Καλύτερες γευστικές εμπειρίες στην πόλη του Μεξικού

Πόλη του Μεξικού - el DF, για το Distrito Federal - είναι κινητό γιορτή. Η δειγματοληψία του τοπικού ναύλου στην πρωτεύουσα του Μεξικού δίνει σε κάθε επισκέπτη μια βαθιά εκτίμηση των μεξικανικών μαγειρικών παραδόσεων … και δείχνει πόσο αντιπροσωπευτικά αντιπροσωπεύεται η μεξικανική κουζίνα στα κράτη. Αυτές είναι μερικές από τις πιο σημαντικές γευστικές εμπειρίες που έπρεπε να γίνουν el DF.

Restaurante Arroyo

Διεύθυνση

Insurgentes Sur 4003, Sta Úrsula Xitla, 14000 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 5573 4344

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Αναστέλλει τη δυσπιστία όταν μπαίνετε στο Restaurante Arroyo, το το μεγαλύτερο μεξικάνικο εστιατόριο στον κόσμο. Τα απέραντα δωμάτια του φιλοξενούν πάνω από 2.200 καταπληκτικά εστιατόρια. Εξίσου εξωφρενικό είναι το ανώτατο όριο του Restaurante Arroyo, που ανθίζει με πολύχρωμο κυματοειδές χαρτί.

Τα τρόφιμα παρασκευάζονται σε ανοιχτές εστίες, όπου οι γυναίκες στο παραδοσιακό μεξικάνικο φόρεμα αλέθουν τα μπαχαρικά, τηγανίζουν το χοιρινό δέρμα και χύνουν φρέσκες τορτίγες. Το εστιατόριο Arroyo ειδικεύεται στο barbacoa, ή βραστό-ψητό προβάτου. Προ-Κολομβιανός, μόνο-στο-Μεξικό τρόφιμα όχι για τα αδύνατα της καρδιάς περιλαμβάνουν escamole, υγρές προνύμφες μυρμήγκι που συχνά ονομάζονται "μεξικάνικο χαβιάρι".

Το Restaurante Arroyo είναι ένας άγριος τόπος. Οι μεξικάνικες μπύρες ρέουν ελεύθερα, και οι μπάντες του mariachi περιφέρονται στις τραπεζαρίες. Μερικές φορές, επιτυγχάνουν ένα επίπεδο ντεσιμπέλ που ακούτε μόνο σε ένα διάδρομο.

• Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Τάλλαν, Πόλη του Μεξικού

Las Danzantes

Διεύθυνση

Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 6585 2477

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το αίθριο του Las Danzantes αντιμετωπίζει το ιστορική πλατεία στο πολυτελές Coyoacan, μία από τις πιο όμορφες γειτονιές του Mexico City. Το να καθίσετε εδώ είναι αρκετή ανταμοιβή για έναν επισκέπτη DF.

Προσθέστε το λαμπρό Oaxacan μαγείρεμα από την τηλεόραση Chef Ruben Amaro Reyes, και έχετε ένα αξέχαστη εμπειρία. Το Las Danzantes σερβίρει ένα εντυπωσιακό quesadilla φτιαγμένο με τυρί Oaxacan μέσα σε ένα hoja santa, ένα σμαραγδένιο πράσινο ιατρικό φύλλο που χρησιμεύει ως περιτύλιγμα τορτίγιας.

Ατρόμητοι τρώγοντες θα πρέπει να τολμούν να δοκιμάσουν το tacos de chapulin, τραγανό, τσίλι-κρούστα … ακρίδες. Για τους φίλους που αναζητούν κάτι ελαφρώς λιγότερο εξωτικό, ο τόνος με τη σάλτσα habañero (που παρουσιάζεται) έχει ένα κακό δάγκωμα από ζεστό πιπέρι.

• Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Πόλη του Μεξικού

Ελ Πεντούλο

Διεύθυνση

Hamburgo 126, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 5208 2327

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Αν η ιδέα σας για ένα ιδανικό πρωινό στην Πόλη του Μεξικού είναι πάνω από ένα βιβλίο του Joseph Campbell ή του Octavio Paz ενώ μπαίνει σε γλυκό μεξικάνικο ψωμί, ευάερες τηγανίτες ή αυγά rancheros, Η Πόλη του Μεξικού έχει ακριβώς τη θέση. El Pendulo, ένα δημοφιλές βιβλιοπωλείο cum stop πρωινό, ειναι για σενα.

