Κορυφαία εστιατόρια στη Λυών

Ανακαλύψτε πού να φάτε καλά στη Λυών, που δικαίως είναι ο γαστρονομικός καρπός της Γαλλίας, ένας ισχυρισμός που δεν συμφωνούν με τους Παρισινούς.

Κορυφαία εστιατόρια στη Λυών

Η Λυών είναι μια θαυμάσια πόλη, εκπληκτικά παραβλέπεται από τους ξένους επισκέπτες. Αλλά όταν οι άνθρωποι ανακαλύπτουν τη Λυών, αμέσως ερωτεύονται την πρωτεύουσα της περιοχής Auvergne-Rhone-Alpes.

Η Λυών διαθέτει ένα εκπληκτικό αριθμό κορυφαίων εστιατορίων, πλούσιων «bouchons» (Lyon bistros), κυρίως στην παλιά συνοικία St-Jean και στα στενά δρομάκια γύρω από την κεντρική πλατεία και τις εκπληκτικές μπρασερί. Εδώ είναι η λίστα μου με τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Λυών.

Περισσότερα για τη Λυών

Κορυφαία αξιοθέατα στη Λυών

Brasserie Georges

Brasserie Georges
30 Cours de Verdun
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Δικτυακός τόπος

Μεγάλη, διάσημη, πολυσύχναστη μπρασερί ξεκίνησε το 1836 και εξακολουθεί να είναι ισχυρή με κόκκινα δερμάτινα δείπνα, τοιχογραφίες και καθρέφτες που αντικατοπτρίζουν παντού τα ευχαριστημένα diners. Σε κεντρική τοποθεσία κοντά στο Gare de Perrache και ακριβώς νότια του Place Carnot, η Brasserie Georges είναι γνωστή για την ξυνολάχανο , παρόλο που προσφέρονται όλα τα βασικά συρραπτικά της μπάρμπεκιου. Μενού από 19,75 ευρώ σε ένα μενού αξίας 4 πιάτων με 25.50 ευρώ.

Daniel et Denise

Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Δικτυακός τόπος

Ο Joseph Viola, ο ιδιοκτήτης του σεφ εδώ είναι α meilleur ouvrier de Γαλλία έτσι μπορείτε να περιμένετε - και να πάρετε - κορυφαία μαγειρική σε ένα συναρπαστικό κλασικό bouchon. Φαίνεται το μέρος - με πλακάκια στο πάτωμα και κόκκινα και λευκά τραπεζομάντιλα gingham και η φασαρία είναι σωστή. Τα μενού σε 29 ευρώ είναι καταπληκτικά: ίσως μια κολοκυθοκεφτένιο κολοκύθα να ξεκινήσει, στη συνέχεια boudin noir ή μια blanquette de veau, όλα ωραία μαγειρεμένα.

La Mère Brazier

La Mère Brazier
31 rue Royale
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Δικτυακός τόπος

Ξεκίνησε το 1921 από έναν από τους διάσημους Mères de Lyon (Μητέρες της Λυών), οι οποίοι εγκαθίσταντο στην επιχείρηση αφού οι αριστοκρατικοί εργοδότες τους αποφάσισαν ότι ήταν πλεόνασμα στις απαιτήσεις, κυρία. Το Brazier ήταν η πρώτη γυναίκα που έλαβε τρία αστέρια Michelin. η κουζίνα σήμερα υπό σούπερ μάγειρα Mathieu Vianny είναι εξίσου θρυλικό. Αυτό είναι ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της Λυών, προσφέροντας μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία φαγητού από έναν κλασικά εκπαιδευμένο και εξειδικευμένο, περιπετειώδη σεφ. Τα μενού ξεκινούν από 70 ευρώ, αλλά αυτό αξίζει να εξοικονομήσετε.

Le Bouchon των σαρκοφάγων

Bouchon des Σαρκοφάγους
8 Rue des Maronniers
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Ιστοσελίδα (στα γαλλικά)

Ένας άλλος από τους bouchons της Λυών, ο Le Bouchon des Carnivores είναι ένας από τους τέσσερις που ανήκει στην οικογένεια Chabert. Αυτός έχει μια θαυμάσια παράξενη διακόσμηση, με τα γεωργικά ψευδεπίγραφα και τα κεφάλια των κτήνων στους τοίχους. Μενού από 17,50 έως 39,50 ευρώ προσφέρουν όλες τις σπεσιαλιτέ που περιμένετε στη Λυών και όλη τη γενναιοδωρία ενός πραγματικού ιδρύματος.

