14 Περιτριγυριστικά τσάι καταστήματα και τσάι καφέ στην Ινδία [με έναν χάρτη]

"Η Ινδία τρέχει στο Chai" και το Chai Point φροντίζει να υπάρχει άφθονο, πωλώντας περισσότερα από 300.000 φλιτζάνια την ημέρα! Η παλαιότερη και μεγαλύτερη αλυσίδα καταστημάτων τσαγιού της χώρας ξεκίνησε το 2010 στο Bangalore. Διαθέτει τώρα 100 καταστήματα σε οκτώ ινδικές πόλεις - Μπανγκαλόρ, Δελχί, Γκουργκόν, Νόιντα, Βομβάη, Πούνε, Χαϊντεραμπάντ και Τσενάι. Υπάρχουν σχέδια για να προσθέσετε άλλα 50 μέχρι το 2019. Το μενού διατηρείται απλό με περιορισμένο φάσμα δημοφιλών ποικιλιών chai όπως masala chai, chinger τζίντζερ και λεμόνι chai. Αυτές οι ποικιλίες έχουν τροποποιηθεί ελαφρώς για κάθε περιοχή. Για παράδειγμα, η προσθήκη του Sulaimani chai στο Hyderabad. Υπάρχουν επίσης κάποια καινοτόμα αντικείμενα όπως η Masala Chai Latte. Η αλυσίδα παρέχει τα τσάγια της υψηλότερης ποιότητας από τα ακίνητα στην Ινδία, τα οποία επιλέγονται από επαγγελματίες δοκιμαστές τσαγιού κάθε εποχή. Πουλάει και δική της σειρά από χαλαρά τσαγιέρες. Τα περισσότερα από τα καταστήματα είναι σχεδιασμένα να είναι μοντέρνα και λειτουργικά, με γρήγορη εξυπηρέτηση στο μυαλό.

Αλυσίδα: Chaayos, σε ολόκληρη την Ινδία

Αυτή η φανταστική αλυσίδα τσαγιού τσαγιού ιδρύθηκε στο Δελχί στα τέλη του 2012, για να προσφέρει στους ανθρώπους το τέλειο φλιτζάνι τσάι που είναι έτοιμο ειδικά για τις προτιμήσεις τους έξω από το σπίτι. Η εστίαση είναι " meri wali chai "- δηλαδή, το τσάι που μπορεί να προσαρμοστεί επιλέγοντας από μια σειρά από δημοφιλή συστατικά (όπως τζίντζερ, ιερό βασιλικό, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι και μάραθο) .Η ποσότητα του νερού και του γάλακτος μπορεί να ποικίλει. που κατασκευάζονται από ειδικά μηχανήματα, που ονομάζονται Chai Monks, για να διασφαλιστεί η συνοχή σε κάθε πρίζα.Περιλαμβάνεται από ινδικά σνακ που προορίζονται για την τοπική ουρανίσκο.Όλα τα καταστήματα είναι ξεχωριστά ζωντανά και ιδιόμορφα.Υπάρχουν περίπου 70 από αυτά, κυρίως στη Βομβάη και το Δελχί. το μεγαλύτερο είναι στο αεροδρόμιο του Μουμπάι για να στοχεύσει τους ταξιδιώτες σε παγκόσμιο επίπεδο.

Αλυσίδα: Διαδρομές για τσάι, σε όλη την Ινδία

Το Tea Trails ξεκίνησε στο προαστιακό Mumbai το 2013, με στόχο να προσελκύσει τους πελάτες πίσω από τα καναπέδες του καφέ και να τους εκπαιδεύσει για τσάι πέρα ​​από το πρότυπο chai . Πριν από αυτό, οι ιδιοκτήτες πέρασαν δύο χρόνια έρευνα και χειροποίητα τσάι για να ταιριάζει στην ινδική ουρανίσκο. Μια δελεαστική σειρά γκουρμέ λευκό, μαύρο, oolong, βοτανική και ινδική ινδική ειδικότητα chais σερβίρονται με σνακ σε κομψές ρυθμίσεις. Η ποικιλία είναι μεγαλύτερη από αυτή που προσφέρει ο Χάιαος. Σήμερα, υπάρχουν περίπου 30 καφέ τσαγιού στην Ινδία. Τακτικά φεστιβάλ τσαγιού πραγματοποιούνται με ειδικές προσφορές.

