Top 10 κέντρα Hawker στη Σιγκαπούρη

Οι Σιγκαπούνοι παίρνουν το φαγητό τους πολύ σοβαρά. Εάν δεν με πιστεύετε, περπατήστε σε ένα κέντρο Hawker της Σιγκαπούρης (υπάρχει σχεδόν παντού) και δοκιμάστε τον εαυτό σας. Θα δείτε τους τουρίστες να αναμιγνύονται με εργατικά stiffs, γεμίζοντας τα πρόσωπά τους με κινέζικα, ινδικά, μαλαισιακά, "δυτικά", και μερικές εξωτικές επιλογές τροφίμων στη Νοτιοανατολική Ασία.

Μην ξεγελιέστε από την ποικιλία και τις εξαιρετικές γεύσεις, τα πιάτα που σερβίρονται στα κέντρα hawker της Σιγκαπούρης είναι τόσο φθηνά όσο είναι νόστιμα. Μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο, αυθεντικό ασιατικό γεύμα για λιγότερο από $ 3. Για την εμπειρία της μη-BS Σιγκαπούρης Hawker Center, μην τολμάτε να χάσετε αυτά τα μέρη όταν βρίσκεστε στην πόλη: έχουμε επιλέξει δέκα κέντρα που αξίζει να δοκιμάσετε όταν στη Σιγκαπούρη.

Παλιά Αεροδρόμιο Road Hawker Center

Αυτό το δημόσιο κέντρο hawker στη γειτονιά του Katong έχει ξεκαθαρίσει τα τοπικά φαγητά από το 1973. Στεγάζεται σε ένα διώροφο κτίριο με ένα μεγάλο πάρκο ("όλα τα καλά κέντρα hawker έχουν τεράστιους αυτοκινητόδρομους", ο κριτικός τροφίμων της Σιγκαπούρης και ο ιδρυτής της Makansutra KF Seetoh μας διαβεβαιώνουν ), το συμπλήρωμα hawker αποτελείται από περίπου 168 πάγκους που εξυπηρετούν θρυλικούς χαρακτήρες, όπως satay, rojak και satay bee hoon, μεταξύ άλλων.

Οι περισσότεροι από τους hawkers που στεγαζόταν εδώ χρησιμοποιούσαν τις επιχειρήσεις αλλού, έως ότου η κυβέρνηση πήρε τους δρόμους από τους δρόμους της δεκαετίας του '70. Η μετακίνηση στα κέντρα των hawker δεν τους έβλαρε, όμως, και μερικοί από αυτούς έφεραν την αστρική τους φήμη στην πτώση του Old Airport Road. Ως κυβερνητικό δημόσιο κέντρο, το παλιό λιμάνι του Αεροδρομίου προσφέρει μεγάλη αξία για τα χρήματα: ένα βαρύ γεύμα από τα πιο νόστιμα τρόφιμα κληρονομιάς του νησιού θα σας φέρει πίσω μόνο για το SGD 5-7 (περίπου $ 4 έως $ 5,50).

• Διεύθυνση: 19 Old Airport Road, Σιγκαπούρη. Old Road Road Food Center στους Χάρτες Google.

Bukit Timah Market & Hawker Center

Με μόνο 84 πάγκους στον δεύτερο όροφο, το Bukit Timah Market & Food Center θα πρέπει να θεωρείται ως ένα από τα μικρότερα κέντρα της Hawker του νησιού. Η θέση του στο Clementi το απέχει πολύ από την κύρια τουριστική δράση της Σιγκαπούρης - ο πλησιέστερος σταθμός MRT απέχει 15 λεπτά με τα πόδια.

Οι διάσημοι πάγκοι στο Bukit Timah αξίζουν μια παράκαμψη, όμως: μπορείτε να μάθετε ποιες είναι οι καλύτερες από τις μακριές γραμμές και τα αποκόμματα Τύπου κολλημένα στα γυάλινα παράθυρά τους. Για να κάνετε το μακρινό ταξίδι αξίζει τον κόπο, επισκεφθείτε τα κοντινά εμπορικά κέντρα Bukit Timah Plaza και το εμπορικό κέντρο Bukit Timah μετά.

• Διεύθυνση: 116 Upper Bukit Timah Road, Σιγκαπούρη. Bukit Timah Food Center στους χάρτες Google.

Tiong Bahru αγορά τροφίμων & Hawker Κέντρο

Η δημόσια στέγη γύρω από την Tiong Bahru Food Market & Hawker Center κατάφερε να ξεφύγει από τη σφαίρα του wrecker, βοηθώντας χωρίς αμφιβολία την κομψή αρχιτεκτονική του Art Moderne. Η κυβέρνηση της Σιγκαπούρης αποφάσισε έξυπνα να προσαρμόσει το σχεδιασμό της αγοράς Tiong Bahru στην περιβάλλουσα περιουσία, όταν ξαναχτίστηκε το 2004.

