Δραστηριότητες σε Tequila Jalisco

Δείτε Agave που συγκομίζεται στον παραδοσιακό τρόπο

Η καλλιέργεια της αγαύης χρονολογείται από την αρχαιότητα. Καλλιεργήθηκε για μια ευρεία ποικιλία χρήσεων - η ίνα, το λουλούδι, οι σπονδυλικές στήλες, τα φύλλα και ο σφικτάς έβαλαν όλα σε κάποιο πρακτικό σκοπό. Ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση γνωστό ως pulque έγινε με τη ζύμωση του χυμού από το εργοστάσιο αγαύης. Αν και υπάρχει κάποια ερώτηση σχετικά με το αν ο πληθυσμός της Μεσοαμερικής ήταν εξοικειωμένος με την διαδικασία απόσταξης πριν από την άφιξη των Ισπανών, είναι πιθανό ότι το αποσταγμένο πνεύμα δεν είχε παραχθεί μετά από τον 15ο αιώνα.

Μπορείτε να δείτε πώς παράγεται η τεκίλα, από τον αγάβα μέχρι το τελικό εμφιαλωμένο προϊόν. La Jima είναι ο όρος που αναφέρεται στη συγκομιδή του εργοστασίου αγαύης. Το Agave συλλέγεται με τον παραδοσιακό τρόπο με πολύ έντονο τρόπο. Ο εργαζόμενος, που ονομάζεται Jimador, χρησιμοποιεί ένα ειδικό εργαλείο, όπως ένα κοφτερό, μυτερό φτυάρι για να αφαιρέσει τις αιχμές από την αγαύη και να εξαγάγει την καρδιά του φυτού. Η καρδιά του φυτού, με την αφαίρεση των σπονδύλων, μοιάζει με έναν ανανά και ονομάζεται piña.

Η τεκίλα έχει μια παρόμοια προέλευση με mezcal, και τα δύο οινοπνευματώδη ποτά κατασκευάζονται από την αγαύη, αλλά η τεκίλα γίνεται μόνο με το μπλε αγαύη και σε αυτήν την συγκεκριμένη περιοχή. Ο διαχωρισμός μεταξύ των δύο άρχισε με τη ρύθμιση της τεκίλας στη δεκαετία του 1940. Ο νόμος "de calidad para el tequila" ψηφίστηκε στις 14 Ιουνίου 1949 και έχει αναβαθμιστεί και αναθεωρηθεί από τότε. Μόνο το 1974 η κυβέρνηση του Μεξικού πέρασε την "ονομασία προέλευσης", η οποία όριζε ότι η τεκίλα θα μπορούσε να παραχθεί μόνο σε μερικές συγκεκριμένες θέσεις στο Μεξικό.

Μάθετε πώς παράγεται η τεκίλα

Το παλαιότερο αποστακτήριο είναι το Jose Cuervo, το οποίο ονομάζεται La Rojeña. Αυτό ήταν το πρώτο αποστακτήριο της τεκίλας και εξακολουθεί να παράγει τη γκάμα των τεκίλων του Jose Cuervo. Οι εκδρομές προσφέρονται περιοδικά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δώστε το προτεινόμενο τρίχωμα και δείτε πως γίνεται το ποτό της υπογραφής αυτού του χώρου.

Θα δείτε τις καρδιές agave να τεμαχιστούν και να μεταφερθούν στους φούρνους, τα εργαστήρια όπου δοκιμάζεται η τεκίλα για να βεβαιωθείτε ότι πληρούν τα αυστηρά πρότυπα του εργοστασίου και τα βαρέλια όπου το πνεύμα παλαιώνει. έως ένα έτος για το ρεποσάκο τεκίλα, έως πέντε έτη για το añejo και έως και οκτώ έτη για το ειδικό προϊόν.

Απολαύστε τη Μαρία και τον Μεξικάνικο Πολιτισμό

Η Charreria είναι το εθνικό άθλημα του Μεξικού. Αποτελείται από μεξικάνικους καουμπόι που φορούν τα ρούχα που έχετε δει στη Μαρία (οι μουσικοί πήραν τη φορεσιά τους από τον χαρό). Κάνουν μια ποικιλία διαφορετικών τεχνών και χειρισμών, μερικοί με άλογο, που οδηγούν τα άλογά τους μέσα από φανταχτερά βήματα εργασίας και επίσης κάνουν σκοινιά που ονομάζονται "floreo de soga" περίπλοκες κινήσεις με ένα lasso. Το κράτος Jalisco θεωρείται λίκνο της μουσικής charreria και mariachi, ενώ οι επισκέπτες της Tequila μπορούν να παρακολουθήσουν μερικές από αυτές τις πολιτιστικές εκδηλώσεις.

Πάρτε ένα τρένο μέσω της χώρας Tequila

Αν θέλετε να κάνετε την επίσκεψή σας στη χώρα της τεκίλα μια αξέχαστη ημερήσια εκδρομή, πάρτε το τρένο της τεκίλα. Το Jose Cuervo Express αναχωρεί το σταθμό Ferrovia στη Γκουανταλαχάρα τα Σάββατα (και μερικές Παρασκευές και Κυριακές),

Εναλλακτικά, η Tequila Express αναχωρεί από την Guadalajara και επισκέπτεται το αποστακτήριο Herradura, αλλά δεν επισκέπτεται πραγματικά την πόλη Tequila.

Περάστε τη νύχτα στην Tequila

Για μια μεγαλύτερη διαμονή στην πόλη Tequila, μια καλή επιλογή είναι το boutique Hotel Solar de las Animas.

Όσοι αναζητούν χώρο εκδηλώσεων δεν χρειάζεται να κοιτάξουν πέρα ​​από το Hacienda El Centenario, ένα υπέροχο μέρος για έναν γάμο ή για οποιοδήποτε άλλο μεγάλο γεγονός. Η hacienda έχει συνεδριακούς χώρους καθώς και υπέροχους κήπους που μπορούν να φιλοξενήσουν μερικές εκατοντάδες επισκέπτες.