Αλυσίδα: Καφέ τσάι Villa

Ο πρώτος κλάδος του Tea Villa Cafe άνοιξε στη Μουμπάι το 2014. Αυτή η εξελιγμένη αλυσίδα καφέ τσαγιού έχει επίσης επεκταθεί από την Ινδία. Παρόμοια με τα τσαγιέρες, οι νέοι ιδιοκτήτες της θέλησαν να πάρουν την Ινδία να μιλάει για το τσάι και να βοηθήσουν την καλλιέργεια τσαγιού να ανακτήσει τη σωστή θέση της πάνω από την εισροή δυτικών αλυσίδων καφέ (αν και ο καφές είναι διαθέσιμος και στο Tea Villa Cafe). Το μενού περιλαμβάνει περισσότερες από 100 παραλλαγές από τα καλύτερα τσάι του κόσμου και 35 αποκλειστικές γεύσεις τσαγιού (σκέφτεστε την Herbal Coconut Chai και την Orange Blossom Oolong). Σε αντίθεση με τις άλλες αλυσίδες καφέ τσαγιού, τα τρόφιμα είναι κατά κύριο λόγο ευρωπαϊκά. Είναι χορτοφαγικό και φρέσκο ​​μαγειρεμένο στις εγκαταστάσεις. Οι βάφλες φρούτων είναι δελεαστικές για πρωινό!

Βιβλιοπωλείο: Cha Bar, σε ολόκληρη την Ινδία

Διεύθυνση

Ν-81, Barakhamba Rd, Block N, Connaught Place, Νέο Δελχί, Δελχί 110001, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 99109 94865

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Θέλετε να διαβάσετε ενώ τρώτε το τσάι σας; Επισκεφθείτε ένα από τα καταστήματα Cha Bar στα Βιβλιοπωλεία της Οξφόρδης σε ολόκληρη την Ινδία. Το ένα στο Δελχί συμβαίνει ιδιαίτερα (βρίσκεται στο N 81 Connaught Place, Νέο Δελχί, 110 001). Οι 86 τύποι τσαγιού και τσαγιού περιλαμβάνουν χειροποίητες ποικιλίες από την Ινδία και διεθνώς. Το Cha Bar στο Καλκούτα είναι επίσης υπέροχο!

Roadside Meets Hipster: Το Tapri - Το σπίτι τσάι, Jaipur

Δύο φίλοι ξεκίνησαν το Tapri - το σπίτι τσάι το 2010 για να εξυπηρετήσουν το δρόμο ( tapri ) chai που αγαπά ο καθένας, αλλά σε ένα καθαρό και δροσερό περιβάλλον. Έκανε τόσο καλά ότι έσπασε ακόμα και μέσα σε έξι μήνες! Τώρα υπάρχουν τρία καταστήματα Tapri στο Jaipur (Tapri Pratham, Tapri Central και Tapri Ashram). Είναι τόσο δημοφιλή που πιθανότατα θα πρέπει να περιμένετε για ένα τραπέζι τα Σαββατοκύριακα. Αξίζει όμως αυτό! Εκτός από μια μεγάλη ποικιλία από τσάγια (συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικού Kashmiri Kahwa), γευστικά ινδικά σνακ παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις.

