Μια από τις μεγαλύτερες ευκαιρίες που θα έχετε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας είναι η ευκαιρία να ζήσετε άγνωστα τρόφιμα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να επισκεφθείτε τους πάγκους των δρόμων και να δοκιμάσετε τις τοπικές επιλογές τροφίμων.
Τα τρόφιμα στο δρόμο μπορεί να είναι φθηνά, νόστιμα και ασφαλή - και συχνά περισσότερο από τα δυτικά εστιατόρια που θα βρείτε στα ταξίδια σας - απλά πρέπει να ξέρετε τι να ψάξετε.
Φάτε όπως κάνουν οι ντόπιοι
Εάν είστε στο κυνήγι για κάποιο νόστιμο δρόμο τρώει, τότε πρώτα να κοιτάξετε γύρω για να δείτε πού τρώγονται οι ντόπιοι. Εάν υπάρχει ένα τεράστιο πλήθος γύρω από ένα συγκεκριμένο πάγκο, θα ξέρετε με βεβαιότητα ότι το φαγητό θα είναι υπέροχο. Οι ντόπιοι γνωρίζουν ποιοι πάγκοι είναι ασφαλείς και πού μπορείτε να βρείτε το πιο νόστιμο φαγητό.
Αποφύγετε πάντα τους πάγκους χωρίς ουρά και χωρίς πελάτες.
Ελέγξτε το περίπτερο
Κοιτάξτε το διακομιστή που προετοιμάζει το φαγητό. Φορούν γάντια και χρησιμοποιούν λαβίδες ή παίρνουν φαγητό με τα γυμνά χέρια τους; Τα σκεύη και τα πιάτα φαίνονται καθαρά;
Ο έλεγχος για αυτά τα απλά πράγματα θα σας βοηθήσει να καθορίσετε πόσο καθαρός είναι ο χώρος προετοιμασίας.
Επιλέξτε κάπου με γρήγορο κύκλο εργασιών
Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι πολύ πιθανότερο να συμβεί όταν τα τρόφιμα έχουν αφεθεί στην ύπαιθρο για να κρυώσουν, καθώς αυτό ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και προσελκύει μύγες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους σας προτείνουμε να πάτε στους πολυσύχναστους πάγκους καθώς θα είστε σε θέση να παρακολουθήσετε το φαγητό που μαγειρεύεται γρήγορα και μπροστά σας.
Η ψύξη συχνά δεν υπάρχει με τους πάγκους των τροφίμων στο δρόμο, έτσι θέλετε να βρείτε φρέσκα τρόφιμα και ζεστό νερό μετά το μαγείρεμα.
Αποφύγετε το νερό
Αν πρόκειται να ταξιδέψετε κάπου όπως η Νοτιοανατολική Ασία ή η Κεντρική Αμερική, όπου το νερό της βρύσης δεν είναι ασφαλές να πίνετε, σίγουρα δεν θέλετε το νερό να μολύνει το φαγητό σας.
Αν έχετε παραδώσει ένα ποτήρι ελεύθερου νερού για να πιείτε με το γεύμα σας, τότε ίσως είναι ασφαλέστερο να το αποφύγετε αν δεν ξέρετε ότι έχει φιλτραριστεί ή καθαριστεί. Εάν θέλετε να αγοράσετε χυμό φρούτων ή ένα smoothie τότε επιλέξτε την έκδοση χωρίς πάγο αν δεν μπορείτε να δείτε ότι είναι καθαρό φιλτραρισμένο νερό.
Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα - αγοράζετε πάντα φρούτα χωρίς κόκαλα που μπορείτε να ξεφλουδίζετε. Τα ξεφλουδισμένα φρούτα καθαρίζονται συχνά και πλένονται με νερό της βρύσης εκ των προτέρων και μπορούν να σας κάνουν άρρωστους.
Φέρτε τα δικά σας σκεύη και απολυμαντικό
Είναι επίσης μια καλή ιδέα να φέρετε το δικό σας σετ ξυλάκια ή ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, ώστε να γνωρίζετε ότι τα σκεύη έχουν πλυθεί καλά και καθαριστεί. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, μεταφέρετε μερικά αντιβακτηριακά σκουπίδια για να καθαρίσετε τα σκεύη του σκαμπό πριν τα χρησιμοποιήσετε.
Φυσικά, εάν σχεδιάζετε να τρώτε με τα χέρια σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε μεταφέρει αποστειρωτές χεριών και τους δώστε ένα γρήγορο καθαρισμό πριν το γεύμα σας.
Κάνετε κάποια έρευνα
Δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να ανακαλύψετε τις καλύτερες επιλογές φαγητού προτού αφήσετε ακόμη και τον ξενώνα σας. Με τον έλεγχο σε απευθείας σύνδεση ή σε έναν οδηγό, θα μπορείτε να βρείτε πολλές κριτικές και απόψεις σχετικά με το πού να βρείτε το καλύτερο τρόφιμο δρόμο για την πόλη που βρίσκεστε.
Είτε θα ψάχνετε για πίτσα στην Ιταλία, pho στο Βιετνάμ, tagine στο Μαρόκο ή tacos στο Μεξικό, ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες και θα σας εγγυηθεί μια διασκεδαστική και ασφαλής διατροφική εμπειρία.
