Πίνακας περιεχομένων:
-
Πού να φάτε στο Puno
Τα περισσότερα από τα τουριστικά προσανατολισμένα εστιατόρια στο Puno βρίσκονται είτε απέναντι από τον νεώτερο Lima, τον πεζόδρομο που εκτείνεται από το βάθος της Plaza de Armas (κεντρική πλατεία) του Puno στο Parque Pino.
Σε κάποιο σημείο, φαίνεται ότι κάποιος στο Puno αποφάσισε ότι όλοι οι τουρίστες θέλουν να φάτε πίτσα - και τότε όλοι αντιγράφουν την ιδέα (κάτι παρόμοιο συνέβη και στον Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Υπάρχουν παντοπωλεία παντού στο κέντρο της πόλης και πολλά από τα εστιατόρια που δεν έχουν καν πίτσες διαφημίζουν πίτσα πάνω από όλα.
Αυτή η φαινομενικά μεταδοτική εμμονή με πίτσα δεν έχει κάνει πολλά για να βοηθήσει τη σκηνή φαγητού στο Puno και δεν είναι πάντα εύκολο να βρείτε ένα καλό μέρος για φαγητό. Μια χούφτα εστιατόρια, ωστόσο, ξεχωρίζουν από το πλήθος, κυρίως το La Table del Inca και το La Estancia Grill - και τα δύο από τα αγαπημένα μου εστιατόρια στο Περού.
-
La Table del 'Inca
Η γαλλική ιδιοκτησία La Table del 'Inca είναι το πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο στο Puno. Θα μπορούσατε εύκολα να μεταμοσχεύσετε αυτό το εστιατόριο στη Λίμα, την Αρεκίπα ή το Κούσκο και θα εξακολουθούσε να ανταγωνίζεται το καλύτερο που έχουν οι πόλεις αυτές. Γιατί τελικά κατέληξε στο Puno είναι μια διαφορετική ερώτηση εντελώς, αλλά οι οπαδοί τροφίμων που ψάχνουν για πραγματική ποιότητα στις όχθες της λίμνης Titicaca θα χαρούν ότι το έκαναν.
Το La Table del Inca, που ανήκει σε τρεις Γάλλους, δύο σεφ και το πάντα επαγγελματικό μπροστινό μέρος του σπιτιού, προσφέρει ένα μενού S / .80 που περιλαμβάνει μια χούφτα δελεαστικές επιλογές για τον εκκινητή, την κύρια πορεία και το επιδόρπιο, μαζί με ένα ποτήρι κρασί ή μπουκάλι μπύρας.
Το στυλ είναι η γαλλο-περουβιανή σύντηξη με λίγες ανατροπές σε κλασικά τοπικά πιάτα, όπως πέστροφα ceviche με αφρό αβοκάντο, paupiettes alpaca σε σάλτσα μουστάρδας ή ημι-αποκατασταμένο aji de gallina με ratatouille.
Όπως μπορεί να βεβαιώσει όποιος έχει πάει στο Puno, αυτό δεν είναι το είδος φαγητού που συνήθως βρίσκετε στην πόλη. Ευτυχώς, αυτά τα πιάτα είναι στοχαστικά και όχι απαιτητικά, και μπορείτε να δείτε πού το S / .80 σας - χωρίς μικρό ποσό για ένα γεύμα στο Περού - έχει φύγει.
Από την ευγενική και ενημερωτική υπηρεσία μέχρι την καλλιτεχνική παρουσίαση του φαγητού, είναι προφανές ότι οι ιδιοκτήτες του La Table del 'Inca βάζουν αρκετό πάθος, αγάπη και προσοχή στο εστιατόριο τους. Εάν δεν είστε πολύ σφιχτά από έναν προϋπολογισμό και θέλετε να έχετε μια αυξημένη μαγειρική εμπειρία στο Puno, αυτό είναι - χωρίς αμφιβολία - το μέρος για να πάει.
- Διεύθυνση: Jr Ancash 239
- Ιστοσελίδα: κανένας, αλλά υπάρχει μια σελίδα La Table del 'Inca στο Facebook
-
La Estancia Grill
Αν θέλετε εκλεπτυσμένο φαγητό με καλλιτεχνική διάθεση, πηγαίνετε στο La Table del 'Inca. Εάν θέλετε κάτι πιο παρόμοιο με ένα πανηγύρι Βίκινγκ, πηγαίνετε στο La Estancia Grill. Με τεράστια κομμάτια χυμώδους κρέατος, εξυπηρέτηση χωρίς ψύλλους και pisco sours για μόλις S / .5.50, αυτή η παραδοσιακή γρι-λανθάνουσα πέψη είναι ένας παράδεισος για τους σαρκοφάγους.