Η αγορά είναι τώρα μια τριώροφη δομή με μια υγρή αγορά στον πρώτο όροφο και έναν χώρο στάθμευσης στον τρίτο - το κέντρο του ορόφου στο δεύτερο όροφο φιλοξενεί περίπου 83 στάβλους και χωράει 1.400 diners ανά πάσα στιγμή. Μετά από να δειπνήσετε στην Αγορά, κάντε μια περιήγηση στο Tiong Bahru, που πηγαίνει βαθιά μέσα στην υπνηλία, την χαλαρή γειτονιά και τα καταστήματα που είναι φιλικά προς τα πόδια.

• Διεύθυνση: 83 Seng Poh Road, Σιγκαπούρη. Tiong Bahru Market στους Χάρτες Google.

Σιγκαπούρη Trail Food, Σιγκαπούρη Flyer

Αυτή η εποχή-themed al fresco "δρόμο τροφίμων" στο επίπεδο εδάφους της Σιγκαπούρης υπενθυμίζει τις "καλές παλιές μέρες" πριν η κυβέρνηση αναγκάσει τους πλανόδιους πωλητές δρόμου σε μόνιμα hawker κέντρα - η ευαισθησία σχεδίασης παίρνει τους πόνους για να αναδημιουργήσει την εμπειρία των τροφίμων φαγητό στο δρόμο, (17 σε όλα) και ο διάδρομος που μιμείται μια πολυσύχναστη λωρίδα (με πινακίδες και ένα πάτωμα ζωγραφισμένο για να μοιάζει με δρόμο).

Οι πάροχοι του Hawker που δραστηριοποιούνται στο δρομολόγιο της Σιγκαπούρης χαίρονται από άλλα πιο διάσημα κέντρα δημόσιων κτηνοτρόφων - τα ονόματά τους αποκαλύπτουν το κέντρο προέλευσής τους, με πλοιάρχους τροφίμων από το Bedok, Old Airport Road και Chinatown που πωλούν το ωραιότερο satay του νησιού teow, και satay celup.

• Διεύθυνση: 30 Raffles Avenue Σιγκαπούρη. Φάκελος της Σιγκαπούρης στους Χάρτες Google.

Makansutra Gluttons Bay

Η λίστα Hawker στο Makansutra Gluttons Bay έχει επιμεληθεί προσεκτικά για να αντιπροσωπεύσει και τα δύο παλιά ονόματα hawker και up-and-comers: το καλύτερο για τους επισκέπτες που επισκέπτονται την πολυτελή περιοχή Marina Bay και ελπίζοντας για κάτι πιο κοντά στην αυθεντική εμπειρία hawker βρίσκουν σε λιγότερο upscale γωνίες της Σιγκαπούρης.

Η εκπληκτική θέα στην άκρη (η μαρίνα Bay Sands είναι ορατή σε όλο τον κόλπο, τα πυροτεχνήματα φωτίζουν περιστασιακά τον νυχτερινό ουρανό), έρχεστε για φαγητό: οι 12 στάβλοι hawker στο υπαίθριο foodcourt του Makansutra εξυπηρετούν αυτό που η K.F. Ο Seetoh καλεί "ένα παλιό στυλ, υπαίθριο σέρβις για τα τρόφιμα στο δρόμο που βιώνουμε στη δεκαετία του '60 και του '70". Το γήπεδο φιλοξενεί περίπου 500 επισκέπτες, που απολαμβάνουν satay του Gluttons Bay, ψητά καλαμάρια, και θαυμάσια νόστιμο επιδόρπιο μπανάνας kaya.

• Διεύθυνση: 8 Raffles Avenue, Σιγκαπούρη. Το Makansutra Gluttons Bay στους χάρτες Google.

Lau Pa Sat Φεστιβάλ Αγορά

Αυτό το κέντρο ασφάλισης πριμοδότησης στην επιχειρηματική συνοικία της Σιγκαπούρης έχει πάνω από 5.500 τετραγωνικά μέτρα εσωτερικού χώρου, αρκετό για να φιλοξενήσει πάνω από 2.000 άτομα που γιορτάζουν το εισιτήριο που πωλούνται από τους πάγκους τροφίμων της Αγοράς 200. Παλαιότερα στεγάζοντας μια υγρή αγορά, η περίπλοκη χυτοσίδηρος χρονολογείται από το 1894, έχοντας κατασκευαστεί από τους Βρετανούς χρησιμοποιώντας εξαρτήματα που εισάγονται από τη Σκωτία. Η αγορά μετατράπηκε σε κέντρο hawker το 1973.

Μετά το σκοτάδι, η Boon Tat Street δίπλα στο Lau Pa Sat μετατρέπεται σε μια οδό sat satay, με περίπου δώδεκα υπαίθριους πάγκους με ψησταριές σερβίρου, πτέρυγα κοτόπουλου και ψητά θαλασσινά για ένα γεμάτο πλήθος καθισμένο σε πλαστικές καρέκλες που βγαίνουν στο δρόμο.