Το El Pendulo έχει μια μεγάλη ποικιλία βιβλίων και στα ισπανικά και στα αγγλικά. Αλλά η πραγματική έκπληξη είναι το καταπληκτικό φαγητό. Chilaquiles , τορτίγια καλαμποκιού με λευκό τυρί Oaxacan και σάλτσα ντομάτας, είναι θαυμάσια (φαίνεται). Έτσι είναι και τοΜεξικάνικα αρτοσκευάσματα και χυμούς, συμπιεσμένα φρέσκα στην τάξη εδώ.

• El Pendulo: Έξι τοποθεσίες στην πόλη, συμπεριλαμβανομένου του Hamburgo 126, Zona Rosa, Πόλη του Μεξικού

Mercado San Juan

Διεύθυνση

Calle Ernesto Pugibet 46-48, Colonia Centro, Centro, 06000 Centro, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Δεν γαστρονομική περιπέτεια στην πόλη του Μεξικού είναι πλήρης χωρίς μια επίσκεψη σε μια τοπική μάρκετ, ή στην αγορά. Το Mercado San Juan, χτισμένο στην περιοχή μιας προκομβολικής Αζτέκικας αγοράς, είναι το μεγαλύτερο μέρος της πόλης πολύχρωμη και ολοκληρωμένη αγορά. Είναι γεγονός ότι οι σεφ αγοράζουν εδώ, από τους σεφ εστιατορίων μέχρι τα κορυφαία τηλεοπτικά κανάλια μέχρι τους αφοσιωμένους οικιακούς μάγειρες και η επίσκεψη είναι τόσο εκπαιδευτική όσο και διασκεδαστική.

Το Mercado San Juan έχει τα πάντα, από εκθαμβωτικές οθόνες ξηρών τσίλι (που φαίνονται) σε α διαφήμιση μανιταριών διασημότητα, Doña Guadalupe. Οι στάβλοι εκρήγνυνται φωτογενώς με τροπικά φρούτα, λαχανικά, λουλούδια θαλασσινά και τοπικές σπεσιαλιτέ. Αξίζει να το δοκιμάσετε embutidos (νωπά κρέατα και λουκάνικα) και χειροποίητα χειροποίητα τυριά από τους τοπικούς παραγωγούς.

Η πλευρά Avenida San Juan της αγοράς έχει μερικές θέσεις για να καθίσετε και να χαλαρώσετε στις προετοιμασμένες σπεσιαλιτέ DF όπως caldos (σούπες) και ψωμιά.

• Mercado San Juan: στην Colonia Central, στην πόλη του Μεξικού

Tacos Hola (ονομάζεται επίσης El Guero)

Διεύθυνση

Amsterdam 135, Hipodromo, 06100 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Ο σεφ του Σικάγου Rick Bayless χαρακτήρισε το ίδρυμα της γειτονιάς Condesa στην τηλεοπτική του εκπομπή PBS και με βάσιμους λόγους. Η ποικιλία της ειδικότητας του σπιτιού στο Tacos Hola είναι απίστευτη και οι γεύσεις εκπληκτικές.

Tacos Hola είναι πάντα γεμάτο, και οι γραμμές είναι χαοτικές. Έτσι, όπως το Χιλάγκος κάντε, και αγκαλιάστε το δρόμο σας προς τον πάγκο.

Μια δημοφιλής επιλογή στο Tacos Hola είναι al pastor, βραστό καβουρδισμένο χοιρινό κρέας που λαξεύτηκε από μια σούβλα. Μια υγιεινή, νόστιμη χορτοφαγική εναλλακτική λύση είναι acelga, kale αναμειγνύεται με ρύζι.

• Tacos Hola: γωνιά των Avenidas Amsterdam και Michoacan, Condesa, Πόλη του Μεξικού

Πωλητές καλαθιού δρόμου

Διεύθυνση

Av. Veracruz 102, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 5241 2600

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Τα γευστικά, ζεστά και ζεστά, και φθηνά, αλμυρά, γεμιστά, στρογγυλά ψωμάκια του el DF κάνουν το τέλειο μεσημεριανό σνακ. Τα γεμιστά κυμαίνονται από πικάντικα φασόλια έως κοτόπουλα με πατάτες μέχρι λιωμένο λευκό τυρί.

Τα καροτσάκια πωλούνται από πωλητές καλαθιού από τις 8 π.μ. μέχρι το μεσημέρι τα περισσότερα πρωινά και τείνουν να κοστίζουν λιγότερο από ένα buck. Εξαιρετικά παραδείγματα εξυπηρετούνται απευθείας απέναντι από το Condesa DF Hotel κοντά στην όμορφη Parque España.

