Χορτοφάγος ταξίδι στο Μεξικό

Αγορά και επεξεργασία προϊόντων

Οι αγορές του Μεξικού ξεχειλίζουν από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα με βρώσιμο δέρμα και λαχανικά που τρώγονται ωμά μπορούν να απολυμανθούν με ένα προϊόν που ονομάζεται Microdyn ή Bacdyn (εμπορικά σήματα), τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων στο Μεξικό. Προσθέστε 8 σταγόνες για κάθε λίτρο νερού και απολαύστε τα φρούτα και τα λαχανικά σας στο μείγμα για 10 λεπτά (μπορείτε να τα κάνετε σε μια πλαστική τσάντα στο νεροχύτη του ξενοδοχείου σας εάν δεν έχετε κουζίνα). Τα καλά εστιατόρια στις τουριστικές περιοχές θα μεταχειριστούν τα λαχανικά τους με αυτόν τον τρόπο, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση σαλάτας.

συμβουλές για την αποτροπή της εκδίκησης της Montezuma.

Χορτοφαγικά εστιατόρια στο Μεξικό

Υπάρχουν χορτοφαγικά εστιατόρια σε μεγάλες πόλεις και τουριστικές περιοχές σε όλο το Μεξικό. Η αλυσίδα εστιατορίων 100% Natural έχει εστιατόρια σε όλη τη χώρα και σερβίρει πολλές νόστιμες επιλογές για χορτοφάγους, αν και αυτές δεν είναι παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα.

Στην Πόλη του Μεξικού, μερικά εστιατόρια χωρίς κρέας που μπορείτε να κάνετε check out περιλαμβάνουν τα εξής:

• Το Yug Vegetariano προσφέρει επιλογές για χορτοφάγους και vegan. Το Yug βρίσκεται στην Colonia Juarez, στο Varsovia 3-b, μόλις ένα τετράγωνο από τον Άγγελο της Ανεξαρτησίας και είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
• Το Forever Vegan - όπως δηλώνει το όνομα, το μενού είναι εντελώς vegan και περιέχει επίσης επιλογές χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν δύο θέσεις, μία στη Ρώμη στο Guanajuato 54 γωνία Mérida και μία στην Polanco στον Alejandro Dumas 16.
• Το El Jardín Interior διαθέτει έναν ευχάριστο κήπο πίσω από ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής. Βρίσκεται στο José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Πάρτε μια ορφανού φαγητού

Ενώ οι περισσότερες εκδρομές για φαγητό στο δρόμο διαθέτουν τρόφιμα με κρέας, αφήστε τους διοργανωτές να γνωρίζουν μπροστά σας ότι είστε χορτοφάγοι και θα μπορούν να βρουν επιλογές για εσάς και να προτείνουν περισσότερα, οπότε αυτό μπορεί να είναι καλό που πρέπει να κάνετε στην αρχή για μια διαμονή για να πάρετε κάποιο προσανατολισμό για το πού μπορείτε να βρείτε επιλογές για χορτοφάγους. Αν επισκέπτεστε το San Miguel de Allende, την Μερίδα, την Πόλη του Μεξικού ή την Oaxaca, μπορείτε να πάρετε μια περιοδεία για τους λάτρεις των φυτών μέσω του Frutas y Verduras Mexico.

Πιάτα χορτοφαγίας για να δοκιμάσετε:

• Εντομαδάδας: τηγανητές τορτίγες σε σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένες με τυρί και γαρνιρισμένες με φέτες κρεμμυδιού και μαϊντανό
• Enfrijoladas: τηγανητές τορτίγες σε σάλτσα φασολιών, πασπαλισμένες με τυρί και γαρνιρισμένες με κρεμμύδι και μαϊντανό
• Quesadillas: τορτίγια με τυρί μέσα, μερικές φορές με μανιτάρια ή λουλούδια σκουός
• Χιλή relleno de queso: γεμιστό πιπέρι τσίλι - (συνήθως chile poblano) γεμιστό με τυρί
• Papadzules - τορτίγια γεμιστά με ψιλοκομμένα βραστά αυγά και σκεπασμένα με σάλτσα σπόρου σκουός, ένα παραδοσιακό πιάτο των Μάγια που σερβίρεται στο Γιουκατάν.

Χρήσιμες φράσεις για τους χορτοφάγους:

Σόγιας χορτοφάγος / α ("σόγια ve-heh-ta-ree-ah-no") Είμαι χορτοφάγος
Δεν como carne ("no como car-nay") Δεν τρώω κρέας
Δεν υπάρχει como pollo ("no como po-yo") Δεν τρώω κοτόπουλο
Δεν como pescado ("no como pes-cah-doe") Δεν τρώω ψάρι
Δεν como mariscos ("no como ma-ris-kose") Δεν τρώω θαλασσινά
Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Χωρίς κρέας, παρακαλώ
¿Tiene carne; ("tee-en-ay car-nay?") Έχει κρέας;
¿¶ ¶ ¶Αναβείτε ότι δεν είναι τίποτα; ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Έχετε ένα πιάτο που δεν έχει κρέας;

¿Με την προπαρασκευή μου; ("Meh poh-dree-a-pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα για μένα;

Πόροι για τους χορτοφάγους στο Μεξικό:

• Οδηγός εστιατορίων για χορτοφάγους Happy Cow
• Χορτοφάγος Street Food στην Πόλη του Μεξικού
• Frutas Y Verduras Ηλεκτρονικό βιβλίο