Boutique: αίθουσα τσαγιού Infinitea και κατάστημα τσαγιού, Μπανγκαλόρ

Διεύθυνση

2, 17/1, οδός Ali Asker, συγκρότημα Shah Sultan, οδός Cunningham, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Μπανγκαλόρου, Καρνατάκα 560052, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 80 4114 8810

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Η Infinitea εξυπηρετεί περισσότερες από 150 ποικιλίες τσαγιού από όλο τον κόσμο στους ανθρώπους της Μπανγκαλόρ από το 2003. Ξεκίνησε από την Gaurav Saria, ιδιοκτήτρια τεσσάρων κτιρίων τσαγιού στη Δυτική Βεγγάλη. Το αρχικό κατάστημα βρίσκεται στην άριστη Cunningham Road και καταλαμβάνει δύο επίπεδα. Ο σχεδιασμός δίνει μια ολοκληρωμένη εμπειρία τσαγιού με αποσπάσματα πληροφοριών, εικόνων και αφισών παντού. Υπάρχει ακόμα μια στιγμή τσαγιού από την Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων του Lewis Carroll. Ένα νέο υποκατάστημα είναι πλέον ανοιχτό σε 100 Feet Road στο ισχίο Indiranagar. Αν δεν μπορείτε να φτάσετε στην Infinitea, μπορείτε να αγοράσετε τσάι από το υπέροχο ηλεκτρονικό κατάστημα τσαγιού τους!

Πλούσια ποικιλία τσαγιού: Tasse de Thé, Βομβάη

Ο πολιτισμός του τσαγιού έλαβε μια τεράστια ώθηση στη Βομβάη με το άνοιγμα του επεκτατικού Tasse de Thé (γαλλικό φλιτζάνι τσάι), στην οχυρή περιοχή της πόλης στα τέλη του 2017. Αυτό το καφέ παριζιάνικου στιλ είναι κατανεμημένο σε 3.200 τετραγωνικά πόδια, εντυπωσιακή μαρμάρινη σκάλα και λαμπερούς πολυελαίους. Είναι πραγματικά Instagrammable! Τα περισσότερα από τα 300 μείγματα εσωτερικού τσαγιού δημιουργήθηκαν από έναν από τους συνιδρυτές, ο οποίος είναι παθιασμένος πιστοποιημένος μπλέντερ τσαγιού. Αυτό που ξεχωρίζει ιδιαίτερα είναι οι φαρμακευτικές και υγειονομικές ιδιότητές τους. Θα βρείτε τσάι για να αντιμετωπίσετε κάθε είδους ανησυχίες, όπως ο διαβήτης, η απώλεια βάρους, η χοληστερόλη, οι εμμηνόρροες κράμπες, η συναισθηματική ευεξία και η αποτοξίνωση. Τα βραβευμένα Raw Puerh Tea και Ripe Puerh Tea είναι επίσης διαθέσιμα εκεί στην Ινδία για πρώτη φορά. Τα τσάγια μπορούν να δοκιμαστούν και να αγοραστούν, μαζί με μια σειρά από αποκλειστικά αξεσουάρ τσαγιού κατόπιν παραγγελίας. Ακόμη και το μενού για φαγητό είναι αφιερωμένο στο τσάι, με σούπες και σαλάτες με τσάι, καθώς και φανταχτερά μοντέρνα ευρωπαϊκά πιάτα για χορτοφάγους. Προσφέρονται υγιεινές επιλογές από οργανικά και χωρίς γλουτένη.

Πολυτελές: Sea Lounge, Taj Palace Hotel, Βομβάη

Διεύθυνση

Το ξενοδοχείο Taj Mahal Palace, B K Boman Behram Marg, το Apollo Bandar, Colaba, Βομβάη, Maharashtra 400001, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 22 6665 3366