• Bun καλάθι: απέναντι από το Condesa DF Hotel, το Avenida Veracruz κοντά στο Parque España, το Condesa, το Μεξικό

Acquarello

Το Acquarello είναι ένα κομψό εστιατόριο με τις καρτέλες που ταιριάζουν στο περιβάλλον της στο Polanco, μια από τις πιο φθηνές γειτονιές του Mexico City.

Acquarello ειδικεύεται σε cucina del sole, μαγείρεμα του ήλιου. Έχει ένα ηπειρωτικό πνεύμα. θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε στις Βρυξέλλες ή στο Μιλάνο.

Η εξυπηρέτηση είναι ιδιαίτερα ευχάριστη στην τραπεζαρία του Acquarello που είναι ελαφρώς φωτισμένη. Τα τραπέζια είναι πολυτελή και τοποθετούνται με ασημένια σκεύη από το κοντινό Taxco.

Ορεκτικά μπορεί να είναι λίγο over-the-top στο Acquarello. Το μωσαϊκό τόνου (φαίνεται) φαίνεται πολύ ωραίο για φαγητό. Μην διστάζετε. Ο σύντροφός σας μπορεί να ξεκινήσει με έναν πλούσιο crema de langosta σούπα, όπως ένα μπισκότο αστακών. Στη συνέχεια, θεωρήστε ψητή πάπια με μήλα ως κύριο μάθημα.

• Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Πόλη του Μεξικού

Rosetta

Διεύθυνση

Colima 166, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 5533 7804

Ιστός

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Casual Restaurants 4.3

Η τοπική chef Elena Reygadas, η οποία εξόργισε την τέχνη της στο Λονδίνο, εξυπηρετεί αυθεντική ιταλική κουζίνα στο Rosetta. Ο ρουστίκ σχεδιασμός είναι από τον σύζυγο του σεφ, αρχιτέκτονα Jaime Serra. Το Rosetta είναι στενό και αχνά αναμμένο, με ψηλά ταβάνια και τραπέζια σε στρώματα vintage.

Το μαγείρεμα είναι εποχικό, με καθημερινές προσφορές. Αλλά πάντα θα βρείτε φρικτό ιταλικό ψωμί και θαυμάσιο panzanella Τοσκάνη σαλάτα ψωμιού? Η υπογραφή της Rosetta είναι φρέσκια pappardelle ζυμαρικά ενωμένα με κρεμώδη συκώτια κοτόπουλου (φαίνεται). ολόκληρη ψητή και γεμισμένη κότα θηραμάτων · και βραχίονες κοντές πλευρές.

Ένα μυστήριο ένθετο μενού Rosetta: αλμυρό, τρυφερό σπίτι-cured παστό βοδινό, η οποία αποτίει φόρο τιμής στην μεγάλη εβραϊκή κοινότητα του Μεξικού.

• Rosetta: Colima 166, Colonia, Πόλη του Μεξικού

Café del Museo στο Museo Dolores Olmedo

Διεύθυνση

Av. Mexico 5843, La Noria, 16030 Ciudad de México, CDMX, Μεξικό Πάρε οδηγίες

Τηλέφωνο

+52 55 5555 0891

Ιστός

Επισκέψου την ιστοσελίδα

Το Museo Dolores Olmedo καταλαμβάνει ένα κτήμα που ανήκε κάποτε σε μια επιρροή πόλη του Μεξικού κοινωνικός και συλλέκτης τέχνης που ονομάζεται Doña Lola. Μια αναγκαιότητα-επίσκεψη, το μουσείο στεγάζει ένα θησαυρό των έργων τέχνης ισχυρή σε έργα ζωγραφικής από το τοπικό μύθο Frida Kahlo.

Κάντε μια βόλτα στους υπέροχους χώρους και επισκεφθείτε τη Doña Lola's Hacienda La Noria, μέρη των οποίων χρονολογούνται από το 1500. Στη συνέχεια, επισκευάστε το πολύ ευχάριστο μουσειακό καφέ, το οποίο σερβίρει καφέδες, τσάι, ευαίσθητα αρτοσκευάσματα και διάφορα antojitos, Μεξικάνικα σνακ.

Ιδιαίτερα καλά natilla η πουτίγκα βανίλιας και διάφορα μεξικάνικα γλυκά από ταμαρίντ, καρύδα και άλλα τροπικά φρούτα.

• Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Πόλη του Μεξικού