Μήπως

Μήπως
14 pl Jules-Ferry
Τηλ .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Δικτυακός τόπος

Βρίσκεται στην ιστορική περιοχή γύρω από τον πρώην σταθμό Brotteaux, με έναν μικροσκοπικό σιδηρόδρομο που τρέχει γύρω από το ανώτατο όριο για να σας υπενθυμίζει τις ρίζες και τα ρολόγια της περιοχής, που δείχνουν το χρόνο σε τέσσερις γωνιές του κόσμου, είναι ένα από τα μεγάλα brasseries του Paul Bocuse. Εδώ η έμφαση δίνεται στην Ανατολή, έτσι οι γαρίδες και το ρύζι και τα ασιατικά μπαχαρικά κάνουν εμφανίσεις τόσο στο a la carte όσο και στα μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ).

Le Nord

Le Nord
18 rue Neuve
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Δικτυακός τόπος

Μαρμάρινα πατώματα, έξυπνα τραπέζια και καρέκλες, ένα μακρύ χάλκινο σκεπαστό μπαρ και μεγάλα φώτα σφαίρας - αυτό είναι το Le Nord, ένα από τα τέσσερα γεωγραφικά ονόματα brasseries του Paul Bocuse. Είναι πολύ κεντρικό, νότια του Hotel de Ville και βόρεια του Place de la Bourse. Τα μενού καλής αξίας (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) σας δίνουν ένα γεύμα με βάση την αγορά - ίσως ένα κλασικό μπουφέ Bourguignon ή ψητό στήθος κοτόπουλου.

L'Ouest

L'Ouest
1 quai du Commerce
Τηλ .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Δικτυακός τόπος

Η Brasserie de l'Ouest είναι απόλυτα μοντέρνα, ένα μεγάλο εστιατόριο με ανοιχτό σχέδιο με τοίχο από γυαλί που δείχνει την εκτεταμένη κάβα. Φθάνει με τη μέρα και λάμπει τη νύχτα με τα μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) προσφέροντας την καλή αξία της ομάδας είναι γνωστή.

Le Sud

Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Δικτυακός τόπος

Μόλις hop, skip και άλμα από το κεντρικό Place Bellecour, το Le Sud έχει όλη τη γοητεία και joie de vivre του μεσογειακού στυλ που αντλεί την έμπνευσή του. Αυτό είναι το μαγείρεμα του ήλιου, με το ελαιόλαδο και τα βότανα της Προβηγκίας στο προσκήνιο. Τα καθορισμένα μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) δακτυλογράφουν τις αλλαγές με tajines , ίσως από αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας που μαγειρεύεται με αποξηραμένα βερίκοκα. Πίτσες, ψάρια, ριζότο, παστίλια και τα κοτόπουλα αρνιού εμφανίζονται όλα. Τις ηλιόλουστες ημέρες, φάτε στη βεράντα.

Le Café des Ομοσπονδίες

Le Café des Ομοσπονδίες
8-10 rue Major-Martin
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Δικτυακός τόπος

Πηγαίνετε με μια καλή όρεξη σε αυτό το ευχάριστο, απολαυστικά δημοφιλές bouchon Λυών. Τα κλασικά μενού (19,50 το μεσημεριανό γεύμα, 26 ευρώ το βράδυ) προσφέρουν 4 εκκινητές από το τοπικό αλλαντικό έως το ρέγγα της ρέγγας, ένα ζεστό πιάτο που μπορεί να είναι κοτόπουλο σε ξύδι, μια επιλογή από τυρί ή επιδόρπιο περισσότερο από γενναιόδωρη. Είναι ζοφερά, γεμάτο, με πλακάκια στο πάτωμα, ξύλινα τραπέζια και τυπικά τραπεζομάντιλα κόκκινου gingham. Πλύνετε το κάτω με έναν τοπικό Beaujolais ή Morgan.