δεν έχετε δοκιμάσει κάτι ασιατικό εκτός από τον τοπικό κινέζικο μπουφέ σας, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το Tamarind.

Εστιατόριο Lido

Το εστιατόριο Lido στο κατάστρωμα 9 είναι η επιλογή μπουφέ Nieuw Amsterdam, που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο κάθε μέρα. Το εστιατόριο διαθέτει δύο γραμμές εξυπηρέτησης. Ορισμένα από τα στοιχεία είναι τα ίδια και στις δύο πλευρές του εστιατορίου, ενώ άλλα είναι διαφορετικά, οπότε χρειάζεται λίγη ώρα για να περιηγηθείτε στο μπουφέ. Τις πρώτες μέρες, διαπιστώσαμε ότι ήταν πιο εύκολο να ελέγξουμε το αναρτημένο μενού πριν φτάσουμε στη γραμμή. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορούσαμε να ελέγξουμε τι προσφέρθηκε σε κάθε γραμμή. Ευτυχώς, αν και το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα είναι πολύ απασχολημένοι, οι γραμμές κινούνται γρήγορα και οι διακομιστές κάνουν καλή δουλειά να κρατούν τα τραπέζια καθαρισμένα για τον επόμενο γύρο των γευμάτων.

Ήμουν πολύ εντυπωσιασμένος με την ευρεία επιλογή των αντικειμένων σε κάθε γεύμα. Το πρωινό είχε όλα τα αναμενόμενα πιάτα για μια μεγάλη ποικιλία χωρών. Οι Αμερικανοί θα λατρέψουν τις ομελέτες, τηγανίτες και βάφλες που έχουν παραχθεί. Υπάρχουν όλα τα είδη "πλήρους αγγλικού πρωινού" και ακόμη και ασιατικές σούπες.

Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει αντικείμενα από όλο τον κόσμο, όπως ασιατικές μαρμελάδες και άλλα πιάτα, σούσι, μεξικάνικες tacos και fajitas, πίτσα, ζυμαρικά, σάντουιτς και ένα μπαρ σαλάτας. Το μεσημεριανό γεύμα εκτείνεται συχνά από τις 11:30 μέχρι το αργά το απόγευμα, οπότε όσοι παίρνουν μισή μέρα στις ακτοπλοϊκές εκδρομές θα έχουν μια επιλογή από στοιχεία για να επιλέξουν από όταν θα επιστρέψουν στο πλοίο.

Το δείπνο στο Lido στο Nieuw Amsterdam διαθέτει ορισμένα από τα ίδια αντικείμενα που σερβίρονται στο εστιατόριο του Manhattan. Δεδομένου ότι κανονικά φάγαμε τόσο το πρωινό όσο και το μεσημεριανό γεύμα στο Lido, προσωπικά προτιμούσα να γευματίζω αλλού για δείπνο. Ωστόσο, το Lido είναι μια καλή επιλογή αν δεν θέλετε να καθαριστείτε για δείπνο ή θέλετε να φάτε γρήγορα.

Βεράντα στην αυλή

Το Terrace Grill είναι ένα μικρό εστιατόριο στο Lido Deck. Σερβίρει χάμπουργκερ, χοτ-ντογκ, μπιφτέκι σολομού, σάντουιτς, πατάτες και λουκάνικα γκουρμέ.Το Terrace Grill είναι ένα καλό μέρος για φαγητό ενώ κάθεστε δίπλα στην πισίνα, και δεδομένου ότι η πισίνα Lido έχει μια ανασυρόμενη στέγη, είναι προσβάσιμη ακόμη και αν ο καιρός είναι κρύος ή ελαφρώς κακός.

Μια βραδιά στο Le Cirque

Όποιος αγαπά τα ωραία εστιατόρια θα συνδέσει το όνομα Le Cirque με τον ιδρυτή του, το διάσημο εστιατόριο Sirio Maccioni. Τα εστιατόρια Le Cirque βρίσκονται στη στεριά στη Νέα Υόρκη, το Λας Βέγκας και τη Δομινικανή Δημοκρατία. Τώρα, εκείνοι που ταξιδεύουν στα Nieuw Amsterdam και άλλα πλοία Holland America μπορούν να έχουν ένα "Evening at Le Cirque" μία φορά κάθε κρουαζιέρα στο Pinnacle Grill για επιπλέον χρέωση.

