Πώς να αγοράσετε Tequila στη Μεξικάνικη Καραϊβική

Εάν είστε λάτρης της τεκίλα, ένα ταξίδι στη Μεξικάνικη Καραϊβική - και ειδικά στην Playa del Carmen - μπορεί να αισθανθεί λίγο σαν να είναι παιδί σε ένα κατάστημα καραμελών. Η κεντρική οδό της παραθαλάσσιας πόλης, η Fifth Avenue, είναι γεμάτη με καταστήματα τεκίλα που αποθηκεύουν κυριολεκτικά εκατοντάδες ποικιλίες blanco, resposado και anejo tequilas, καθώς και mezcal.

Πού να αγοράσετε Tequila στο Playa και Cancun

Ένα από τα αγαπημένα μας καταστήματα είναι το Μουσείο Tequila, το οποίο, με το όνομά του, διαθέτει ένα μικρό εκθετήριο στο πίσω μέρος του καταστήματος σχετικά με το πώς κατασκευάζεται τεκίλα από το μητρικό φυτό agave. Ένας ερμηνευτικός οδηγός προσφέρει ακόμη και μια σύντομη διάλεξη σχετικά με την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής και απόσταξης, συμπεριλαμβανομένης της ευκαιρίας να εξεταστεί ένα εργοστάσιο agave. Το Museo Sensorial del Tequila στην ξενοδοχειακή ζώνη του Κανκούν, ένα έργο της Herradura Tequila, αξίζει επίσης να σταματήσει να μαθαίνει για την ιστορία της τεκίλα. αν κατευθυνθείτε προς το νησί Cozumel από το λιμάνι του Κανκούν, το Hacienda Antigua εκτελεί καθημερινά και εκδρομές με τεκίλα.

Και, φυσικά, υπάρχουν γευσιγνωσίες τεκίλα στο Μουσείο Tequila και σε άλλα τοπικά καταστήματα όπως η Hacienda Tequila (στο Playa και το Cancun) και η Tequila Town.

Ωστόσο, η εμπειρία μπορεί να είναι λίγο συντριπτική, ακόμα κι αν είστε εραστής τεκίλα. Σίγουρα βοηθά να έχετε μια βασική γνώση της τεκίλα για να βοηθήσετε να καθοδηγήσετε την αγορά σας: διαφορετικά, μπορεί να πέσετε στην παγίδα της επιλογής του μόνο στο πιο ωραίο μπουκάλι, που ίσως δεν σημαίνει απαραίτητα την καλύτερη τεκίλα.

Πώς να αγοράσετε Tequila

Είναι μια έκρηξη για να κρουαζιέρα στους διάδρομους των καταστημάτων τεκίλα στην Riviera Maya? θα πρέπει να πάρετε όσο περισσότερα δείγματα προσφέρονται και να ζητήσετε πολλές ερωτήσεις πριν από την αγορά. Το δίγλωσσο προσωπικό είναι πολύ χαρούμενο για να σας βοηθήσει να σας καθοδηγήσουμε. Ωστόσο, μπορείτε γενικά να πάρετε καλύτερες τιμές, αν και λιγότερη επιλογή, στην τοπική WalMart στην Playa, και αφορολόγητα στο αεροδρόμιο του Κανκούν είναι μια άλλη έξυπνη επιλογή εξοικονόμησης χρημάτων.

Ο πρώτος κανόνας για την αγορά τεκίλα είναι να ψάξετε για εκείνους που είναι 100% αγαπάτε - μια εγγύηση ότι παίρνετε πραγματική τεκίλα που δεν έχει αναμιχθεί με άλλο, φθηνότερο αλκοόλ.