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το Sea Lounge θεωρείται θεσμός πόλης για τον παραδοσιακό μπουφέ απογευματινού τσαγιού, που σερβίρεται από τις 3.30 μ.μ. έως τις 6.30 μ.μ. κάθε μέρα. Έχει λάβει χώρα από τη δεκαετία του '80. Δεν είναι μόνο το τσάι εκεί. Πρόκειται επίσης για την ιστορία, τον πολιτισμό, την πελατεία και την αρχιτεκτονική. Αυτό κάνει το ξενοδοχείο Taj Palace αξίζει ένα ταξίδι μόνο του. Το Sea Lounge έχει γοητεία της παλιάς γης, με πιανίστες και γραφική θέα στην Πύλη της Ινδίας. Εάν δεν είστε εκεί για το απογευματινό τσάι ή δεν θέλετε να πληρώσετε τόσα πολλά (κοστίζει 1.999 ρουπίες ανά άτομο για τον πλήρη μπουφέ), υπάρχουν περισσότερες από 25 διαφορετικές ποικιλίες τσαγιού που μπορείτε να παραγγείλετε ξεχωριστά από το μενού. Προσπαθήστε να πάρετε ένα κάθισμα παραθύρου για να μπορείτε να κοιτάξετε πάνω από το λιμάνι.

Με ένα τσάι Μάρκα: Taj Mahal Tea House, Βομβάη

Ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό και ποτό στη Bandra West, το γραφικό Taj Mahal Tea House ιδρύθηκε το 2015 από την εταιρεία που κατέχει το premium τσάι Brooke Bond Taj Mahal της Ινδίας. Στεγάζεται σε ένα ανακατωμένο αναπαλαιωμένο πορτογαλικό μπανγκαλόου των 3.500 τετραγωνικών ποδών, αναδεικνύει το ρομαντισμό του τσαγιού. Περισσότερες από 40 ποικιλίες προσφέρονται, ειδικά επιλεγμένες από τους σωματοποιητές τσαγιού. Σερβίρονται, συνδυάζονται με φαγητό, σε κομψά μαχαιροπίρουνα που εμπνέεται από το Hindustani ragas και το Taj Mahal. Οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν το τσάι, να δοκιμάσουν ένα κλασικό ψηλό τσάι με scones, ή να επιλέξουν να χαλαρώσουν με ένα βιβλίο από τη συλλογή που είναι διασκορπισμένη γύρω. Η εμπειρία δεν περιορίζεται μόνο στον τσάι. Οι παραστάσεις ινδικής κλασικής μουσικής πραγματοποιούνται εκεί.

Κολοναϊκή και σύγχρονη γοητεία: Aap ki Pasand Tea, Δελχί

Διεύθυνση

15, Netaji Subhash Marg, διαγώνια αντίθετος κινηματογράφος Golcha, Daryaganj, Νέο Δελχί, Δελχί 110002, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 2326 0373

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το Aap ki Pasand Tea Gallery είναι ένα από τα αγαπημένα στους γνώστες του τσαγιού στο Δελχί. Αυτό το αποικιακό στιλ, καταστήματα 1,200 τετραγωνικών ποδιών βρίσκεται στο παλιό Δελχί, κοντά στο Κόκκινο Φρούριο. Χαλαρώστε και ακούστε την χαλαρωτική μουσική, αναπνέετε το άρωμα του φρεσκοκομμένου τσαγιού και δοκιμάστε και αγοράστε πάνω από 35 διαφορετικές ποικιλίες. Οι περισσότεροι είναι από το Darjeeling, το Assam, το Kangra και το Nilgiri.

Αντίθετα, η εταιρεία διαθέτει σύγχρονες μπουτίκ τσαγιού San-Cha στο Δελχί, το Μουμπάι και το Μπανγκαλόρ. Πωλούν πάνω από 65 ποικιλίες λευκών, πράσινων, oolong, μαύρων και αρωματισμένων τσαγιού από όλη την Ινδία. Επιπλέον, υπέροχα αξεσουάρ τσαγιού.

