7 εστιατόρια καλής κουζίνας Ινδικής κουζίνας στο Δελχί

Διεύθυνση

ITC Maurya, Σαρντάρ Patel Marg, Akhaura Block, Διπλωματικό Enclave, Chanakyapuri, Νέο Δελχί, Δελχί 110021, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 4621 5124

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το Bukhara είναι ίσως το πιο διάσημο εστιατόριο στην Ινδία. Έχει μια μεγάλη σειρά από βραβεία στο όνομά του και έχει ψηφίσει σταθερά ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Υπάρχει αφθονία δημοσιότητας γύρω από αυτό το εστιατόριο, το οποίο έχει επιτύχει λατρευτική θέση στα 40 χρόνια από τότε που άνοιξε, αλλά δεν είναι αδικαιολόγητο. Η Μπουχάρα είναι γνωστή για την ρουστίκ ατμόσφαιρα της, την ανοιχτή κουζίνα και την απολαυστική κουζίνα tandoori του Northwest Frontier - και για το γεγονός ότι οι πρόεδροι των ΗΠΑ Μπιλ Κλίντον και Μπαράκ Ομπάμα έχουν δειπνήσει εκεί. Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε αυτό που έτρωγαν, ζητήστε το ειδικό πιάτο Clinton Platter ή το Obama Platter. Αυτό το εστιατόριο είναι το καλύτερο για τους μη χορτοφάγους. Βεβαιωθείτε ότι κάνετε κράτηση.

• Διεύθυνση: ITC Ξενοδοχείο Maurya Sheraton, Διπλωματικό Enclave, Sadar Patel Marg, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 26112233.
• Ωρες λειτουργίας: 12.30 μ.μ. έως τις 2.45 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα τα Σαββατοκύριακα 7.30 μ.μ. έως τις 11.45 μ.μ. για δείπνο καθημερινά.

Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα: Ινδική Accent

Διεύθυνση

Το Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, Νέο Δελχί, Δελχί 110003, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 98711 17968

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το Ινδικό Accent είναι το μοναδικό ινδικό εστιατόριο που εμφανίζεται στον κατάλογο των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, για τέταρτη συνεχή χρονιά το 2018. Σερβίρει σύγχρονη σύγχρονη ινδική κουζίνα από τον διάσημο chef Manish Mehrotra (ο οποίος συχνά παρομοιάζεται με ένα φαγητό θεός), έχει ντεκόρ για να ταιριάζει. Για να πάρετε το καλύτερο από αυτό που προσφέρετε, παραγγείλετε το μενού γευσιγνωσίας του σεφ που αποτελείται από 12 άψογα εκτελούμενα πιάτα που συνδυάζονται με κρασί.

• Διεύθυνση: Το ξενοδοχείο Lodhi, Lodhi Road, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 66175151.
• Ωρες λειτουργίας: Ανοιχτά καθημερινά από τις 12.00 μ.μ. έως 2.30 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα και 7.00 μ.μ. έως τις 11.00 μ.μ. για δείπνο.

Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα: Βιβλιοθήκη Masala

Διεύθυνση

21Α, Κοντά στο Le Meridian, Janpath, Windsor Place, Νέο Δελχί, Δελχί 110001, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 92051 80003

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Μετά από πολλή πρόβλεψη, η Βιβλιοθήκη Masala άνοιξε τις πόρτες της στο Δελχί στα μέσα του 2016, σε ένα πλήρως μεταμορφωμένο πολυτελές showroom αυτοκινήτων. Αυτό το εστιατόριο, το οποίο ειδικεύεται στην πειραματική μοριακή γαστρονομία, πήρε το Mumbai από την καταιγίδα και είναι ένα από τα εικονικά εστιατόρια της Ινδικής κουζίνας. Εκτοξεύτηκε εκεί το 2013 από τον Jiggs Kalra, έναν φημισμένο ινδονησιακό συνθέτη τροφίμων, συγγραφέα, γαστρονομικό και σύμβουλο τροφίμων. Μην περιμένετε το μενού να είναι το ίδιο όμως. Ο νεαρός σεφ στο υποκατάστημα Delhi του εστιατορίου Saurabh Udinia (ο οποίος προηγουμένως βοήθησε το Manish Mehrotra της Indian Accent) επισκέφτηκε 15 πολιτείες στην Ινδία για να ανακαλύψει τα καθημερινά πιάτα που μαγειρεύονται στα σπίτια και να τους δώσει καινοτόμες ανατροπές. Αν έχετε αρκετό χρόνο και άδειο στομάχι, επιλέξτε το γεύμα γεύσης 19 πιάτων για να δοκιμάσετε τα πάντα. Οι χορτοφάγοι φροντίζουν καλά.

• Διεύθυνση: 21 A, Janpath, δίπλα στο ξενοδοχείο Le Meridian, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 69400005.
• Ωρες λειτουργίας: Ανοιχτό καθημερινά από το μεσημέρι έως τις 2.30 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα και 7 μ.μ. έως 1 π.μ. για δείπνο.

Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα: Farzi Cafe

Το Farzi Cafe στοχεύει να κάνει μοντέρνα τραπεζαρία μόδας και φροντίζει για ένα μικρότερο πλήθος ισχίων. Το εστιατόριο διπλασιάζεται ως ένα δροσερό μέρος για πάρτι τα σαββατοκύριακα, με τακτικές DJs και ζωντανές μουσικές παραστάσεις. Δημιουργήθηκε από τον Zorawar Kalra, γιο του Jiggs Kalra, έτσι ξέρετε ότι θα είναι κάτι το ιδιαίτερο. Η λέξη farzi σημαίνει ψεύτικο ή παραπλανητικό στη γλώσσα Ουρντού, και σύμφωνα με το όνομά του, το εστιατόριο δημιουργεί ψευδαισθήσεις με φαγητό. Έχει την ίδια έννοια μοριακής γαστρονομίας με τη βιβλιοθήκη Masala. Ωστόσο, το μενού είναι πιο πρωτοποριακό και είναι λίγο χαμηλότερο, με έμφαση στην "διασκέδαση". Το Farzi Cafe είναι λιγότερο επίσημο και πιο προσιτό από τη βιβλιοθήκη Masala και η δημιουργικότητά του εκτείνεται και στα κοκτέιλ.