Υπάρχουν ουσιαστικά πέντε κατηγορίες τεκίλα για να διαλέξετε:

• Blanco (επίσης ασημένιο, λευκό, ή λευκόχρυσο): Το καθαρό μπλε υγρό άγαρ που δεν έχει υποστεί γήρανση. Η ισχυρή γεύση το καθιστά εξαιρετικό για κοκτέιλ.
• Χρυσό (συνήθως Oro ή Joven): γενικά λιγότερο ακριβά τεκίλα με προστιθέμενα χρώματα ή γεύσεις, αν και μερικά είναι ένα πιό αναβαθμισμένο μίγμα blanco και ηλικίας ή resposado tequilas (βλέπε παρακάτω).
• Resposado: χρυσή τεκίλα ηλικίας σε βαρέλια ή δεξαμενές χάλυβα για 2-11 μήνες.
• Anejo: σκοτεινή πορτοκαλί τεκίλα ηλικίας τουλάχιστον ενός έτους.
• Extra Anejo: σκούρο τεκίλα ηλικίας τουλάχιστον τριών ετών.

Το Mezcal είναι ένα ισχυρό πνεύμα που αποστάζεται από το εργοστάσιο Maguey, ένα άλλο είδος αγαύης. Είναι mezcal, όχι τεκίλα, που παραδοσιακά περιείχε ένα σκουλήκι, αν και δεν το κάνει όλα τα mezcal. Συνήθως καταναλώνεται ως ευθεία βολή, χωρίς ανάμιξη.

"Για τους αρχάριους, η καλύτερη σύσταση είναι μια καλή, κρύα tequila reposado, καθώς αυτό θα βοηθήσει την γεύση της tequila να είναι πιο απαλή χωρίς το αλκοόλ να εξουδετερώνει τη γεύση της", λέει ο Omar Lopez, διευθυντής σκαφών στο JW Marriott Cancun Resort and Spa. 100 τεκίλες στο μπαρ του λόμπι. "Αν κάποιος προτιμά το τεκίλα τους σε θερμοκρασία δωματίου, ένας καλός Don Julio Reposado με λίγο ασβέστη και αλάτι είναι ο τρόπος να πάει". Αυτή είναι μια ωραία επιλογή εάν δεν βρίσκεστε σήμερα στη Μεξικάνικη Καραϊβική, καθώς ο Don Julio μπορεί εύκολα να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα αλκοολούχων ποτών των ΗΠΑ.

Υπάρχουν επιλογές χαμηλών, μεσαίων και υψηλών προδιαγραφών τόσο από τεκίλα όσο και από mezcal. "Υπάρχουν χιλιάδες μάρκες τεκίλα, αλλά δεν είναι να πούμε ότι το πιο ακριβό είναι το καλύτερο," λέει ο Lopez. "Η Tequila πρέπει να επιλεγεί για τη γεύση, την υφή και την κομψότητα, αλλά ποτέ για την τιμή".

Οι ειδικοί μας προτείνουν:

• Maestro Reposado ή Anejo: από το κοκτέιλ στο JW Marriott ή στο αεροδρόμιο του Κανκούν χωρίς χρέωση για περίπου 40 δολάρια.
• Casa Azulejo Anejo: περίπου $ 125 στην Playa.
• Tres, Cuatro y Cinco: ένα εξαιρετικά ασφαλές μείγμα τριών τεύτρων, τεσσάρων και τεσσάρων ετών. Περίπου 500 δολάρια ανά φιάλη.

"Για τους απαιτητικούς ουρανίσκους, συνιστώ ένα ποιοτικό τεκίλα, όπως το Jose Cuervo Reserva de la Familia, γνωστό και ως το κονιάκ των τεκίλων. Καλύτερα όμως είναι το Herradura Supremo Extra Añejo", προσθέτει ο Lopez.

Tequila Ποτά: Πέρα από την Μαργαρίτα

Το Margarita είναι μακράν το πιο δημοφιλές ποτά Tequila του κόσμου, και μπορείτε να πάρετε κάποια ωραία, χειροποίητα κοκτέιλ που χύνεται στα εστιατόρια και τα μπαρ της Playa. Η Tequila Sunrise, ένα μείγμα τεκίλας, χυμού πορτοκαλιού και γρεναδίνης, είναι επίσης ένα γνωστό μάτι-ανοιχτήρι.

Πιο αυθεντικό μεξικάνικο είναι η Paloma, ένα μίγμα τεκίλας και σόδας γκρέιπφρουτ. Ακόμα πιο παραδοσιακό είναι το Sangrita, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε εμφιαλωμένο, να φτιάξετε φρέσκο ​​ή να απολαύσετε ένα μπαρ.