Αμα δεις lechon al horno (ψητό χοίρο θηλασμού) μεταξύ των ειδικών της ημέρας, να το παραγγείλετε. Αυτό το πιάτο μου έσφαξε με την τέλεια απλότητα του: ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινό χυμό συνοδευόμενο από δύο τραγανά πατάτες φρυγανιάς και μια κόκκινη σάλτσα κρεμμυδιού. Σε μια κρύα και ζοφερή μέρα στο Puno, ή μετά από μια μέρα ή δύο καγιάκ στη λίμνη Titicaca, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο.
Μαζί με τα συνηθισμένα περουβιανά κλασικά - anticuchos, cuy, alpaca, πέστροφα, μπριζόλες και άλλα - το μενού στο La Estancia Grill έχει επίσης σούπες, ομελέτες και πιάτα ζυμαρικών. Αλλά όταν μπορείτε να πάρετε μια τεράστια κουτάβι χοίρων θηλάζοντας για ακριβώς S / .23, ποιος χρειάζεται σούπα;
Το La Estancia Grill είναι ένα πραγματικό τοπικό σαλόνι και δεν αρέσει ιδιαίτερα στο πλήθος τουριστών, κάτι που είναι καλό για μένα. Πηγαίνετε με μια ομάδα φίλων ή συναδέλφων τους, παραγγείλετε μερικές μπύρες και μερικές pisco sours, και σκάβετε μέσα - δεν θα το μετανιώσετε.
- Διεύθυνση: Jr. Libertad 137
-
Εστιατόριο Mojsa
Το εστιατόριο Mojsa είναι το κλασικό τουριστικό εστιατόριο στην πλατεία, το είδος του τόπου που οι περισσότεροι ντόπιοι (και το τουριστικό γραφείο πληροφοριών Puno) συνιστούν στους ξένους επισκέπτες. Είναι αξιόπιστο χωρίς να είναι εξαιρετικό, με μια ζεστή τραπεζαρία στο δεύτερο όροφο με ξύλινα δάπεδα και ένα μικρό μπαλκόνι με μερικά τραπέζια με θέα στην κεντρική πλατεία του Πούνο.
Το μενού είναι ένα μείγμα τοπικών σπεσιαλιτέ, δημοφιλέστερα περουβιανά κλασικά και πρότυπο διεθνές ναύλο. Η πέστροφα Titicaca κάνει μια έκπληξη εμφάνιση, τόσο στη σχάρα όσο και στο ceviche. Θα βρείτε επίσης alpaca και cuy, και περουβιανούς κανονικούς όπως το lomo saltado, aji de gallina και rocoto relleno. Το εύρος δικτύου κυμαίνεται από περίπου S / .26 έως S / .42. Σαλάτες, ζυμαρικά και πίτσες αποτελούν το υπόλοιπο μενού.
Εάν μπορείτε να πάρετε ένα μπαλκόνι κάθισμα σε μια ηλιόλουστη μέρα, το εστιατόριο Mojsa είναι ένα ευχάριστο μέρος για να καθίσετε και να φάτε ή να πάρετε έναν καφέ παρακολουθώντας παράλληλα σκηνές της παραδοσιακής περουβιανής ζωής στην πλατεία κάτω.
- Διεύθυνση: Jr Lima 635 (δεύτερο όροφο)
- Ιστοσελίδα: mojsarestaurant.com
-
Inca Bar
Το Inca Bar (μερικές φορές στυλιζαρισμένο ως IncAbar) είναι ένα combo καφέ-μπαρ-εστιατορίου στην κύρια λουρίδα εστιατορίων, προσφέροντας πρωινό, αξιοπρεπή καφέ, καλά σάντουιτς, επιλογές à la carte και ένα σταθερό μεσημέρι μενού στο διεθνές τουριστικό πλήθος.
ο μενού εδώ - είχα μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου ακολουθούμενη από μια λεπτή φέτα σχάρας αλπακά - ήταν ίσως το καλύτερο που είχα στο Πούνο. Θα βρείτε επίσης πιάτα όπως κάρυ, πέστροφα Titicaca και λαχανικό.
Το ίδιο το εστιατόριο είναι ένα άνετο μέρος για να αναζητήσετε καταφύγιο, να χαλαρώσετε και να χρησιμοποιήσετε το Wi-Fi σε ένα φλιτζάνι καφέ ή ζεστή σοκολάτα. Και αν χρειάζεστε κάτι αλκοολικό, η καθημερινή ευτυχισμένη ώρα της Inca Bar έχει pisco sours, Cuba libres, κατσαβίδια και άλλα δύο για S / .16.
- Διεύθυνση: Νέος Λίμα 348
- Ιστοσελίδα: http://incabar.restaurantsnapshot.com/