• Διεύθυνση: Ε-38/39, Connaught Place, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: 9599889700 (κύτταρο).
• Ωρες λειτουργίας: Μεσημέρι έως 1 π.μ.

Σύγχρονη Ινδική Κουζίνα: Varq

Διεύθυνση

Το Taj Mahal Hotel, Νο.1, Κοντά, Man Singh Rd, Khan Market, Πύλη της Ινδίας, Νέο Δελχί, Δελχί 110011, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 6656 6162

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Στο Varq, ο γνωστός ινδός σεφ Hemant Oberoi δίνει στην παραδοσιακή ινδική κουζίνα μια σύγχρονη συστροφή με ασυνήθιστες ζεύξεις, καινοτόμες παρουσιάσεις, και τη χρήση βιολογικών προϊόντων και μπαχαρικών. Εξωτικά συστατικά, όπως λαβράκι, καβούρια άμμου, μαύρος γάδος, σάλτσες και ιρανικά μούρα χρησιμοποιούνται. Το Martaban ka Meat (αρνί μαγειρεμένο με μαριναρισμένα τσίλι σε ένα πήλινο αγγείο) είναι ένα από τα δημοφιλή πιάτα της υπογραφής του εστιατορίου. Υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους επίσης. Αν ψάχνετε για μια εξαιρετική εμπειρία φαγητού στην οικογένεια, κατευθυνθείτε στο Varq, καθώς τα μικρά παιδιά είναι ευπρόσδεκτα.

• Διεύθυνση: Ξενοδοχείο Taj Mahal, 1 Mansingh Road, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 23026162.
• Ωρες λειτουργίας: Μεσημεριανό από τις 12:30 μ.μ. έως τις 2:45 μ.μ., Δείπνο από τις 7:00 μ.μ. έως τις 11:30 μ.μ.

Royal Mughlai Awadhi Κουζίνα: Dum Pukht

Διεύθυνση

Σαρδάρη Patel Marg, Akhaura Block, Διπλωματικό Enclave, Chanakyapuri, Νέο Δελχί, Δελχί 110021, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 2611 2233

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Σαν Μπουχάρα δεν ήταν αρκετό, το ITC Maura Sheraton έχει ένα άλλο από τα φημισμένα εστιατόρια του Δελχί, τον Dum Pukht (και μάλιστα, κάποιοι το προτιμούν πάνω από τη Μπουχάρα). Αυτό το εστιατόριο προσφέρει μια βασιλική γευστική εμπειρία, λαμπερή με μάρμαρο, πολυελαίους και μία από τις πιο εκλεπτυσμένες μορφές μαγειρέματος από τις βασιλικές κουζίνες Mughal της Ινδίας - μια τεχνική 200 ετών που αργή ψητό σε σφραγισμένα δοχεία πάνω από μια πολύ χαμηλή φλόγα. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να μαγειρεύει στους χυμούς του. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι μια απόλαυση μη χορτοφάγου! Μην πηγαίνετε χωρίς να επιφυλάξετε ένα τραπέζι.

• Διεύθυνση: ITC Ξενοδοχείο Maurya Sheraton, Διπλωματικό Enclave, Sadar Patel Marg, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 26112233.
• Ωρες λειτουργίας: 12.30 μ.μ. έως τις 2.45 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα τα Σαββατοκύριακα 7.30 μ.μ. έως τις 11.45 μ.μ. για δείπνο καθημερινά.

Νότια ινδική κουζίνα: Dakshin

Διεύθυνση

Επαρχιακό Κέντρο Saket, Περιφερειακό Κέντρο, Τομέας 6, Pushp Vihar, Νέο Δελχί, Δελχί 110017, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 4266 1122

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Ζητώντας για κάποια αυθεντική κουζίνα της Νότιας Ινδίας, αλλά δεν μπορεί να πάει σε όλη τη διαδρομή προς τη νότια Ινδία για αυτό; Δεν έχει σημασία, διότι ο Dakshin θα μαστίζει τις γεύσεις σας με μερικές από τις καλύτερες και πιο ασυνήθιστες γεύσεις από το νότο. Το εστιατόριο υπερηφανεύεται για την εξυπηρέτηση μιας ασυνήθιστης συλλογής δελεαστικών πιάτων από το Άντρα Πραντές, το Ταμίλ Ναντού, την Καρνατάκα και την Κεράλα. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα να ανακαλύψετε αρκετά παραδοσιακά πιάτα στο μενού που συνήθως δεν υπάρχουν στα εστιατόρια. Μην χάσετε το Meen Moilee από την Κεράλα - κάρυ ψαριού μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας. Οι πελάτες λυγίζουν γι 'αυτό!

• Διεύθυνση: Sheraton Νέο Δελχί, Περιφερειακό Κέντρο, Saket, Νέο Δελχί. Τηλέφωνο: (+91 11) 42661122.
• Ωρες λειτουργίας: Ανοιχτό καθημερινά από τις 12.30 μ.μ. έως τις 2.45 μ.μ. για μεσημεριανό και 7.30 μ.μ. έως τις 11.45 μ.μ. για δείπνο.