• Διεύθυνση: 18 Raffles Quay, Σιγκαπούρη. Lau Pa Sat Market στους Χάρτες Google.

Maxwell Food Center

Αυτό το κέντρο Hawker βρίσκεται στην Chinatown, δύο σειρές πάνω από εκατό πάγκους που σερβίρουν πιάτα που έχουν επιτύχει το θρυλικό status. Tian Tian Κοτόπουλο Ρύζι πήρε την αρχή εδώ και εξακολουθεί να εξυπηρετεί το περίφημο τρυφερό ρύζι κοτόπουλου Hainanese καθημερινά.

Άλλα γνωστά αγαπημένα περιλαμβάνουν Zhen Zhen κουάκερ, Μαρίνα Νότια Delicious Τροφίμων char kway teow, και (αγαπημένο του οδηγού σας) Zhong Xing Fu Zhou Ψάρεμα Μπάλα και παχιά, slurpy, εξαίσιος me mee λαζάνια.

• Διεύθυνση: 1 Kadayanallur Street, Σιγκαπούρη. Maxwell Food Center στους Χάρτες Google.

Κέντρο τροφίμων Newton

Το Newton Food Center αποκομίζει τη δημοτικότητά του από την εγγύτητά του με το Orchard Road: οι τουρίστες μπορούν εύκολα να προχωρήσουν από τις περιπέτειές τους για τα ψώνια των οπωρώνων, για να δαγκώσουν τον ποπίσκο του Νεύτωνα, το κέικ καρότων και τα θαλασσινά μπάρμπεκιου.

Οι πάγκοι του Newton εξυπηρετούν ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, αλλά η τοπική σκηνή κυριαρχείται από τις επιλογές satay και θαλασσινά (το καβούρι τσίλι είναι, όπως λέει και η τοπική γλώσσα, το "die die must try"). Δυστυχώς, η αμφισβητούμενη συμπεριφορά κάποιων hawkers έδωσε στον Νεύτωνα ένα μαύρο μάτι ανάμεσα στους ταξιδιώτες, γνωρίζοντας ότι οι αρχάριοι θα προσελκύονται από επιθετικές προωθήσεις που προωθούν το συγκεκριμένο περίπτερο του Hawker και μερικοί hawkers είναι γνωστοί ότι υπερφορτώνουν.

• Διεύθυνση: Λεωφόρος Clemenceau 500, Σιγκαπούρη. Newton Food Center στους Χάρτες Google.

Εστιατόριο στο λιμνοθάλασσα της Ανατολικής Ακτής

Αυτό είναι το κέντρο τροφίμων που βρίσκεται πλησιέστερα στην καρδιά του οδηγού, όπως έζησα κάποτε σε ένα condo σε απόσταση λίγων λεπτών με τα πόδια. Στη νοτιοανατολική ακτή της Σιγκαπούρης, το East Coast Lagoon Food Center στεγάζει 63 στάβλους που σερβίρουν ζεστό φαγητό σε ένα θέρετρο που μοιάζει με θέα στη θάλασσα.

Οι κάτοικοι έρχονται εδώ μετά την άσκηση στο πάρκο για να γιορτάσουν μερικά αγαπημένα φαγητά της Σιγκαπούρης όπως φτερούγες κοτόπουλου, satay bee hoon, σούπας νουντλς wonton και ρύζι πάπιας. Πολλά από τα τραπέζια κάθονται στον υπαίθριο χώρο, επιτρέποντας στους προστάτες να γεμίζουν τον καθαρό παραθαλάσσιο αέρα καθώς μπαίνουν μέσα. Το East Coast Lagoon Food Center είναι κάπως εκτός δρόμου, είναι πιο κοντά στο αεροδρόμιο από το κέντρο της πόλης - αλλά για την καλύτερη εμπειρία φαγητού αλόγου Hawker, αξίζει το ταξίδι.

• Διεύθυνση: 1220 East Coast Parkway, Σιγκαπούρη. Ανατολή Coast Lagoon Food Center στους χάρτες Google.

Κέντρο τροφίμων Riverside Zion

Ακόμα και με ένα τσουγκράνα 32 hawker, η φημισμένη φήμη του Zion Riverside Food Center κατατάσσεται στο δικό του μικρό μέγεθος: η παπιέζικη πάπια του κέντρου της Hawker, οι γαρύφαλες και οι γαρνιτούρες κερδίζουν βαθιές κριτικές ακόμα και από τους πιο τρελούς φανατικούς. Χάρη στην γειτνίαση του με το Orchard Road, θα βρείτε πολλούς εργαζόμενους στο γραφείο που συναντώνται εδώ για μεσημεριανό γεύμα.

• Διεύθυνση: 70 Zion Road, Σιγκαπούρη. Το Κέντρο Τροφίμων Zion Riverside στους Χάρτες Google.