Ο Master Chef της Holland America Line, Rudi Sodamin, συνεργάστηκε με τον Le Cheques Executive Chef για να δημιουργήσει μια εμπειρία Le Cirque. Το γεύμα ξεκινά με την παραδοσιακή διακόσμηση Le Cirque και το τραπέζι. Το διασκεδαστικό bouche, το ορεκτικό και η σούπα είναι σταθερά και οι επισκέπτες έχουν τρεις επιλογές για την κύρια πορεία και το επιδόρπιο. Η διασκέδαση ήταν ραβέντι ολοκληρώθηκε με ένα πατέ, το ορεκτικό ήταν μια σαλάτα αστακών, και η σούπα ήταν καλαμπόκι καλαμποκιού. Τα τρία κύρια μαθήματα ήταν άγρια ​​ιππόγλωσσα, ράφι αρνιού ή τεράστια μπριζόλα. Τα επιδόρπια ήταν σουφέ σοκολάτας, creme brulee, ή επιλογή παγωτού / sorbets.

Αν και η επιβάρυνση Le Cirque είναι υψηλή, οι κρατήσεις είναι δύσκολο να γίνουν, γι 'αυτό φροντίστε να κάνετε κράτηση online εκ των προτέρων. Δεν θα απογοητευτείτε και η τιμή είναι σίγουρα μικρότερη από ό, τι θα πληρώσατε σε ένα από τα εστιατόρια Le Cirque στην ξηρά.

Περισσότερα για το "Evening at Le Cirque" από την Holland America Line.

Κέντρο Γαστρονομικών Τεχνών

Το Κέντρο Γαστρονομικών Τεχνών στο Nieuw Amsterdam μοιάζει πολύ με τις κουζίνες που βλέπετε στην τηλεόραση, με τις φωτογραφικές μηχανές και το μοντέρνο σετ. Η Ολλανδία Αμερική έχει συνεργαστεί με Τρόφιμα & κρασί περιοδικό για να παραδώσει το πρόγραμμα στους καλεσμένους του. Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές πρόγραμμα και η Holland America κάνει σπουδαία δουλειά για να προσφέρει ποικίλες διαδηλώσεις και μαθήματα μαγειρικής.

Το Κέντρο Γαστρονομικών Τεχνών είναι ένα πολυάσχολο μέρος, με παρουσιάσεις και μαγειρικές διαδηλώσεις καθημερινά από τον σχεδιασμό του κόμματος (και το πλήθος των μαγειρικών παραστάσεων), από τους αρχιμάγειρες του Nieuw Amsterdam ή από τους σεφ φιλοξενουμένων. Οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν να κάνουν μερικά από τα αγαπημένα τους πιάτα από το Tamarind, το Pinnacle Grill, το Le Cirque ή άλλο εστιατόριο Holland America. Ή μπορούν να γίνουν πιο μορφωμένοι για ελαιόλαδο, τσάι ή τοπικά πιάτα (ελληνική μπακλαβά και χούμους στην κρουαζιέρα μας). Ο προγραμματιστής κόμματος περνά κατά μήκος συμβουλών συμβαλλόμενων μερών σε ορισμένες συνεδρίες, ή βοηθά τους σεφ. Είναι πολύ διασκεδαστικό, και μπορείτε να πάρετε σπίτι μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε στο σπίτι.

Ήμουν πολύ ενθουσιασμένος που έμαθα ότι ο σεφ της διασημότητας στην κρουαζιέρα μας ήταν η Michelle Bernstein του Μαϊάμι. Δεν απογοήτευσε και οι μαγειρικές της επιδείξεις ήταν πολύ καλές και πολύ ενδιαφέρουσες. Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου κάνει το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρικής στο σπίτι, δεν είμαι τόσο ερωτευμένος με τις νέες συνταγές, όπως πολλοί ταξιδιώτες. Ωστόσο, μου αρέσει να τρώω, και τα δείγματα ήταν υπέροχα!

Περισσότερα για τον Guest Chef Michelle Bernstein από την Ολλανδία Αμερική