Οινοποιεία Κοντά στο ακρωτήριο της Νότιας Αφρικής

Όταν συναντά κανείς κάτι σαν 800 οινοποιεία, πώς να εντοπίσετε τα κορυφαία κρασιά και τα οινοποιεία του Ακρωτηρίου; Η απόφαση για το τι να αγοράσει ή να πιει μπορεί να είναι σχεδόν τόσο αποθαρρυντική όσο προσπαθεί να ξεπεράσει το αινιγματικό γαλλικό σύστημα Appellation d'origine contrôlée.

Ορισμένοι τοπικοί συγγραφείς κρασιών πρότειναν μια ταξινόμηση «πρώτης ανάπτυξης» για τους κορυφαίους οίνους του Cape και τα οινοποιεία, με βάση τη γενεαλογία και την απόδοση των κρασιών τους. Αυτός ο κατάλογος των 10 κορυφαίων οινοποιείων του Ακρωτηρίου συγκεντρώνεται από προτάσεις στο Κρασί περιοδικό (Νότια Αφρική).

• Vergelegen

  

  Το Vergelegen βρίσκεται στο Somerset West. Ενδεχομένως το μεγαλόπρεπο των κτημάτων του παλαιού ακρωτηρίου, που ιδρύθηκε από τον κυβερνήτη Willem Adriaen van der Stel στα τέλη του 17ου αιώνα. Εξαφανίστηκε ως παραγωγός κρασιού μέχρι ο αμπελουργός μάγος André van Rensburg ανέλαβε το κελάρι στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και το μετέτρεψε στο πιο διακοσμημένο οινοποιείο του Ακρωτηρίου. Τα κόκκινα και τα λευκά του ανταγωνίζονται τα καλύτερα του Μπορντό.

• Meerlust

  

  Το Meerlust βρίσκεται στο Eersterivier, στο Stellenbosch. Στην οικογένεια Myburgh για οκτώ γενιές, αυτό το πιο κομψό από όλα τα αρχοντικά των ολλανδικών ακτών είναι γνωστό για το μείγμα του Rubicon με Bordeaux. Στα χρόνια που τα αστέρια δεν ευθυγραμμίζονται στο Meerlust, δεν φτιάχνουν ένα Rubicon.

• Rust en Vrede

  

  Ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στην περιοχή Stellenbosch (που ιδρύθηκε το 1694), το 1977 αγοράστηκε από τον θρύλο του ράγκμπι Springbok, Jannie Engelbrecht. Από τότε είναι ένας σταθερός καλλιτέχνης, ιδιαίτερα με ένα κόκκινο μείγμα Bordeaux-style, καθώς και το Shiraz (Syrah) και άλλες μεμονωμένες ποικιλίες.

• Kanonkop

  

  Αυτό είναι το κτηματομεσιτικό κτηματομεσιτικό πρωτάθλημα Pinotage, ένα υβρίδιο της Νότιας Αφρικής που δημιουργήθηκε από τη διέλευση Hermitage (Cinsaut) και Pinot Noir. Λόγω κάποιων φτωχών παραδειγμάτων, είχε έναν κακό Τύπο αργά, αλλά στην καλύτερη του Pinotage αντιπαραβάλλει τους καρπούς οποιουδήποτε ευγενούς αμπέλου.

• Klein Constantia

  

  Το Klein Constantia βρίσκεται στην Κωνστάντια, στο Κέιπ Τάουν. Πρώτα γνωστό για το γλυκό Vin de Constance στις αρχές του 1800, είναι ο σημερινός εξαιρετικός παραγωγός της καταπράσινης κοιλάδας Constantia. Έχουν αναδημιουργήσει Vin de Constance, που πωλούνται σε αντίγραφα χειροποίητα μπουκάλια. Vin de Constance, πωλούσε σε αντίγραφα χειροποίητα μπουκάλια.

• Αμπελώνες Hamilton Russell

  

  Το Hamilton Russell Vineyards βρίσκεται στην κοιλάδα Hemel en Aarde, Hermanus. Αναμφισβήτητα ο καλύτερος παραγωγός του Chardonnay και του Pinot Noir στο Cape, αλλά και ένας ισχυρός αγωνιστής για το τοπικό σταφύλι Pinotage.

• Οι αμπελώνες της οροσειράς Thelema

  

  Ένας παραγωγικός, βραβευμένος παραγωγός μοντέρνων κλασικών. η λεωφόρος των δέντρων ευκαλύπτου που περιβάλλει την προσέγγιση στο οινοποιείο προσδίδει στο Cabernet Sauvignon μια λεπτή και ευχάριστη υπόδειξη νομισματοκοπείου. Η βασίλισσα της Αγγλίας προφανώς ενέκρινε το Sauvignon Blanc.

• Simonsig

  

  Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται στο Simonsberg, Stellenbosch. Πρωτοπόρος και κορυφαίος παραγωγός του Méthode Cap Classique (αφρώδης οίνος φτιαγμένος με στυλ σαμπάνιας). προσφέρει εξαιρετικά, βραβευμένα κόκκινα και λευκά. Ήταν επίσης πρωτοπόρος της πρώτης οίνου της χώρας.

• Rustenberg

  

  Το Rustenberg βρίσκεται στην κοιλάδα του Ida, Stellenbosch. Ένα άλλο από τα παλαιότερα οινοποιεία της Νότιας Αφρικής (που ιδρύθηκε το 1682). Αναζητήστε εξαιρετικά παραδείγματα Cabernet Sauvignon και Chardonnay.

• Cederberg

  

  Αυτός ο αμπελώνας βρίσκεται στα βουνά Cederberg, Clanwilliam. Μέχρι πριν από λίγες δεκαετίες το κρασί που έγινε εδώ ήταν αυστηρά για την κατανάλωση στο χώρο - μέχρις ότου ο σημερινός οινοποιός Dawid Nieuwoudt ανέλαβε τον έλεγχο. αυτή η ιδιοκτησία στις αρχές του 18ου αιώνα βρίσκεται στην ίδια οικογένεια από την ίδρυσή της. Στα 1,000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, έχει τους υψηλότερους αμπελώνες στο ακρωτήριο και παράγει συνεχώς βραβευμένα κρασιά. Αξίζει να επισκεφθείτε μόνο για το ταξίδι μέσα από τα άγρια ​​βουνά του δυτικού Cape, βόρεια του Κέιπ Τάουν.