Ειδική λιανική: Mittal Teas, Δελχί

Διεύθυνση

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, Νέα Αγορά Khanna, Sundar Nagar, Νέο Δελχί, Δελχί 110003, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 11 2435 8588

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Αν ενδιαφέρεστε να γευτείτε και να αγοράσετε σπάνια τσάγια, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το Mittal Teas. Μια από τις παλαιότερες εταιρείες τσαγιού στο Δελχί, η Mittal άρχισε να πωλεί τσάι φύλλων εκεί το 1954. Το τσάι Darjeeling είναι μια ειδικότητα. Η εταιρεία διαθέτει αριθμό καταστημάτων. Το Mittal Stores είναι ένα μικρό και πολύτιμο κατάστημα τσαγιού στο 12 Sundar Nagar Market. Ένα άλλο υποκατάστημα, το Mittal Tea House, βρίσκεται στην 8η αγορά αποικιών Lodhi. Ο ιδιοκτήτης είναι παθιασμένος και πολύ ενημερωτικός για το τσάι. Άφησε τη σταδιοδρομία του για να αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση.

Χαριτωμένο και συνομιλητικό: Chai Jaai, Srinagar

Εμπνευσμένο από τα δωμάτια τσαγιού της Αγγλίας, το Chai Jaai είναι ίσως το πιο χαριτωμένο μέρος για να έχετε τσάι στην Ινδία και ένα από τα αξιοθέατα που πρέπει να επισκεφθείτε στο Σριναγκάρ. Άνοιξε το 2016 και αντικατοπτρίζει τόσο την αγγλική όσο και την Κασμίρη αγάπη για το τσάι. Θα μπορείτε να δοκιμάσετε το παραδοσιακό Kashmiri Kahwa, καθώς και πολλά άλλα τοπικά και διεθνή τσάγια. Οι συζητήσεις για την τέχνη και τη λογοτεχνία είναι ένα μπόνους! Βρείτε το πάνω από το φωτογραφικό στούντιο Mahatta & Co., στο κτίριο Dhanjibuoy στο The Bund στο Lal Chowk. Είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 9 π.μ. έως τις 9 μ.μ.

Τσάι ευεξίας: Καραμέλα, Κολκάτα

Διεύθυνση

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Καλκκάτα, Δυτική Βεγγάλη 700019, Ινδία Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+91 98312 75568

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το κατάστημα τσαγιού της Dolly, στο εμπορικό κέντρο Dakkurina της Dhakuria, κυριάρχησε κάποτε στη σκηνή του τσαγιού στην Καλκούτα. Ωστόσο, οι καταγγελίες για την υπηρεσία εκεί έχουν συνεχιστεί εδώ και χρόνια. Ευτυχώς, η τάση στην καλλιέργεια τσαγιού έχει φέρει μερικές συναρπαστικές νέες εναλλακτικές λύσεις. Το Karma Kettle, το οποίο άνοιξε το 2017, είναι ένα από αυτά! Αυτό το αριστοκρατικό κατάστημα τσαγιού και τσαγιό καταλαμβάνει ένα ατμοσφαιρικό παλιό μπανγκαλόου στο Ballygunge Place. Έχει αποκατασταθεί με μια ευρωπαϊκή εμφάνιση που συνδυάζει τα στοιχεία της διακόσμησης της Βεγγάλης. Το όνομα του δίνει επίσης μια ανατολική αφή (ναι, μπορείτε να κερδίσετε καλά κάρμα με την εξυπηρέτηση ενός καλού φλιτζανιού τσαγιού!). Ο ιδιοκτήτης είναι πιστοποιημένος σομελιέ τσάι. Τα γκουρμέ τσάι, συμπεριλαμβανομένων των τσαγιού ευεξίας, είναι διαθέσιμα για κάθε διάθεση. Ένα ιδιαίτερο μενού υψηλής τσάι έχει δημιουργηθεί για να αναβιώσει το τελετουργικό του απογευματινού τσαγιού επίσης. Θα μπορείτε να απολαύσετε στοχαστικά ζευγάρια φαγητού και τσαγιού.